Kek "Napoleon" - alternatif kepada merawat eponim yang popular. Pencuci mulut tidak kalah dengan "saudara" yang baik dengan pembinaan dan rasa, berjumlah berpuluh-puluh pilihan untuk doh dan pengisian, dan menang dengan porsi. Sekarang, tuan rumah akan dapat menggembirakan sejumlah besar tetamu, meletakkan sebelum setiap sekeping barang.
Bagaimana memasak kek Napoleon?
Rumah "Napoleon" - asas yang indah untuk penyediaan kek yang sama. Apa yang anda perlukan ialah menguli doh daripada tepung, marjerin, telur, cuka dan air. Sejukkan selama sejam, gulungkannya ke dalam 4 lapisan nipis, dipotong menjadi segmen yang sama, mengikut saiz kek. Selepas, bakar dalam ketuhar, tutup dengan krim dan kumpul.
- Kepada kek Napoleon yang dibuat daripada pastri puff ternyata menjadi subur dan kenyal, ia perlu menggunakan tepung gred tinggi dan marjerin kandungan lemak tinggi.
- Campuran adunan disarankan dengan cepat, di tempat yang sejuk dan dari makanan sejuk. Jika tidak, ia akan mula "berenang" dan ia akan sukar untuk mengatasinya.
Kek "Napoleon" dibuat daripada pastri buatan siap sedia
Rumah "Napoleon" dengan kastard mengambil banyak masa, yang tidak boleh dikatakan mengenai pastri dari kue puff kedai, yang penyediaannya tidak lebih dari 60 minit. Prefabrication kilang menghilangkan pencampuran yang membosankan dan memberikan peluang untuk mencerahkan krim, sambil meletakkan kotak-kotak di dalam ketuhar selama 20 minit.
Bahan-bahan:
- lembu puff pastry - 4 pcs.;
- susu - 1.4 liter;
- kuning - 7 keping;
- gula - 350 g;
- minyak - 200 g;
- tepung - 100 g.
Persediaan
- Pukul kuning dengan gula, susu dan tepung, dan masak.
- Kacau dengan minyak.
- Potong kek ke dalam segmen dan bakar pada 220 darjah selama 25 minit.
- Bentuk pastri jerami "Napoleon" dan sejuk.
Kek "Napoleon" dengan susu pekat
Krim untuk "Napoleon" dengan susu pekat dan minyak dihormati oleh ramai suri rumah. Ia dilakukan dengan cepat, ia sentiasa menjadi lazat, dan penyediaannya tidak memerlukan kos kewangan khas. Anda hanya boleh mencambuk susu pekat dengan mentega dan minyak kek, tetapi lebih baik menambah serbuk gula ke krim untuk ringan, airiness dan kestabilan.
Bahan-bahan:
- minyak - 450 g;
- tepung - 400 g;
- telur - 1 keping;
- susu pekat - 190 g;
- gula tepung - 100 g.
Persediaan
- Campurkan separuh mentega dan separuh tepung.
- Dari sisa tepung, telur dan garam garam, aduk adunan kedua yang kedua.
- Gulung satu di atas yang lain dan sejuk.
- Potong 6 segmen dan bakar pada 180 darjah selama 15 minit.
- Pukul mentega dengan serbuk dan susu pekat.
- Sabet kek dengan krim.
- Potong potong dan sajikan "Napoleon" kek dengan krim selepas penyejukan jam.
Curd "Napoleon"
"Napoleon" dengan krim curd menggabungkan perniagaan dengan keseronokan. Krim berasaskan keju kotej dibezakan dengan rasa yang sangat baik, mengandungi banyak vitamin dan kepunyaan bilangan produk pemakanan. Untuk kulit kering Napoleon, keju kotej digabungkan dengan krim masam. Ini membolehkan krim untuk mengekalkan kestabilan dan memperoleh impregnasi tinggi.
Bahan-bahan:
- tepung - 600 g;
- air 150 g;
- minyak - 300 g;
- cuka - 10 ml;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 400 gram;
- keju kotej - 450 g;
- gula - 250 g.
Persediaan
- Campurkan cuka, air, telur, mentega dan tepung.
- Gulung adunan ke dalam kek dan bakar pada 200 darjah selama 5 minit.
- Pukul krim masam dengan keju cottage dan gula.
- Lubricate kek dengan krim.
- Selepas 5 jam, potong bahagiannya dan sajikan "Napoleon" kek ke meja.
Napoleon cake dengan krim berry
Kek "Napoleon" adalah resepi dengan berpuluh-puluh pilihan memasak. Hari ini, tekstur dan perasa ringan dan lembut dalam fesyen, sehingga para pengilang moden membuat kecenderungan pada tampalan berry. Mereka secara berkesan melihat dalam potongan, rendah kalori dan sempurna digabungkan dengan krim klasik, mencairkan kelembutan mereka dengan rasa menyegarkan.
Bahan-bahan:
- lembu puff pastry - 4 pcs.;
- beri - 550 g;
- gula - 250 g;
- kuning - 4 keping;
- susu - 500 ml;
- kanji - 20 g;
- tepung - 40 g;
- gula tepung - 100 g;
- krim - 200 ml.
