Ramai di antara kita yang biasa dengan tumbuhan penyembuhan seperti halia. Akarnya digunakan untuk membuat minuman menyegarkan, ramuan ubat, dan juga sebagai perasa pedas. Anda boleh membeli halia segar dan dalam tukul. Dalam kes ini, penyimpanan bahan perisa halia serbuk tidak menjadi masalah. Dan bagaimana untuk mengekalkan akar baru tumbuhan ini? Sekarang cari!
Di mana untuk menyimpan akar halia itu?
Untuk mengekalkan akar sebagai segar mungkin lebih lama, ia biasanya disimpan sama ada dalam peti sejuk atau dalam peti sejuk.
Dengan kandungan dalam peti sejuk konvensional, mudah digunakan beg plastik dengan pengikat. Sebelum anda mengelak, anda perlu cuba melepaskan semua udara. Simpan halia dalam pakej sedemikian disyorkan dalam petak sayur-sayuran. Anda juga boleh membungkus akar dalam tuala kertas, dan kemudian - dalam beg kertas biasa.
Jika dalam beberapa minggu yang akan datang anda tidak akan menggunakan halia untuk tujuan yang dimaksudkan, lebih baik untuk membungkusnya dalam filem makanan dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Suhu rendah ruang ini akan membekukan kilang, tanpa membiarkannya merosot dan pada masa yang sama mengekalkan semua ciri bergunanya.
Tin dan beg vakum sering digunakan untuk menyimpan makanan. Kaedah ini agak mudah, tetapi tidak memanjangkan jangka masa penyimpanan halia.
Kaedah penyimpanan yang mudah adalah satu gabungan. Potong bahagian tulang belakang yang anda rancang untuk digunakan dalam masa terdekat, dan letakkan di dalam peti sejuk, sebelum memasangkannya dalam bekas makanan atau beg kertas. Kekal akar yang tinggal di dalam peti sejuk - anda menggunakannya kemudian, apabila perlu. Perlu diingat bahawa halia beku mudah digosok pada parut. Di samping itu, anda boleh membekukan halia yang telah dicincang atau dihiris.
Cara lain untuk menyimpan halia segar adalah kandungannya dalam cecair yang mengandungi alkohol. Untuk melakukan ini, akar diletakkan dalam balang dan diisi dengan vodka atau sherry. Anda juga boleh menggunakan sake, cuka beras atau wain beras, tetapi dua pilihan pertama lebih disukai - diperhatikan bahawa ia adalah vodka dan sherry yang kurang mengubah rasa dan rasa halia dan mempengaruhi sifat-sifat bergunanya.
Satu perkara penting ialah masa penyimpanan. Mereka bergantung pada tempat yang anda letakkan pada akar, dan pada tahap awal kesegaran produk yang dibeli. Untuk memaksimumkan masa semasa
- di dalam peti sejuk - sehingga 3 minggu dalam beg yang disegel, sehingga 1 minggu - dalam beg kertas;
- dalam peti sejuk - 3-4 bulan;
- dalam infus beralkohol - 2-3 bulan.
Di samping itu, perlu diingat bahawa halia telah dibersihkan disimpan kurang daripada akar dalam kulit.