Setiap tahun adjika dari zucchini menjadi sangat popular dan sudah dapat bersaing dengan resipi klasik. Semua kerana buah-buah neutral rasa membentuk kombinasi yang sangat baik dengan sayur-sayuran, rempah dan buah-buahan lain, yang membawa kepada pelbagai resipi yang mudah dan mulut yang tidak memerlukan kemahiran memasak khas.
Bagaimana memasak adjika dari zucchini?
Adzhika skuasy berkesan walaupun untuk perempuan simpanan yang tidak berpengalaman. Untuk membuatnya, anda perlu mengisar zucchini dan mengiringi sayur-sayuran, musim dengan rempah, garam, gula dan cuka, letakkan di atas pinggan dan masak, kacau selama setengah jam. Sebelum anda menguraikan adjika pada tin steril, anda harus memeriksa untuk rempah-rempah.
- Adjika dari zucchini akan memperoleh seragam, konsisten yang lebih halus, jika anda mengupas sayur-sayuran dari kulitnya. Prosedur ini tidak akan menjejaskan rasa hidangan, tetapi akan menjadikan jisim lebih lembut dan lebih lapang.
- Zucchini mesti dipintal dalam pengisar daging - disebat dalam pengisar, mereka menjadi kacau-bilau.
- Untuk memperluaskan jangka hayat bilet, cuka ditambah kepada adzhika, oleh itu, adjika dari courgettes dipelihara tanpa pensterilan.
Squash Adzhika untuk musim sejuk - resipi mudah
Resipi untuk Adzhika dari zucchini dicipta untuk mereka yang baru mula menguasai persiapan musim sejuk, kerana kombinasi rasa klasik dari courgettes, wortel dan tomato sangat seimbang, dan penyediaan mereka begitu mudah dan difahami bahawa ia tidak akan menakutkan walaupun pemula. Dalam proses ini, anda hanya perlu melangkau semua bahan melalui pengisar daging dan rebus selama 30 minit.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- wortel - 250 g;
- Tomato - 550 g;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- lada panas - 1/2 pcs;
- cuka - 60 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 20 g.
Persediaan
- Kupas sayuran melalui penggiling daging.
- Tambah banyak garam, gula dan letakkan di atas api.
- Adjika mudah dari zucchini rebus di bawah tudung selama 30 minit.
- Selepas itu, berpakaian cuka dan bawang putih dan dibentangkan di tebing.
Adzhika pedas dari Zucchini
Walaupun dalam terjemahan dari Abkhazia "adzhika" bererti "garam", adzhika tajam dari courgettes untuk musim sejuk menurut resep ini - akan mencari tempat di meja bukan hanya sebagai perasa. Di dalamnya, pembakaran lada merah dan bawang putih dengan bijak dicairkan dengan rasa neutral zucchini, dan tomato berair menambah kelembutan, kesegaran, kecerahan, dan membuat sos tidak terlalu padat.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- tomato - 1,5 kg;
- lada manis - 400 g;
- lada panas - 2 pcs;
- gula - 100 g;
- garam - 50 g;
- cengkih bawang putih - 7 keping;
- minyak - 250 ml;
- cuka - 60 ml.
Persediaan
- Gulungkan sayur-sayuran dalam penggiling daging.
- Masukkan api, tuangkan minyak dan masak selama 40 minit.
- Tambah gula, cuka dan garam, dan beberapa minit - bawang putih.
- Selepas 10 minit, keluarkan dari haba.
- Adzhika tajam dari zucchini menggulung dan membungkus sebelum menyejukkan.
Adjika dari courgettes dengan pes tomato
Mistresses yang tidak mahu menghabiskan tenaga pada penyediaan Adzhika dari zucchini untuk musim sejuk boleh menggantikan tomato berair dengan pes tomato. Penambahan sedemikian akan meningkatkan konsistensi saus, membawa rasa yang menyenangkan dan halus dan menyelamatkan anda bukan sahaja masa, tetapi juga membiayai, kerana ia lebih murah untuk membeli pes tomato daripada tomato dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 900 g;
- pes tomato - 200 g;
- garam - 20 g;
- gula - 100 g;
- cuka - 60 ml;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- minyak - 120 ml;
- lada tanah hitam - 5 g.
Persediaan
- Mengisar skuasy.
- Campurkan dengan pasta, garam dan gula.
- Tuangkan minyak dan reneh selama 30 minit.
- Masukkan bawang putih, cuka dan lada tanah.
- Terikan selama 10 minit dan keluarkannya dari dapur.
- Zucchini adzhika untuk musim sejuk dengan pes tomato dirumuskan ke balang steril dan digulung.
Adjika dari courgettes dengan epal untuk musim sejuk
Adjika dari zucchini dengan epal penuh dengan kejutan gastronomi. Bahan kerja asal ini mempunyai aroma yang indah, konsistensi yang halus, homogen dan rasa khas, warna yang bergantung pada jenis epal. Oleh itu, dengan menggunakan buah-buahan manis, anda boleh mendapatkan nota madu yang menyenangkan, dan dari masam - pedas yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- skuasy - 5 kg;
- lada - 800 g;
- epal - 900 g;
- wortel - 250 g;
- lada panas - 2 pcs;
- cuka - 150 ml;
- garam - 80 g;
- gula - 150 g;
- minyak - 450 ml.
