Teknologi kek hiasan dengan mastic agak baru, tetapi telah mendapat populariti, kedua-dua pengguna dan pembuat gula. Kos rendah bahan ini dan hasil akhir yang luar biasa pasti akan menyumbang kepada ini.
Seterusnya, kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana membuat mastic untuk kek asli di rumah dan menawarkan resipi mudah untuk melaksanakan idea ini.
Cara membuat mastic untuk kek di rumah - resipi dengan glukosa
Bahan-bahan:
- gula serbuk halus - 990 g;
- air yang disucikan - 80 ml;
- gelatin - 10 g;
- glukosa makanan - 40 ml;
- krim marjerin - 30 g.
Persediaan
Pertama sekali, apabila menyediakan mastic gula untuk kek, tuangkan gelatin dengan air sejuk dan selepas 30 minit letakkannya di atas tab mandi air. Kami memanaskan massa, kacau, sehingga semua granul gelatin dibubarkan, selepas itu menambah glukosa, lembut margarin lembut dan kacau dengan teliti sehingga keseragaman maksimum. Biarkan campuran di bawah keadaan bilik untuk penyejukan, dan kemudian secara beransur-ansur tuangkan gula tepung, setiap kali dengan teliti mencampurkan jisim dengan sudu. Apabila ini berlaku dengan kesukaran, kami menyebarkan kandungan hidangan di atas meja, dengan teliti debu dengan gula tepung.
Kami menguli bahan gula sebelum mendapatkan tekstur yang padat, elastik dan maksima seragam. Mastic siap boleh digunakan segera atau masak terlebih dahulu dan simpan dengan membalutnya dalam satu filem atau meletakkannya dalam bekas tertutup plastik.
Bagaimana cara membuat gula mastic untuk kek di rumah dengan gliserin dan madu?
Bahan-bahan:
- gula serbuk halus - 990 g;
- air yang disucikan - 40 ml;
- jus lemon - 40 ml;
- gelatin - 10 g;
- gliserin - 40 ml;
- madu kapur cair - 100 g.
Persediaan
Proses penyediaan mastik mengikut resipi ini adalah serupa dengan yang diterangkan di atas dengan beberapa pengecualian. Seperti dalam versi terdahulu, kita membubarkan gelatin di dalam air, pada awalnya merendamnya selama kira-kira tiga puluh minit, dan kemudian memanaskannya dalam mandi air sehingga semua granul bersurai. Sekarang kita masukkan jisim gliserin dan madu kapur cair, kacau dengan teliti dan biarkan ia sejuk. Selepas itu, tuangkan serbuk gula secara beransur-ansur dan campurkan segala-galanya dengan teliti, terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian tangan, pelincir mereka secara berkala dengan minyak ditapis sayur-sayuran.
Rumah dibuat mastic untuk kek - resipi dari marshmallow marshmallow
Bahan-bahan:
- gula serbuk halus - 480-540 g;
- jus lemon atau air yang disucikan - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
Persediaan
Marshmallow diletakkan dalam bekas yang sesuai, kami menambah jus lemon atau dimurnikan vodichku dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk kuasa maksimum dua puluh saat atau sehingga peningkatan zephyrin dalam jumlah kira-kira dua kali. Kami mengambil mangkuk dari gelombang mikro dan mula mencampurkan jisim dengan sudu, secara beransur-ansur menuangkan gula tepung. Kami menguliinya sehingga ia bekerja dengan kesukaran, dan kemudian kami menyebarkannya di atas meja
Mastic ini boleh disimpan dengan selamat untuk masa yang lama di dalam peti sejuk. Sebelum digunakan dalam kes ini, dadih sedikit dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, tambah gula tepung dan sekali lagi campurkan ke tekstur homogen.