Rebus kambing

Ragout kambing bukan hanya lazat lazat, hidangan penuh, tetapi juga sangat berguna, kerana domba mengandungi 2 kali kurang lemak daripada daging lembu dan 3 kali kurang daripada daging babi. Ia juga lebih baik diserap dan terdapat sedikit kolesterol di dalamnya. Mari kita pertimbangkan dengan resipi mudah untuk memasak daging kambing.

Kambing rebus dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• wortel - 1 keping;
• kol kembang api - 300 g;
• kambing - 1 kg;
• bawang merah - 1 pc.;
• tomato - 1 pc.;
• garam, lada - secukup rasa;
• daun bay;
• sayuran dill, pasli - pada kehendak.

Persediaan

Bagaimana untuk memasak rebus kambing? Domba perlu dibasuh dengan betul dan dipotong menjadi bahagian kecil. Bawang dikupas dari sekam, dihancurkan dan digoreng dalam kawah dengan minyak sayur ditambah, kemudian kami menyebarkan daging, tutupnya dengan tudung dan tepuk semuanya selama kira-kira 30 minit pada api yang rendah, kacau sekali-sekala untuk membuat kambing itu seragam digoreng dari semua pihak. Sementara itu, kami mengambil wortel, bersih dan dipotong menjadi jerami, meletakkan di kozanok. Tomat dan kembang kol, dipotong menjadi kepingan besar. Kentang dibersihkan, dibasuh dan dicincang kepingan. Kami masukkan ke dalam kuali pertama tomato, kubis, dan kemudian kentang. Teratas dengan lada hitam, garam secukup rasa dan letakkan daun bay.

Pada akhirnya, kita tuangkan kandungan kawah dengan air, tutup tudung dan rebus selama 40 minit. Kami menyajikan rebus kambing yang sudah siap dengan kentang panas, bersama dengan salad sayuran atau dihiris sederhana.

Ragout kambing dalam multivark

Bahan-bahan:

• kentang - 500 g;
• kambing - 500 g;
• wortel - 1 keping;
• tomato - 2 pcs.;
• bawang merah - 1 pc.;
• garam, lada - secukup rasa.
• sayuran - jika dikehendaki.

Persediaan

Kami benar-benar melincirkan cawan minyak multivark. Tomato dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi bulatan dan meletakkannya di bahagian bawah. Bawang dibersihkan, dihancurkan dengan cincin dan memakai tomato. Wortel dibersihkan dan dipotong menjadi cincin kecil. Daging dipisahkan dari tulang, potong, garam dan campuran. Kemudian pindahkannya ke dalam kapasiti multivark bersama-sama dengan lobak merah. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan besar, dibalut dengan garam, rempah-rempah dan ditambah kepada bahan-bahan lain. Seterusnya, aktifkan multivark dan tetapkan mod "Pilaf". Selepas isyarat yang sedia, buka tudung dan letakkan bawang putih halus dan herba segar.

Tidakkah anda mahu makan ragout dengan daging? Cuba resipi tidak kurang daripada sayur-sayuran rebus yang hangat dengan cendawan .