Soup goulash adalah hidangan Hungary yang sangat lazat dan hangat, yang mengingatkan kita tentang goulash yang biasa kepada kita semua. Hanya komposisi hidangan ini jauh lebih kaya, dan rasanya sangat kaya dan cerah. Cuba dan lihat sendiri.
Sup Goulash Hungary
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 700 g;
- lemak segar - 100 g;
- kentang - 700 g;
- tomato - 300 g;
- lada manis - 2 pcs;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- paprika tanah - 1 sudu besar. sudu;
- jintan - 1 sudu teh;
- air - 2 l;
- rempah ratus .
Persediaan
Kini kami akan memberitahu anda cara memasak sup gulai dari daging lembu. Jadi, daging kami memotong kepingan kecil, dan kami membersihkan bawang dan melenko berkilat. Daging diproses dan potong cincang. Lada Bulgarian dibersihkan benih dan jerami yang dicincang. Tomat dihancurkan dalam kiub, dan bawang putih diperas melalui media. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Dalam periuk pertama kita meletakkan lemak, kita memanaskan semua lemak, dan kerang dikeluarkan dan dibuang. Kemudian kita buang bawang, kita lulus, musim dengan paprika dan jintan. Seterusnya, masukkan daging, rebus selama 7 minit, podsalivaya secukup rasa. Selepas itu, tuangkan air, tutup tudung dan masak selama kira-kira sejam setengah. Pada akhir masa, tambah kentang, masak sehingga mendidih, letakkan lada, tomato dan bawang putih. Kurangkan haba ke sup dan masak masak sehingga kelembutan semua sayuran.
Sup Goulash dalam Multivariate
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- lada manis - 2 pcs;
- tomato - 2 pcs.;
- pes tomato - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 ulas;
- sup - 1 l;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Untuk ladu:
- telur - 1 keping;
- tepung;
- garam.
Persediaan
Daging dipotong menjadi kiub kecil dan pasarkan minyak sayuran dalam multivark, memilih program "Baking", hingga coklat keemasan.
Seterusnya, buang bawang, cincang separuh cincang, dan bawang putih cincang. Dalam beberapa minit, apabila sayur-sayuran menjadi lut, musim dengan paprika dan tuangkan sedikit air. Kami menterjemah peranti itu ke dalam mod "Quenching" dan mengesan lagi 35 minit. Selepas itu, kami membuang kentang goreng, lada dan tomato masak. Tambahkan garam secukup rasa, letakkan pes tomato, isi air dan masak dalam mod "Quenching" selama 40 minit. Sup Gulahe harus bertukar tebal. Untuk menyediakan ladu, campurkan telur dengan garam dan tambah sedikit tepung untuk membuat adunan yang curam. Kemudian gulung dengan sosej dan potong, tekan setiap jari. Tambahkan mereka 15 minit sebelum akhir memasak. Sebelum berkhidmat dalam goulash sup daripada daging babi, tambahkan krim masam dan sayur-sayuran cincang.
Sup Goulash dari ayam
Bahan-bahan:
- mentol - 1 keping;
- ayam - 500 g;
- kentang - 7 pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- rempah;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada manis - 1 pc.;
- rempah;
- minyak sayuran;
- air.
Persediaan
Dalam periuk, panaskan sedikit minyak sayuran dan goreng di dalamnya dikupas bawang kupas dan wortel sehingga coklat keemasan. Kemudian kami turunkan daging ayam yang dicincang, garam secukup rasa, goreng ringan dan tuangkan air. Selepas sejam, tambahkan kentang, tomato, bawang putih, lada, rempah dan sup masak untuk siap.