Hati adalah organ manusia yang paling berani. Ia boleh tumbuh semula dari abu, seperti phoenix (hati dipulihkan walaupun dengan kehilangan sel yang paling banyak), ia berfungsi apabila seluruh badan sedang tidur (pada waktu malam hati didiami dengan detoksinya) dan secara amnya kerja-kerjanya tidak berbahaya, hanya racun. Sekiranya kita dapat membayangkan gambaran penuh dalam warna "hepatik" hidupnya, kita dapat menyesuaikan diet kita untuk kesempurnaan. Tetapi, sayangnya! Untuk bersedialah dengan diet yang sihat sudah pada diet dengan hati yang sakit.
Matlamat
Apa-apa penyakit (hepatitis, sirosis, kegagalan hati) menu diet untuk hati yang sakit terdiri daripada pertimbangan berikut:
- untuk mengurangkan beban pada organ berpenyakit, membolehkan hati melakukan pemulihan dengan kekuatan dan utama;
- mengurangkan sintesis hempedu;
- untuk meningkatkan kolestasis, untuk menghilangkan kelewatan hempedu dan pembentukan batu di saluran empedu;
- memulihkan metabolisme pada organ berpenyakit;
- untuk memberi makan hati dengan vitamin dan bahan yang berguna untuk pemulihan;
- Meningkatkan pengambilan protein untuk pembentukan hepatosit baru (sel hati).
Dari menu ini, menu mestilah lembut (senarai besar produk yang berbahaya dan berat tidak termasuk), menu harus bergred tinggi (peningkatan jumlah kalori dan protein), menu harus mengandungi serat (untuk rembesan hempedu) dan vitamin - untuk mempercepat proses pemulihan.
Akhirnya, diet dengan hati yang sakit haruslah lazat, kerana "liverwort" sering hilang selera makan, dan sekarang perlu makan sekarang.
Tidak dibenarkan
Makanan apa yang sesuai untuk hati yang sakit, harus menentukan doktor. Kerana ijazah dan jenis penyakit bergantung kepada diet tertentu (yang, percayalah, ada banyak). Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, senarai larangan dan keizinan adalah serupa, hanya kaedah penyediaan dan kuantiti yang berbeza-beza.
Jangan gunakan produk berikut:
- babi;
- hati, buah pinggang, otak;
- daging salai dan acar;
- konyol;
- goreng;
- kambing, itik, angsa;
- ikan berminyak;
- kacang.
Dibenarkan
- lemak haiwan dengan kandungan lemak sederhana;
- keju kotej dan susu;
- makanan hangat;
- lemak sayuran;
- sayur-sayuran kaya serat ;
- dibasuh, produk rebus;
- puri, jeli, sup susu;
- bubur, omelets albumen;
- roti putih kering.
Bagi pesakit dengan sirosis hati, diet no 5A ditetapkan. Ini adalah diet yang sangat ketat. Daging - hanya rebus, kurus dan dalam bentuk daging cincang, ikan - kurus dan rebus, keju kotej - tidak masam, keju - tidak pedas, sayur-sayuran hanya direbus dan tanah. Tempoh diet sedemikian ialah 4 hingga 6 minggu. Seterusnya, dengan keadaan yang memuaskan, mereka memindahkan ke diet 5, yang berlangsung selama hidup. Sepasang gelas wain terbalik dan sebilangan daging babi lemak - dan anda sudah berada di tempat tidur hospital dengan ketakutan.
Resipi
Seperti yang telah kita katakan, makanan yang bertentangan dengan diet haruslah enak. Jika tidak, tidak hanya mempunyai, tetapi juga hidup perehochetsya, makanan masih menjadi sumber utama keseronokan bagi seseorang. Oleh itu, adalah penting untuk mencari semua kriteria di atas yang memenuhi keperluan pemakanan untuk hati yang sakit. Tetapi satu pilihan menyelerakan dan kami boleh memberitahu anda.
Kod masak
Hidangan ini boleh disediakan untuk pesakit semasa tempoh remisi.
Bahan-bahan:
- cod - 800 g;
- lemon - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 2 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- garam, lada putih, bijak;
- bawang merah, dill, tarragon.
Persediaan
Ikan dibersihkan dan dibuang dalam air mendidih selama 3 minit, tidak lebih lagi! Ambil, sejuk. Taburkan ikan dengan jus lemon, gosokkannya dengan garam dan rempah-rempah. Tuangkan kerajang dengan minyak zaitun. Benarkan bawang dalam kuali tanpa minyak, tambah bawang, wortel (straw), sayur-sayuran. Goreng sayur-sayuran dengan sayuran dan tutup sebahagiannya dengannya. Lipat kerajang, bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada 200 ° C. Kemudian, biarkan masak selama 10 minit lagi dengan kerajang terbuka.