Cumi-cumi yang diisi dengan cendawan adalah asal dan cukup mudah untuk menyediakan hidangan yang akan menghiasi meja anda dan memberikan rupa yang indah.
Sotong disumbat dengan cendawan dan telur
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- daging tanah ayam - 150 g;
- champignons - 10 keping;
- mentol - 2 keping;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana memasak cumi-cumi yang disemai dengan cendawan. Jadi, terlebih dahulu kami menyediakan semua bahan. Telur rebus keras, sejuk, bersihkan cengkerang dan cincang halus. Bawang dibersihkan, dicincang dalam kiub, dan cendawan diproses dan dihancurkan. Kemudian kami menyampaikannya bersama-sama dengan bawang dalam kuali selama kira-kira 5 minit, selepas itu kami menyebarkan mince ayam, campurkan dan masak di api samar selama kira-kira 5-7 minit. Kemudian jisim podsalivaem, lada untuk rasa dan letakkan krim masam. Sekali lagi, sungguh-sungguh mencampurkan pengisian dan keluarkan dari haba.
Sebaik sahaja cendawan dengan daging cincang agak kaku, tambahkan telur kepada mereka dan kacau. Cecair dibersihkan dari filem, dibasuh, memotong bahagian yang menonjol, yang juga dicincang halus, cepat digoreng dan ditambahkan ke daging tanah. Kini dengan tepat mengisi bangkai cumi-cumi yang dimasak dimasak, membaiki tepi dengan tusuk gigi dan menyebarkannya pada dulang penaik yang rata.
Bakar hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit pada 200 darjah. Sekarang berhati-hati mengeluarkan cumi-cumi, disumbat dengan daging cincang dan cendawan, meletakkannya di atas pinggan, biarkan ia sedikit sejuk, keluarkan tisu dan potong kecil.
Cumi-cumi yang disumbat dengan udang dan cendawan
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- cendawan putih - 200 g;
- udang - 120 g;
- telur puyuh - 6 pcs;
- mentol - 1 keping;
- mayonis - 0,5 barang;
- sayur-sayuran segar - 40 g;
- halibut asap - 120 g;
- ketam - 60 g;
- buah zaitun tanpa lubang - 10 pcs;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Bangkai cumi-cumi diproses dengan teliti, dibasuh, kemudian kami menurunkannya ke dalam air mendidih asin dan masak tepat 2 minit dari saat mendidih. Secara berasingan kami mendidihkan telur puyuh, cep, kami membersihkannya dan menghancurkannya dalam kiub. Untuk menyediakan pengisian, dalam cendawan campuran mangkuk dalam, udang rebus , telur, bawang cincang halus, tambahkan garam, lada dan kemangi. Jisim siap bersaiz berat dipenuhi dengan mayonis, dicampur dan diketepikan. Bangkai calamari kering, disejukkan, disumbat dengan daging cincang, tepi tetap dan disusun pada hidangan. Sebelum berkhidmat, kami membuat hidangan dengan zaitun, fillet halibut, daging kepiting, udang dan sayur-sayuran.
Cumi-cumi yang disumbat dengan kentang dan cendawan
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 5 keping;
- krim - 100 ml;
- cendawan - 100 g;
- mentol - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang putih - 3 ulas;
- keju - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- mentega - 50 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Kentang yang dikupas direbus dalam air masin dan direbus dalam serbuk. Bawang-bayang dibersihkan, berukuran kecil dicincang, kami menyalurkan minyak,