Jika anda seorang kekasih ikan dan gembira untuk memasak di rumah, maka anda akan berminat untuk mempersiapkan balyk dari ikan keli yang mempunyai rasa yang sangat halus, dan ternyata cukup memuaskan. Balyk siap boleh disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk, dan ia akan sentiasa membantu anda jika tetamu tidak dijangka tiba.
Balyk dari ikan keli - resipi
Sebelum anda membuat balyk dari ikan keli, anda perlu memilih ikan yang baik, itulah hasil akhirnya bergantung kepada. Lele harus segar dan paling tebal, dari apa yang anda hanya boleh mencari.
Ambil bangkai yang dipilih, keluarkan kulit dari itu, keluarkan peritoneum dan tulang rusuk. Anda harus mempunyai hanya fillet untuk pengambilan garam. Potong. Di bahagian bawah hidangan, di mana anda akan memancing ikan garam (lebih baik mengambil gelas atau peralatan enamel), tuangkan garam, letakkan fillet di atas, kemudian garam sekali lagi, dan sekali lagi fillet. Strand lapisan ini dengan cara ini sehingga ikan selesai.
Tutup piring dengan tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 hari. Kemudian keluarkan ikan, bilas dan gantung di tempat yang berventilasi dengan baik. Biarkan selama 3-4 hari, tetapi pastikan bahawa fillet tidak kering. Apabila ikan telah menjadi lilin, bungkusnya di kerajang dan biarkan ia terletak di tempat yang sejuk selama 3 hari.
Selepas itu, potong fillet menjadi kepingan nipis dan merawat diri anda.
Balyk dari ikan keli
Menyediakan ikan untuk resipi ini akan membawa anda kurang masa, tetapi rasa akan sama lezat.
Buat ikan keli supaya satu fillet dibiarkan. Slice it in pieces, 5-6 cm tebal dan bilas. Lipatlah fillet itu ke dalam pinggan mangkuk, supaya kepingan-kepingan itu sesuai dengan ketat dan di atas dengan garam yang besar. Sekiranya perlu, letakkan lapisan kedua ikan di atas dan taburkan dengan garam.
Letakkan bekas selama 2 hari di dalam peti sejuk, kemudian keluarkan ikan, bilas dan letakkan kepingan di tempat yang sejuk selama beberapa hari. Selepas masa ini, balyk anda akan siap.