Mousse dari keju kotej adalah makanan yang mudah dan pemakanan, yang mempelbagaikan menu anda dengan sempurna sekiranya anda mahukan kekasih dalam tempoh menyingkirkan kilogram yang berlebihan. Mousse juga merupakan asas yang sangat baik untuk mana-mana topping: coklat, karamel, buah atau serbuk.
Curd mousse dengan sos raspberry - resipi
Bahan-bahan:
Untuk mousse:
- keju kotej - 200 g;
- krim - 3 sudu besar. sudu;
- gelatin - 10 g.
Untuk sos:
- gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
- raspberi - 100 g;
- sherry - 20 g.
Persediaan
Gelatin rendam mengikut arahan pada pakej. Apabila ia menyerap air, kita mencairkannya dalam sedikit krim dan letakkan di atas api sehingga ia larut sepenuhnya. Keju kocok di dalam jisim berkrim pada pengisar kelajuan tinggi. Begitu juga dengan krim - kami memukul mereka sehingga tebal bersama gula. Sentiasa kacau, kita masukkan ke dalam keju krim keju pertama, dan kemudian gelatin. Menggunakan picagari kuih-muih atau beg plastik yang mudah dengan sudut terputus, perlahan-lahan meletakkan mousse di dalam gelas. Kami memberikan pencuci mulut untuk membekukan dalam peti sejuk selama 30 minit.
Blender raspberi (meninggalkan beberapa beri untuk hiasan), bersama-sama dengan sherry dan gula tepung. Kami tuangkan sos di sekeliling perimeter kaca dengan mousse. Kami menghias pencuci mulut dengan raspberi dan daun pudina.
Bagaimana dengan cepat menyediakan mousse curd?
Selain fakta bahawa mousse - pencuci mulut adalah lazat dan rendah kalori, ia juga sangat cepat disediakan. Curd mousse harfiah adalah pencuci mulut pencuci mulut pada masa-masa apabila tetamu sudah berada di jalan raya.
Bahan-bahan:
- mentega keju - 200 g;
- krim masam - 100 g;
- coklat hitam - 300 g;
- telur - 3 keping;
- koko - 1 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 70 g.
Persediaan
Cokelat ditenggelamkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian dicampur dengan koko. Telur pemukul telur dan gula tepung, dan dalam bekas yang berasingan menjadi mousse cahaya massa kami keju dan krim masam dengan pengadun yang sama. Masukkan perlahan campuran dadih ke dalam coklat, sentiasa mencambuk mousse dengan pengadun pada kelajuan rendah. Beberapa jisim keju tidak bercampur-campur. Kremenki 2/3 diisi dengan mousse coklat-curd, dan di atas lapisan campuran curd tanpa aditif. Biarkan pencuci mulut sejuk selama 30-40 minit, dan kemudian menghiasi dengan coklat parut dan menghidangkannya ke meja.
Keju dan dadih mousse
Bahan-bahan:
- keju "Philadelphia" - 100 g;
- keju kotej - 100 g;
- telur putih - 2 keping;
- biskut - 1 keping;
- pic - 1 pc.
Persediaan
Pukul yang disebat dengan garam garam ke puncak putih. Hidupkan keju dan keju ke mousse menggunakan pengadun. Memperkenalkan protein ke dalam jisim curd perlahan-lahan kacau, perpecah campuran ke dalam 2 bahagian - satu dibiarkan bersih, dan yang lain dicampur dengan persik yang sudah matang. Potong sekeping kek dengan saiz acuan untuk mousse, letakkan di bahagian bawah bentuk, di atas meletakkan lapisan campuran curd tulen, di atasnya - lapisan pic. Biarkan mousse sejuk di dalam peti sejuk selama 40 minit. Sebelum berkhidmat, kami menghias dengan kepingan pic. Selera makan!