Sup cendawan tebal, enak, lazat dan berkhasiat dengan keju cair adalah idea yang sangat baik untuk berpuasa dan vegetarian daripada motif rohani.
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan pelbagai sup cendawan dengan keju cair .
Cendawan yang semakin meningkat dalam keadaan semulajadi boleh dengan mudah dikumpulkan dalam pelbagai badan mereka, termasuk bahan yang sangat berbahaya dari alam sekitar. Oleh itu, sudah tentu, lebih baik menggunakan cendawan yang ditanam secara buatan (putih, champignons, cendawan tiram) - sekurang-kurangnya anda boleh memastikan keselamatan produk tersebut. Anda boleh, tentu saja, menggunakan pelbagai cendawan yang tumbuh dalam keadaan semula jadi, tetapi dalam kes ini anda sekurang-kurangnya harus memahami kulat dan pastikan ekologi biasa tempat pertumbuhan.
Resipi sup cendawan dengan keju cair
Bahan-bahan:
- cendawan segar - kira-kira 200-300 g;
- kentang - 2-4 keping;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- rempah kering;
- wortel - 1 keping;
- beras - 1-3 st. sudu;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- bawang putih - 1-3 ulas;
- sedikit minyak untuk lulus;
- keju keras - kira-kira 150 g;
- krim masam.
Persediaan
Cendawan dan bawang cincang halus dan diselamatkan pada minyak dalam kuali dengan penambahan rempah tanah. Kami akan memadamkan api panas kira-kira 12-15 minit, kacau dengan spatula.
Kupas dan iris kentang, wortel, dipotong dengan straw pendek (pisau dan tidak ada dada) dan nasi dibasuh tuang 1,5-2 liter air sejuk dalam periuk dan disiapkan untuk memasak. Selepas mendidih, kurangkan haba, masak, ambil bunyi, selama kira-kira 15-20 minit.
Masukkan sos sos cendawan ke sup dan rebus semuanya selama 5-8 minit lagi. Tuangkan sup panas siap pada piring atau cawan sup, ditaburi dengan banyak keju, tunggu selama 5 minit, sehingga ia cair. Anda boleh menggunakan keju siap pakai, untuk ini, potong dengan sangat halus dan tambahkan kedalam sup atau beku di dalam peti sejuk dan parut di parut. Taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Krim masam dihidangkan secara berasingan.
Untuk membuat sup cendawan dengan keju krim, hanya ubah perkadaran (lihat resipi yang diberikan di atas), iaitu dengan kurang air. Sebelum meletakkan keju ringan, sup sejuk dan bawanya ke pengisar untuk konsistensi yang diingini. Kemudian tuangkan pada piring dan tambah keju parut atau halus, serta krim masam dan sayur-sayuran dengan bawang putih.
Juga untuk penyediaan sup itu, puri boleh digunakan dan bukannya bawang-cendawan passerzhki hanya menyebarkan bawang dan tepung cendawan kering. Kami menambahnya kepada sup 15 minit sebelum wortel dan nasi siap dalam jumlah yang dikehendaki - ia bergantung kepada tepu sup dan keamatan rasa komponen cendawan, iaitu, perolehan sup rasa dan aroma yang khas. Keju bersalut (atau biasa digoreng keras) juga ditambah ke sup panas yang sedia ada, seperti dalam resipi di atas.
Anda boleh membuat sup cendawan dan cendawan kering dengan keju cair, untuk ini, cendawan perlu direndam dalam air sejuk selama satu jam sebelum memasak.
Sup cendawan dari cendawan kering dengan keju cair
Bahan-bahan:
- Cendawan kering - 100-150 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 3-4 keping;
- keju bersatu atau keras - kira-kira 150 g;
- rempah kering;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- bawang putih;
- krim masam.
Persediaan
Cendawan kering rendam selama sekurang-kurangnya satu jam, dan lebih baik - pada waktu malam. Kami membilas cendawan yang dibina semula, tuangkan air dalam periuk dan masak sehingga siap dengan kentang dan lobak yang dihiris.
Keju parut yang keras, atau keju cair, dicincang halus atau beku dan parut, masukkan ke dalam pinggan.
Untuk menyediakan sup cendawan dengan keju cair dalam multivark, gunakan perkadaran yang diberikan di atas, memerhatikan perintah penanda buku. Masa dan mod dipilih dengan mengikut arahan untuk peranti tertentu.