Kek epal tidak bertolak ansur dengan lebihan dalam keterangan, jadi tanpa bulat panjang, mari kita pergi ke resipi sendiri.
Resipi Kek Apple
Bagaimana untuk menyediakan kek epal Perancis - tart-taten , kami sudah berkata. Resipi yang diterangkan di bawah ini juga datang kepada kami dari Eropah dan mempunyai rasa yang sangat menarik.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung - 4 item;
- soda - 2 sudu teh;
- serbuk untuk baking - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- kayu manis - 1 sudu teh;
- ulas tanah - 1/2 sudu teh;
- mentega - 1 1/2 item;
- gula - 2 1/2 item;
- telur - 2 keping;
- puree epal - 4 item;
- kacang tanah - 1 segenggam.
Untuk karamel:
- gula - 1 1/2 item;
- sirap gula - 1/4;
- mentega - 1/2 sudu besar;
- krim - 1 1/2 sudu besar.
Untuk krim:
- gula - 1 1/2 item;
- tepung - 1/3 abad;
- susu - 1 1/2 item;
- krim - 1/3 abad;
- mentega - 1 1/2 item;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
Sebelum anda memasak kek epal, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. 3 bentuk dengan diameter 20 cm pelincir dengan minyak dan tutup dengan kulit.
Tepung ayam dengan soda dan serbuk penaik, tambah garam, kayu manis dan ulas. Campurkan dengan sempurna.
Dalam bekas lain, pukul mentega lembut dan gula menjadi jisim putih yang subur. Kami menambah telur satu telur pada satu masa, kacau sentiasa. Sekarang jisim minyak, secara beransur-ansur tuangkan campuran bahan-bahan kering dan menguli doh. Dalam doh, tambah sos epal dan kocok semuanya sehingga licin. Bahagikan doh ke dalam 3 bentuk dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-45 minit. Kue siap untuk kek dengan sos epal hendaklah disejukkan selama 20 minit.
Sementara itu, kami menyediakan karamel. Dalam periuk tuangkan gula dan tuangkan sirap dengan 1/2 cawan air. Kami sedang menanti kristal-kristal gula untuk dibubarkan, dan selepas itu kami menggiatkan api dan biarkan karam dibuang, tanpa kacau, sehingga menjadi warna emas. Kami mengeluarkan karamel dari api, tambah mentega dan susu dengan sebat yang berterusan.
Sekarang buat krim. Gula dicampur dengan tepung dan letakkan campuran di atas api. Tuangkan dalam susu, krim dan dengan kacau berterusan, masukkan campuran ke dalam mendidih. Rebus krim pada api kecil selama 10-15 minit, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk sejuk. Kami tuangkan ke krim 1/3 cawan sirap, yang kami sediakan sebelum ini dan biarkan ia sejuk. Untuk jisim yang disejukkan secara beransur-ansur menambah mentega lembut dan vanila, bersama-sama dengan mencambuk krim dengan pengadun.
Sekarang kita mencairkan kulit yang sejuk dengan krim di dalam dan di luar, dan tuangkan bahagian atas kek dengan karamel. Taburkan bahagian-bahagian kek dengan kacang tanah.
Wortel dan kek epal
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- gula - 1 1/2 item;
- soda - sudu kecil 2 1/4 sudu;
- serbuk untuk baking - 1 1/2 sudu teh.
- kayu manis - 1 1/2 sudu teh.
- ulas tanah, pala - 1/4 sudu teh;
- serbuk koko - 2 sudu kecil;
- minyak sayuran - 1 item;
- garam - 1/4 sudu teh.
- telur - 4 buah. + 1 kuning;
- wortel - 3 keping;
- epal - 2 keping;
- walnut - 1 item;
- jem epal - setengah abad;
- keju krim 300 g;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- gula tepung - 2 sudu besar.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Pelincir 3 bentuk untuk membakar untuk membakar kek dengan minyak dan tutup dengan kulit.
Dalam satu mangkuk, gabungkan tepung, gula, soda, serbuk untuk baking, semua rempah dan koko. Kami menambah mentega dan telur, mengadun adunan tebal.
Kami meletakkan kek dalam ketuhar selama 35-40 minit. Dengan cara ini, kek untuk kek epal boleh dibakar dalam multivark. Untuk melakukan ini, setiap bahagian ujian dicurahkan ke cawan lilin multivark dan dimasak dalam mod "Baking" selama 40-45 minit. Kek siap untuk menyejukkan selama 20 minit.
Keju krim dengan gula dan vanili ekstrak sehingga krim licin licin.
Kami menyejukkan kek pertama dengan lapisan jem, dan kemudian dengan krim. Dari luar, kek juga disejukkan dengan krim. Taburkan kek siap dengan jem epal dengan sisa-sisa walnut.