Kami menawarkan resipi mudah untuk membuat roti dengan epal yang akan membantu anda menyusun pencuci mulut yang lazat menggunakan set produk yang sentiasa tersedia.
Buns dari pastri puff dengan epal dan kayu manis
Bahan-bahan:
- puff pastry - 480 g;
- epal - 410 g;
- jus lemon - 10 ml;
- gula pasir - secukup rasa;
- mentega - 65 g;
- kanji kentang - 35 g;
- serbuk kayu manis - secukup rasa;
- kismis (pilihan) - secukup rasa;
- telur ayam - 1 keping;
- tepung.
Persediaan
Langkah pertama ialah menyediakan pemadat epal untuk roti. Kami membasuh buahnya dengan baik, lap kering, menyingkirkan kulit dan teras dalaman dengan biji. Kemudian gulungkan buah-buahan dengan kiub kecil dan letakkan dalam tumis saut yang dipanaskan atau kuali dengan minyak sayuran. Kami mengakui mereka di bawah tudung, kacau, menambah rasa gula, kayu manis, jus lemon dan, jika dikehendaki, dibasahi kismis. Apabila epal menjadi lembut, keluarkan bekas dari api, biarkan ia sejuk sedikit, tambah kanji dan kacau dengan teliti.
Pastri puff sedia diproses sebelum dicairkan pada suhu bilik dan digulung sedikit dengan pin rolling, menaburkan permukaan dengan tepung. Seterusnya, potong bentuk ke dalam bentuk bentuk dan saiz yang dikehendaki. Ia boleh seperti segi empat dan segi empat, dan bulatan dipotong dalam bentuk plat atau penutup. Ia semua bergantung pada jenis roti yang anda ingin dapatkan.
Kami mengenakan setiap "angka" pengisian yang disediakan sebelum ini dan kami membentuk satu roll, setelah berpaling dan telah disegel dengan bantuan garpu atau tepi jari. Pada produk, kami membuat beberapa puncture atau luka di bahagian atas untuk keluar dari stim dan meletakkannya pada lembaran penaik, dipenuhi dengan kertas kertas.
Kami menyebarkan roti dari atas dengan kuning air yang dicampur dengan sebahagian kecil air dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah sehingga kacamata yang diinginkan. Rata-rata, ini akan mengambil masa dua puluh hingga tiga puluh minit.
Mengisi roti ini juga boleh menjadi epal segar. Untuk melakukan ini, kita melangkau tahap rawatan haba mereka.
Makan dengan epal dari adunan ragi
Bahan-bahan:
- susu - 280 ml;
- ragi ditekan - 25-30 g;
- mentega - 70 g;
- gula pasir - 120 g;
- Gula vanila - secukup rasa;
- tepung gandum - berapa banyak yang akan dimakan;
- garam - secubit;
- kuning telur - 1 keping;
Untuk pengisian:
- epal - 500 g;
- gula pasir - secukup rasa;
- kanji 45 g;
- serbuk kayu manis (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Dalam susu panas, larutkan gula dan larutkan yis, tuang sedikit tepung, campuran dan biarkan selama 24 minit.
Pada masa ini yis diaktifkan dan akan memulakan kerja. Sekarang tambah gula vanila, mentega cair, garam, taburkan tepung gandum yang diayak dan mulakan doh. Dengan konsistensi, ia harus berubah menjadi lembut, tetapi bersatu dan melekat dari tangan. Kami letakkannya dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala dan biarkan ia naik dengan baik. Untuk melakukan ini, letakkan hidangan di tempat yang hangat selama kira-kira sejam.
Selepas ujian sudah siap, kami membahagikannya ke bahagian yang sama dan bentuk roti. Bagi setiap kek yang dibentuk oleh tangan, kami mengenakan epal yang telah dibersihkan dan dihancurkan, sedikit gula, kanji dan, jika dikehendaki, kayu manis dan merobek tepi. Letakkan produk pada lembaran penaik yang minyak dan biarkan selama pemeriksaan selama dua puluh minit. Kemudian, lincirkan bahagian atas gulung dengan kuning kuning yang dicampur dengan air dan tentukan dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 190 darjah selama kira-kira dua puluh minit atau sehingga berkerudung.
Buns "Rosettes" dengan epal
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 240 g;
- epal bersaiz sederhana (sebaik-baiknya merah) - 2 buah;
- gula pasir - 85 g;
- gula tepung - secukup rasa.
Persediaan
Epal yang dibasuh dan kering diasingkan dengan teliti dari kepingan teras dan dicincang kira-kira
Adunan puff dicairkan, dilancarkan kepada ketebalan sekitar satu setengah sentimeter dan dipotong menjadi jalur panjang tiga hingga empat sentimeter lebar. Pada setiap mereka kita meletakkan lobules dari pangkuan sedemikian rupa sehingga mereka menonjolkan bahagian bulat di atas permukaan adonan. Berhati-hati membentuk roll, lipat jalur, dan bengkokkan pinggir bawah adunan, membentuk mawar. Kami meletakkan mereka di atas dulang pembakar yang sudah matang dan menentukan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 225 darjah selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Pada kesediaan kami membiarkan roti sejuk, dan kami menyerahkan mereka dengan gula serbuk.