Persediaan
- Sediakan beri dalam gula selama 10 minit.
- Potong adunan ke dalam segmen dan bakar pada 220 darjah selama 10 minit.
- Pemanasan 250 ml susu dengan serbuk.
- Pukul susu yang tinggal dengan kanji dan kuning.
- Gabungkan dan masak.
- Percuma, cambuk dengan krim dan mengumpul kek.
"Napoleon" dari adunan yang dibancuh
Penyediaan kek "Napoleon" tidak terhad hanya kepada komponen klasik. Pencuci mulut yang sangat lazat dan halus boleh dibuat dari adunan pastri. Yang terakhir, rasuah komposisi makanan minimum, kesederhanaan dan kelajuan memasak, kerana "tidak berehat" di dalam peti sejuk, tetapi bakes dengan serta-merta.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- telur - 2 keping;
- minyak - 50 g;
- gula - 110 g;
- tepung - 250 g;
- kanji - 60 g;
- kulit lemon - 20 g;
- jus lemon - 40 ml.
Persediaan
- Dari tepung, separuh segelas susu, mentega, setengah gula dan telur, masukkan adunan.
- Roll 7 lapisan dan bakar pada 180 darjah selama 10 minit.
- Pemanasan sisa susu dengan gula, masukkan telur, kanji dan menghormati.
- Bahagikan krim menjadi dua bahagian. Dalam satu, tambah semangat dan jus.
- Sebarkan kek krim dan potong bahagiannya.
Napoleon dengan krim masam
"Napoleon" dengan krim masam adalah makanan istimewa kegemaran buatan sendiri. Terima kasih kepada krim masam, yang kos rendah dan kualiti yang unik mencari tempat dalam penyediaan krim, dan dalam menguli doh, pencuci mulut menjadi tersedia untuk semua orang. Lebih-lebih lagi, kek krim masam berubah menjadi megah dan lapang, dan krim - lembut, stabil dan sangat enak.
Bahan-bahan:
- krim masam - 900 g;
- marjerin - 200 g;
- tepung - 750 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 325 g;
- soda - 5 g.
Persediaan
- Campurkan 200 g krim masam, soda, marjerin, tepung, telur, 75 g gula.
- Potong doh ke dalam segmen dan bakar pada 200 darjah selama 10 minit.
- Kocok 700 g krim masam dengan 250 g gula.
- Kumpulkan kek "Napoleon", merendam kek dengan krim.
Napoleon dengan mascarpone
Resipi krim untuk "Napoleon" dari mascarpone akan menyukai pencinta makanan pencuci mulut yang lazat. Walaupun mengingati bahawa keju krim pada dasarnya "menyentuh kantung", banyak suri rumah lebih suka tekstur berkrim, rasa manis dan kesederhanaan penyediaan, di mana, sebagai peraturan, ia tidak disebat, tetapi hanya campur tangan dalam jisim yang lain.
Bahan-bahan:
- mascarpone - 700 g;
- gula tepung - 170 g;
- krim - 450 ml;
- cuka - 5 ml;
- telur - 1 keping;
- tepung - 300 g;
- minyak - 150 g;
- air 125 ml.
Persediaan
- Gosokkan minyak dengan air, cuka, tepung dan telur.
- Gulungkan doh ke dalam 7 lapisan dan bakar pada 200 darjah selama 10 minit.
- Potong segmen.
- Pukul serbuk dengan krim dan mascarpone.
- Kumpulkan kek Napoleon, lapisan lapisan dengan krim.
Napoleon dengan krim
Krim krim untuk "Napoleon" berbeza dalam variasi. Kategori ini termasuk krim custard, dan halus dengan susu pekat, dan krim curd yang kukuh. Walau bagaimanapun, produk yang paling mudah dan lazat adalah krim krim dan gula tepung. Sangat mudah untuk mencambuk jika anda membeli krim lemak dan menyejukkannya.
Bahan-bahan:
- krim - 600 ml;
- tepung gula - 250 g;
- rum - 20 ml;
- lembu puff pastry - 3 pcs.
Persediaan
- Potong adonan bahagian dan bakar dalam ketuhar pada 220 darjah selama 15 minit.
- Krim cip dengan serbuk dan rum.
- Kumpulkan kek, pelinciran setiap lapisan dengan krim.
Lazim "Napoleon" dari biskut "Ushki"
"Napoleon" tanpa penaik - mencari untuk mereka yang tidak mahu mengacaukan ujian. Ini dan tidak perlu dilakukan, kerana kue kering "Telinga" sebagai kek, membuat pencuci mulut sama seperti yang asli, dan kastard akan memberi rasa "relatif" klasik. Pada masa yang sama semuanya akan mengambil masa tidak lebih dari 30 minit, yang mudah jika tidak ada masa yang mencukupi.
Bahan-bahan:
- cookies - 1 kg;
- susu - 700 ml;
- kuning - 4 keping;
- gula - 200 g;
- minyak - 150 g;
- tepung - 120 g.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula, susu dan tepung.
- Masak, sejuk dan tuangkan minyak.
- Lay lapisan cookies, menyikat masing-masing dengan krim.