Adjika dari zucchini akan sempurna melengkapkan apa-apa hidangan atau menjadi asas sandwich yang lazat dengan sepotong roti segar. Di samping itu, ini adalah perolehan yang sangat bajet, yang merangkumi hanya produk berpatutan dan murah.
Terima kasih kepada pulpa halus zucchini, snek sangat ringan, dan bawang putih dan lada menambah rempah dan piquancy.
Terdapat banyak resipi untuk memasak zucchini adzhika. Kami menawarkan pilihan untuk menyediakan bilet seperti ini dengan pes tomato.
Resipi untuk Adzhika dari zucchini dengan pes tomato
Bahan-bahan:
- zucchini - 2.5 kg;
- bawang putih dikupas - 2/3 cawan;
- lada panas - 1 keping;
- sayuran minyak halus - 200 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 80 g;
- pes tomato - 255 g;
- cuka 9% - 50 ml.
Persediaan
Sebelum memasak Adjika, bilas labu, lada panas dan bawang putih yang dikupas. Hilangkan zucchini dari kulit dan, jika perlu, dari inti dengan biji, pada lada hapus batang dan bersihkan benih.
Kami lulus zucchini dan lada melalui pengisar daging, kami menentukan jisim dalam periuk enamel, tambah minyak sayur-sayuran halus, pes tomato, garam dan gula pasir. Panaskan adjika ke dalam mendidih dan masak, kacau selama lebih kurang satu jam. Sepuluh minit sebelum penghujung memasak, tuangkan cuka, buangkan perasan melalui bawang putih akhbar dan campurkan.
Kami tuangkan adjika panas pada balang yang disterilkan terlebih dahulu , gulungkannya, putarkannya terbalik dan bungkusnya sehingga mereka sejuk sepenuhnya.
Adzhika berkrim untuk musim sejuk dengan pes tomato dan lobak merah
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- wortel - 0,7 kg;
- bawang putih dikupas - 1 gelas;
- lada panas - 1 keping;
- sayur-sayuran minyak halus - 250 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 2.5 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 275 g.
Persediaan
Zucchini, wortel dan lada panas dibasuh, dibersihkan dan dipotong secara rawak dengan kepingan sederhana. Kami tatal semua sayur-sayuran melalui penggiling daging, tambahkan mereka ke kuali enamel yang sesuai saiz, tambahkan minyak sayuran, garam, gula dan tomato paste, campuran dan tentukan api. Senyapkan hingga mendidih, masak selama empat puluh minit, dan biarkan sejuk. Kemudian masukkan bawang putih yang dilalui tekan, bawanya ke dalam mendidih, tunggu sepuluh minit dan kemudian disebarkannya di atas balang steril yang telah disediakan sebelum ini, pasangkannya dengan tutup rebus dan balutkan dengan teliti sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Adzhika tajam dari zucchini dengan pes tomato dan lada Bulgaria
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- Lada Bulgaria - 550 g;
- wortel - 500 g;
- bawang putih dikupas - 1 gelas;
- lada tanah merah - 40-50 g;
- sayuran minyak halus - 200 ml;
- gula pasir - 120 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 295 g.
Persediaan
Langkah pertama ialah menyediakan semua sayur-sayuran untuk diproses selanjutnya. Zucchini wortel dan lada dibasuh dan menghilangkan batang dan biji. Zucchini muda hanya memotong kepingan rawak, dan dari yang lebih matang kita keluarkan teras.
Botol yang disejukkan yang kita tentukan dalam pantri kepada persediaan lain.