Tiramisu adalah pencuci mulut Itali yang lazat. Dalam asalnya, ia mestilah terdiri daripada keju mascarpone keju, telur, espresso dan cookies savoyardi . Tetapi untuk menyediakan pencuci mulut semacam itu kadang-kadang terdapat kesulitan, kerapkali seperti cookie sukar dicari. Tetapi, ternyata, ada alternatif! Kami akan memberitahu anda sekarang untuk menggantikan biskut tiramisu.
Resipi biskut biskut tiramisu
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- gula - 120 g;
- tepung - 120 g;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Protein dipisahkan dari kuning. Pukul mereka dengan gula (1 sudu tanpa bahagian atas) dan jus lemon. Selepas protein mula meningkat, tambah satu sendok gula dan pukul sedikit lagi. Yolks dan baki gula juga disebat. Pada masa yang sama, lihat bahawa semua gula dibubarkan. Secara beransur-ansur menambah jisim protein kuning dan tepung. Kami menguli doh dan mengalihkannya secara rata ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas penaik. Kami hantar ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit. Untuk biskut dikeluarkan dengan segera, sebaik sahaja kami mendapatkan lembaran penaik daripada kertas ketuhar dengan biskut hendaklah diletakkan pada tuala basah. Selepas biskut sejuk, potong dengan jalur kira-kira 1.5 cm lebar dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit. Nah, itu sahaja, biskut biskut untuk tiramisu sudah siap!
Resipi untuk biskut tiramisu mudah
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- gula - 125 g;
- kanji kentang - 50 g;
- tepung - 100 g.
Persediaan
Dengan berhati-hati kita memisahkan protein dari kuning. Adalah penting bahawa tiada batang jatuh ke dalam protein. By the way, telur lebih baik untuk dibawa sejuk, maka protein lebih mudah dipukul. Blender memukul kuning telur dengan penambahan 2 sudu gula sehingga jisim putih. Dengan selebihnya gula, pukul protein ke dalam busa tebal. Selepas itu, tambah kanji kentang, campurkan dengan berhati-hati, protein tidak boleh jatuh. Kami menggabungkan jisim protein dengan kuning telur dan perlahan-lahan menambah tepung ditapis, campurkannya. Hasilnya harus menjadi adonan tebal. Menggunakan beg kuih-muih, pasangkan jalur di atas penaik dan panggangnya di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 15 minit. Sebaik sahaja batang biskut menjadi merah, mereka boleh didapati.
Bagaimana lagi saya boleh membuat biskut tiramisu?
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- gula tepung - 2/3 cawan;
- tepung gandum - kaca;
- serbuk penaik - 0,5 sudu teh.
Persediaan
Segera hidupkan ketuhar. Semasa pemanasan, kami akan menyediakan doh. Protein, dipisahkan dari kuning, pukul ke buih. Perlahan-lahan tuangkan gula di sana (2 sudu besar). Sekali lagi, semuanya baik-baik saja. Sekarang giliran kuning telah datang - mereka juga memukul dengan gula tetap sebelum penerimaan warna putih. Apabila gula telah dibubarkan, prosesnya selesai. Kami menapis tepung melalui ayakan bersama-sama dengan serbuk penaik. Terima kasih kepada ini, produk siap memperolehi keliangan dan kekaburan yang diperlukan. Dalam campuran yolk perlahan-lahan beralih setengah jisim protein dan campuran. Di sana, perlahan-lahan tambah tepung, kacau sentiasa. Dan hanya selepas itu kita memperkenalkan protein yang selebihnya. Sekali lagi, semuanya dicampur dengan lembut, supaya jisim protein tidak kehilangan jumlah.
Doh yang diperolehi dipindahkan ke picagari kuih-muih dan dimasak ke dalam dulang pembakar panjang "sosej" 4-5 cm Jika periuk tanpa salutan tidak lekat,
Kami memberitahu anda apa jenis cookies diperlukan untuk tiramisu, jika tidak ada savoyardi di tangan. Gunakan salah satu resipi di atas, dan anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat. Ciri utama biskut tiramisu adalah airiness, kerana ia mesti menyerap kelembapan dengan baik, sehingga pencuci mulut berair dan enak.