Daging lembu yang dimasak dengan timun acar atau asin tidak boleh dipersalahkan kerana rutin. Walaupun terdapat gabungan yang luar biasa, daging dengan jeruk ternyata sangat enak dan enak, dan juga agak berpengalaman.
Daging sapi rebus dengan timun masin dalam gaya Korea
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- daging lembu - 1,5 kg;
- garam, lada - secukup rasa;
- kicap - 1/4 daripada item;
- gula - 1/4 daripada item;
- wain putih kering - 1/4;
- sup daging lembu - 750 ml;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- bawang merah - 2 buah;
- lada panas - secukup rasa;
- Peking kubis - 1 kepala;
- timun jeruk - 3 keping;
- bawang hijau.
Persediaan
Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan goreng daging di atasnya ke warna emas. Kami mengeluarkan daging dari kuali, lap dan tuangkan dalam kicap , gula, wain dan sup. Bawa semuanya kepada mendidih. Kami meletakkan daging itu dalam periuk perlahan dan isi dengan campuran bouillon. Sekiranya anda tidak mempunyai periuk perlahan, gunakan multivark dalam mod "Quenching", atau letakkan brazier pada haba minimum yang mungkin. Selepas 2 jam, tambahkan bawang putih dan lada panas ke daging, serta bawang dan biarkan selama 1 jam lagi.
Sementara itu, anda boleh terlibat dalam hiasan, sebagai contoh, memasak pucuk kacang, atau mi kaca.
Pada akhir masa, cecair di mana daging dimasak boleh dikeringkan dengan menambah satu sendok teh kanji, atau dibiarkan tidak disentuh dan diberi makan kepada daging sebagai sup. Dalam semangkuk multivark kini meletakkan timun jeruk yang dihancurkan dan Peking kaputu dicincang. Kami masak bersama selama 5 minit lagi dan menyampaikannya ke meja, dihiasi dengan bawang hijau.
Daging sapi rebus dengan timun dalam bir gelap
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 1/2 kg;
- bawang putih - 2 ulas;
- daun bay - 1 keping;
- gebu - 880 ml;
- mentega - 85 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- bacon - 100 g;
- bawang merah - 2 buah;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- wain putih (kering) - 350 ml;
- timun jeruk - 2 buah;
- pasli segar;
- garam, lada.
Persediaan
Daging lembu dipotong menjadi kiub tebal dan direndam dengan gebu, daun laurel dan bawang putih dicincang. Selepas 3-4 jam kami mengeluarkan daging lembu, kami mengeringkannya, dan kami mengetepikan pengasam.
Krim dan minyak zaitun (separuh dari jumlahnya) dipanaskan di dalam brazier dan goreng daging hingga keemasan. Ruddy daging tersebar di atas pinggan, dan di dalam brazier kami meletakkan sisa mentega dan goreng mereka bacon dengan bawang selama 10-15 minit. Masukkan tepung, timun dan wain yang dihancurkan, kembalikan kembali daging dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Tushem daging pada api yang rendah 2 1/2 - 3 jam, disajikan dengan ditaburi dengan herba.