Pankreatitis akut adalah keradangan akut pankreas. Bersama dengan proses keradangan, pembebasan enzim juga terganggu: dalam pankreas biasa, enzim lipase, amilase dan trypsin diekskresikan dan diangkut ke duodenum, jika kerja terganggu (jika enzim diganggu oleh batu karang, sebagai contoh) enzim mula menghakis pankreas itu sendiri . Pertama sekali, pertimbangkan gejala pancreatitis , dan hanya kemudian - diet.
Gejala
Simptom utama adalah sakit pada hipokondrium kanan dan kiri, dan rasa sakit boleh merebak ke belakang dan ke kawasan jantung. Perihal pankreatitis ditunjukkan oleh gangguan najis: cirit-birit, bau yang tidak menyenangkan, tajam, berlemak dan banyak bilas, dengan zarah makanan yang tidak dicerna. Terdapat juga pancaran berterusan, loya dan kekurangan selera makan .
Punca
Menggalakkan perkembangan penyakit sistematik alkohol, lemak, makanan pedas, terlalu panas atau sejuk, berlebihan. Juga, penerimaan ubat-ubatan (antibiotik), mabuk, trauma, cholecystitis, ulser, cholelithiasis adalah baik.
Diet
Diet untuk pancreatitis akut harus bermula dengan puasa dan akhirnya pergi ke nilai kalori 2500-2800 kcal. 2-4 hari pertama harus minum air mineral ubat non-berkarbonat (Essentuki dan Borjomi), tidak ada apa-apa. Selanjutnya struktur menu diperluas:
3-5 hari:
- jus (untuk dipilih, manis);
- tidak kuat teh dengan jem;
- jus (untuk dipilih, manis);
- madu;
- kuah dogrose;
- teh dengan jem;
- jus;
- teh dengan madu.
Produk-produk di atas perlu diambil seli dengan selang waktu 2 jam.
Pada hari 6-8, diet terapeutik untuk pankreatitis terdiri daripada makanan yang lembap, tanah, suhu 40-60 ° C:
- beras, manna atau bubur oat, tanah di atas air (dengan mentega dan gula);
- omelet stim dari 2 telur, krim masam, susu;
- sup atau sup buckwheat, ikan rebus atau daging;
- kuah dogrose;
- bubur, disapu dengan air.
Susu semasa diet perlu dimakan hanya sebagai sebahagian daripada hidangan. Diet perlu terdiri daripada sebilangan besar protein, lemak yang sederhana, minimum - karbohidrat.
Dari 9 hingga 15 hari terus mematuhi diet sebelumnya, tambah serbuk putih tepung, serta teh dengan gula.
Hari 16 - 25:
Tambahan lagi, pemakanan diet dengan pankreatitis menjadi sangat tinggi kalori, makanan perlu diambil hangat, setiap 2 jam: bubur di atas air, sup vegetarian, keju cottage, omelet, sayur-sayuran puree, ikan rebus dan penuh, potong stim, jeli, buah pilaf dan buah-buahan kering.