Bubur buckwheat - hidangan utama masakan Slavia, dihormati setiap saat untuk rasa yang sangat baik, pemakanan yang hebat dan keupayaan untuk sempurna perpaduan dengan banyak produk. Dalam versi laconic - ia adalah hidangan sampingan, dan dengan penyertaan daging cendawan atau bahan-bahan lain - hidangan bebas yang memuaskan.
Bagaimana untuk memasak bubur soba?
Bubur soba yang lazat akan diperolehi walaupun dengan kos buruh minimum pelayan wanita, jika anda melihat perkiraan bijirin dan air dan mengambil kira sedikit nuansa teknologi masakan.
- Untuk penyediaan bubur, lebih baik memilih hidangan dengan bahagian bawah dan dinding tebal.
- Bijirin buckwheat crumbly akan diperoleh jika satu bahagian bijirin yang dibilas dan dibasuh mengambil dua bahagian air atau sup.
- Selepas mendidih, hidangan dimasak pada api sederhana di bawah tudung sehingga kelembapan sepenuhnya diserap.
- Selain memasak di atas pinggan, bubur boleh dimasak dalam ketuhar, multivark atau ketuhar gelombang mikro.
- Croup semasa memasak boleh ditambah dengan daging, segar atau termal diproses sayur-sayuran, cendawan, mentega atau susu.
- Untuk rasa yang kaya dan kesesuaian yang ideal, bijirin digoreng dalam kuali kering atau dengan tambahan mentega.
Apa bubur buckwheat yang berguna?
Bubur Buckwheat, faedah dan bahaya yang disebabkan oleh komponen-komponen yang terdapat dalam hidangan ini, telah lama dianggap sebagai makanan heroik yang mampu menenuh, memuaskan kelaparan, memberi kekuatan dan mengisi tubuh dengan tenaga yang tepat.
- Nilai protein dalam croup adalah sebanding dengan yang terdapat dalam daging atau ikan, jadi bubur soba terutama ditunjukkan dalam berpuasa atau untuk diet vegetarian.
- Lemak polyunsaturated yang terdapat dalam soba akan membersihkan saluran darah, menurunkan tahap kolesterol dan mempercepat metabolisme.
- Komposisi vitamin kaya bubur ditunjukkan dalam beriberi, untuk menguatkan imuniti, meningkatkan hemoglobin, meningkatkan prestasi sistem kardiovaskular dan lain-lain.
- Walaupun kegunaan hidangan dengan berhati-hati dan dalam jumlah yang kecil, ia harus digunakan oleh pesakit diabetes dan mengalami kegagalan buah pinggang.
Bubur buckwheat pada susu - resipi
Bubur buckwheat adalah resipi yang boleh dibuat untuk kanak-kanak dan orang dewasa untuk sarapan atau snek petang, menambah bijirin yang dimasak dengan susu. Hidangan itu mendedahkan citarasanya dengan cara yang baru, memperoleh rasa khas dan kekayaan dalam bentuk manisnya. Manfaat makanan sedemikian jelas dan merupakan motivasi yang sangat baik untuk dimasukkannya bubur yang kerap dalam diet anda.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- susu - 800 ml;
- gula pasir - 50 g;
- mentega - 50 g;
- garam - secubit.
Persediaan
- Buckwheat rebus di bawah tudung dalam air masin sehingga kelembapan yang dimasak dan sepenuhnya diserap.
- Tuangkan susu, masukkan gula, masukkan hidangan mendidih.
- Bubur susu soba yang disiapkan dihidangkan dengan mentega.
Bagaimana untuk mendidihkan bubur soba gandum di atas air?
Untuk bubur soba rebus di atas air yang diperolehi kebolehkuasaan yang dikehendaki, anda mesti memerhatikan perkadaran bijirin dan cecair, pilih hidangan yang tepat dan soba berkualiti. Bubur yang lazat yang dijanjikan akan diperolehi jika produk tersebut telah diawali terlebih dahulu dalam kuali sehingga ada keretakan yang mudah.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- mentega - 50 g;
- garam - 0,5 sudu teh.