Persediaan
- Sayuran dan epal memotong penggiling daging.
- Tambah banyak gula, garam, mentega dan reneh selama 30 minit.
- Teratas cuka, tahan api selama 5 minit.
- Adjika dari zucchini dibentangkan dalam tin, dibungkus dan dibungkus.
Adjika dari courgettes dengan tomato
Adjika dengan zucchini dan tomato untuk musim sejuk adalah penyediaan rumah yang paling popular. Kedua-dua tomato dan tomato disediakan secara kewangan, sangat lazat, sangat berguna dan sempurna digabungkan dengan pelbagai ramuan, yang membolehkan anda bereksperimen dengan pemuliharaan sepanjang musim sayur-sayuran, yang berlangsung selama beberapa bulan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- tomato - 1,5 kg;
- minyak - 200 ml;
- garam - 60 g;
- cuka - 40 ml;
- lada tanah hitam - 10 g;
- sekumpulan dill - 1 keping;
- kepala bawang putih - 2 pcs.
Persediaan
- Squash dan tomato pot.
- Masukkan mentega, lada, garam dan rebus selama 1.5 jam.
- Tambah cuka, bawang putih, sayur-sayuran.
- Sedia untuk adzhika ukuporte dalam balang.
Adjika dari zucchini dan lada
Adjika dari zucchini dengan lada merah tidak mempercayai kegunaannya. Lada merah kaya dengan komposisi vitamin, yang tidak boleh dibantah untuk stok musim sejuk. Rasa dan kualiti estetik sayur-sayuran juga berada di ketinggian: rasa manis dan warna cerah menjadikannya komponen utama sos, lecho dan adzhika.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- lada merah - 750 g;
- tomato - 250 g;
- lada cili - 2 pcs;
- cuka - 20 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 20 g;
- minyak - 120 ml.
Persediaan
- Squash, lada dan tomato pot.
- Musim, tuangkan minyak dan rendam selama 30 minit.
- Tambah cuka dan cili.
- Keluarkan dari haba selepas 5 minit dan letakkan pada tin.
Adjika dari zucchini tanpa memasak
Adzhika yang lazat dari courgettes untuk musim sejuk adalah mungkin tanpa rawatan haba. Sekiranya sebelum ini, persediaan seperti itu dipanggil untuk keraguan, hari ini - banyak suri rumah memilih persiapan yang betul dan sihat, kerana sayur-sayuran sedemikian memelihara vitamin, rasa semulajadi rasa semula jadi dan, terima kasih kepada peti sejuk moden, dipelihara dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- zucchini - 500 g
- tomato - 200 g;
- lada manis - 3 keping;
- akar lobak - 40 g;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- minyak - 125 ml;
- cuka - 40 ml;
- gula - 20 g;
- garam - 15 g.
Persediaan
- Sayur-sayuran tatal melalui penggiling daging.
- Alihkan jus yang berlebihan.
- Masukkan bawang putih dan lobak.
- Campurkan cuka dengan gula, garam dan mentega dan tuangkan preform.
- Letakkan pada tin dan hantar ke peti sejuk.
Adjika dari courgettes dalam bahasa Georgia
Resipi untuk adzhika tajam dari zucchini akan menjadi rasa peminat masakan Caucasian, ciri yang dalam rasa yang luar biasa dan rasa khusus dari rempah dan herba tradisional. Dalam versi ini - walnut memberikan adzhika kaya berminyak, dan ketumbar - piquancy dan ketajaman, ciri-ciri semua hidangan Georgia berwarna-warni.
Bahan-bahan:
- zucchini - 900 g;
- tomato - 300 g;
- lada - 250 g;
- bawang merah - 120 g;
- cengkih bawang putih - 7 keping;
- cuka - 20 ml;
- walnut - 100 g;
- satu kumpulan cilantro - 1 pc;
- gula - 20 g;
- minyak - 120 ml.
Persediaan
- Sayuran memotong, tambah mentega, garam dan gula dan masak selama 35 minit.
- Tambah kacang, ketumbar, bawang putih, cuka, keluarkan dari haba dan blok.
Adjika dari zucchini dalam multivark
Squash Adzhika untuk musim sejuk di multivarquet akan membawa keseronokan bukan sahaja dari makan, tetapi juga dari memasak. Masa untuk yang terakhir mengambil sedikit, mangkuk melindungi dari terbakar, dan pinggannya betul dan mereda. Daripada surirumah sahaja dan anda perlu meletakkan komponen yang hancur di multivark, tetapkan mod "Quenching" selama satu jam dan tunggu isyarat bunyi.
Bahan-bahan:
- zucchini - 750 g;
- wortel - 100 g;
- tomato - 500 g;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- gula - 50 g;
- garam - 15 g;
- cuka - 20 ml;
- minyak - 150 ml.
Persediaan
- Sayuran memotong, musim, tambah mentega dan cuka dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Masak dalam jam "Pelindapkejutan".