Walaupun pada hari musim panas, walaupun pada musim cuti musim sejuk - okroshka baik pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan walaupun anda adalah seorang vegetarian, ini bukan sebab untuk menolak apa yang indah, menyegarkan, ringan, tetapi juga hidangan yang enak. Berikut adalah resipi yang telah kami sediakan untuk anda.
Resipi okroshka vegetarian pada kvass
Resipi ini sesuai untuk vegetarian yang memakan telur dan keju. Walaupun pada versi ini tiada daging dan sosej, namun okrosh penuh dan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- timun - 2 keping;
- Adyghe keju - 130 g;
- kentang - 3 keping;
- telur - 3 keping;
- radishes - 4 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- minyak sayuran, kvas, lobak, mustard , garam, sayuran.
Persediaan
Pada mulanya kita menyediakan keju, untuk ini kita memotongnya menjadi kiub dan gorengnya dalam kuali yang sangat panas dengan mentega. Ia mengambil sedikit masa, penunjuk utama kesediaan adalah kerak emas. Kentang dan telur pra-mendidih dan sejuk. Tomato menyelamatkan dari kerak dengan bantuan blanching. Ie. teruskan air mendidih selama beberapa minit, kemudian bersihkan, keluarkan benih dan potong jerami. Jika timun tidak mempunyai kulit tebal, anda tidak boleh membersihkannya, potong dengan jerami, seperti kentang, dan lobak.
Kami memisahkan telur, tupai juga dipotong, seperti semua sayuran, tetapi kuning dalam mangkuk berasingan dicampur dengan mustard, lobak garam dan garam. Bilangan perisa ini harus dipilih mengikut citarasa anda. Kami mengisar segala-galanya menjadi pasta dan campurkan dengan bahan-bahan yang dipotong. Narubim kehijauan dan akan berkhidmat.
Dalam plat meletakkan asas okroshki, tuangkan kvass dan taburkan dengan herba. Anda boleh menambah beberapa kiub ais untuk menyejukkan hidangan dengan betul.
Resipi okroshka vegetarian pada kefir
Pilihan ini pantas dan mudah terima kasih kepada memasak sayur-sayuran akar yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- saderi - 2 batang;
- kentang - 4 keping;
- timun - 2 keping;
- lobak - 5 pcs.;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- cuka - 20 ml;
- jadual air berkarbonat 0.5 liter;
- Kunyit, lada, mustard, herba, garam.
Persediaan
Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kiub dan dibasuh untuk menyingkirkan kanji. Dengan wortel kita juga lakukan.
Saderi, satu timun dan separuh lobak dipotong menjadi kiub. Timun dan lobak selebihnya akan disapu pada parutan besar. Penyejukan kentang dan wortel bercampur dengan sayur-sayuran yang lain. Campurkan mustard, lada, kunyit, garam dan sayur-sayuran cincang, kefir sedikit dan dapatkan pakaian berpusat. Untuk menjadi sejuk semasa berkhidmat okroshka, hidangan boleh disejukkan terlebih dahulu di dalam peti sejuk. Kami meletakkan pangkalan di pinggan, kami tuangkan dengan berpakaian, kefir dan sedikit air berkilau untuk ketajaman.