Persediaan
- Pemetik api dipilih, dibasuh dan jika dikehendaki dipanggang dalam kuali dengan penambahan sebahagian minyak.
- Tambah air, garam, tutup bekas dengan tudung dan masak isi pada api yang tenang, tanpa kacau sehingga kelembapan sepenuhnya diserap.
- Bubur soba yang siap dibakar dengan mentega.
Bubur buckwheat dengan resipi daging
Resipi mudah untuk bubur soba dengan daging akan memungkinkan untuk menyediakan makan malam yang penuh dan memuaskan untuk seluruh keluarga. Hidangan disajikan dengan sendirinya atau ditambah dengan sayur-sayuran segar, semua jenis jeruk atau salad ringan. Pengguguran harmoni digabungkan dengan daging babi, daging lembu, ayam atau burung lain.
Bahan-bahan:
- soba - 2 cawan;
- air - 1.5 liter;
- daging - 700 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- mentega - 30 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Tumis daging potong pada minyak sayuran.
- Tambah bawang dengan lobak, tuangkan air, masukkan perasa dan biarkan hidangan sehingga kelembutan kepingan daging.
- Gandum jika dikehendaki, goreng, tambah daging dengan sup, masak di bawah tudung pada api sederhana sehingga lembut.
- Bubur soba aromatik dengan daging berpengalaman apabila disajikan dengan krim mentega.
Bubur buckwheat dengan cendawan dan bawang
Sejak zaman purba, gabungan bubur soba yang hebat dengan cendawan dan bawang adalah terkenal. Terima kasih kepada tambahan itu, hidangan itu mendapat kenyang tambahan dan menjadi makanan ringan bebas yang sangat baik. Sebagai aditif, anda boleh menggunakan kedua-dua kayu rebus, dan kemudian cendawan goreng, dan cendawan, yang tidak memerlukan pra-memasak.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- cendawan - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- mentega - 30 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Mereka meletakkan soba yang dimasak, teluk rebus dan dibasuh dengan air croup dan meninggalkan api sederhana di bawah tudung untuk menyerap kelembapan.
- Goreng dalam campuran dua jenis bawang bombai dengan cendawan cincang, musim dengan garam, lada, tersebar ke soba.
- Bubur soba yang disiapkan dengan cendawan bawang bercampur dan disajikan panas.
Bubur buckwheat dengan resipi - resipi
Bubur buckwheat dengan daging rebus - cepat, berkhasiat dan tidak menyusahkan dalam memasak makanan, yang boleh diberi makan keluarga yang lapar, sambil menerima banyak ulasan yang mengagumkan. Perkara utama ialah memilih daging kaleng berkualiti atau, dengan idealnya, mempunyai balang daging babi, daging lembu atau ayam buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- rebus - 1 pot;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Buckwheat direbus dalam air masin.
- Dalam kuali goreng dalam bawang dicincang dengan lobak merah dan bawang putih.
- Tambah rebusan, keluarkan kelembapan berlebihan, gerakkan goreng ke dalam bubur masak, campuran, berkhidmat dengan sayur-sayuran.
Bubur buckwheat sebagai pedagang - resipi
Bubur buckwheat sebagai pedagang boleh dimasak dengan irisan daging yang mana-mana, yang harus dipanggang terlebih dahulu dalam sup. Untuk versi hidangan yang lebih cepat, ambil daging cincang siap sedia. Daripada tampalan tomato pada musim ini, tambahkan tanah atau potong baru memotong tomato baru, yang akan menambah nota kesegaran.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- forcemeat - 400 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Dalam periuk goreng bawang dengan lobak merah.
- Masukkan daging tanah, masak selama 5 minit.
- Mereka meletakkan pes tomato, tutup dengan soba panggang, tuangkan air panas.
- Masukkan hidangan secukup rasa, tambah rempah dan laurel, tutup bekas dengan tudung dan tampen isi sehingga kelembapan sepenuhnya diserap.
Bubur buckwheat dengan labu - resipi
Penyediaan bubur buckwheat dengan pulpa labu akan menilai kelebihan menggabungkan bijirin dengan sayuran musim luruh yang berharga dan berguna. Hidangan ini disediakan dengan susu, dengan krim atau dalam versi tenusu, menambah labu, dimasak dengan siap, siap dimasak dalam minyak sayuran dengan bawang dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- soba - 300 g;
- air - 300 ml;
- labu - 400 g;
- krim - 200 ml;
- mentega - 50 g;
- garam, gula.
Persediaan
- Buckwheat rebus dalam air masin sehingga separuh masak.
- Dalam mentega atau dengan tambahan sayuran, biarkan labu dipotong, taburkan dalam proses languor dengan gula.
- Tambah jisim labu ke soba, top atas krim.
- Buckwheat bubur porashivaetsya di api paling tenang di bawah tudung ke kelembutan bijirin.
Bubur buckwheat dalam ketuhar dalam periuk
Terutamanya kaya, lazat dan harum akan dimasak bubur soba dalam periuk di dalam ketuhar. Selalunya hidangan itu disediakan dengan daging, sambil menambah jika sayur-sayuran pra-goreng atau segar, cendawan, krim masam atau tomato. Telur ayam yang lembut boleh digantikan dengan daging babi atau daging lembu muda.
Bahan-bahan:
- soba - 200 g;
- air 400 ml;
- fillet ayam - 400 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- mentega dan minyak sayuran - 50 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- laurel - 2 keping;
- Herba Provence, rempah untuk ayam;
- garam, lada.
Persediaan
- Ayam dipotong, masin, dibancuh, dibalut dengan rempah-rempah dan bawang putih, dibiarkan selama 30 minit, kemudian ditenun sedikit minyak sayuran.
- Mereka meletakkan daging itu dalam periuk.
- Tambah sayuran masin, soba, air, perasa dan laurel, tutupkan vesel dengan tudung dan masak di dalam ketuhar pada 200 darjah 40-50 minit.
Bakar sereal bakar
Bubur buckwheat dalam ketuhar boleh disediakan dalam bentuk kaserol yang menyelerakan. Dengan cara yang sama, anda boleh menggunakan kualitatif yang menghiasi hiasan selepas makan terakhir, setelah menerima penciptaan masakan asli yang benar-benar baru, yang sesuai untuk disajikan dengan krim masam, sos lain yang lebih enak atau pedas.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- keju - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- pasli - 1 tandan;
- susu - 100 ml;
- telur - 3 keping;
- campuran lada, rempah ratus;
- garam, minyak.
Persediaan
- Buckwheat direbus dalam air sehingga dimasak.
- Dalam bentuk yang dilumuri meletakkan lapisan soba, bawang cincang, pasli dan keju parut.
- Isi bahan dengan campuran telur dan susu yang dipukul, bakar selama 25 minit pada 200 darjah.
Resipi bubur soba di dalam multivariate
Ia mudah untuk memasak bubur dari soba dalam multivark . Hidangan ini sama rata untuk sarapan pagi untuk susu, atau untuk makan malam di atas air dengan daging, dengan pelbagai sayuran atau cendawan. Dalam versi susu, susu sering dicairkan dengan separuh dengan air. Jumlah mentega dan gula disesuaikan dengan rasa.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- susu - 2 cawan;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g;
- garam - secubit.
Persediaan
- Soba gandum dibasuh dalam mangkuk.
- Tambah susu dan air, buang garam, gula dan mentega.
- Menyediakan bubur buckwheat pada susu dalam multivark akan menjadi 1 jam dalam mod "Kasha".