Salo adalah produk khas yang tidak meninggalkan seseorang yang tidak peduli. Ia bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi juga sangat berguna untuk tubuh. Sesetengah doktor juga menasihati memakannya dalam jumlah kecil setiap hari. Itulah sebabnya kami menasihatkan anda untuk mengkaji bahan "Bagaimana untuk betul garam lemak?" Dan "Bagaimana untuk merokok habis lemak?" .
Jika anda seorang peminat produk ini, maka anda harus suka dan lazat lemak rebus, resipi yang telah kami pilih untuk anda.
Lemak dimasak dalam beg
Dimasak dalam resipi lemak yang dimasak dalam pakej ternyata sangat lembut sehingga ia boleh merayu bukan sahaja kepada pencinta lemak, tetapi juga kepada mereka yang pada dasarnya tidak peduli kepadanya.
Bahan-bahan:
- babi air rebusan babi - 1 kg;
- bawang putih, garam dan lada hitam tanah.
Persediaan
Potong sekeping lemak ke dalam kepingan kecil, kira-kira 200 g setiap satu. Bilas dengan perlahan-lahan dengan bawang putih, garam dan lada dan biarkan masak untuk malam. Selepas itu, letakkan setiap bahagian di dalam beg, dan tutupnya dengan ketat, dan kemudian balut setiap berkas dalam satu lagi beg dan lepaskan lagi dengan baik.
Pek semua pakej dalam periuk dengan air sejuk dan masak lemak di atas api kecil selama kira-kira 2 jam. Kemudian matikan haba dan biarkan kepingan dalam sup sehingga sejuk sepenuhnya. Apabila lemak sejuk, keluarkannya dari beg, bungkus kertas kertas dan simpan di dalam peti sejuk. Apabila berkhidmat ke meja potong menjadi kepingan nipis.
Leceh masak dengan bawang putih
Resipi untuk memasak lemak babi rebus dengan bawang putih sangat mudah, tetapi hasilnya adalah seperti yang hanya menjilat jari anda. Sediakan sepotong bacon yang dibasuh dan dimasukkan ke dalam kuali air sejuk, supaya ia benar-benar meliputi. Tambahkan itu 10 buah lada hitam, 5 - wangi, beberapa daun laurel dan satu bawang.
Letakkan kuali di atas api dan masak lemak selama 40 minit. Kemudian keluarkan dan biarkan ia sejuk. Pada masa ini, gulunglah 5 ulas bawang putih yang besar. Dalam lemak yang disejukkan, buat incisions, bawang putih sekop di dalamnya, teliti parut garam dan lada hitam tanah dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Lemak dimasak dalam sekamnya
Ramai orang suka makan daging dan bawang, dan jika anda berada di antara mereka, anda akan tertarik dengan cara membuat lemak rebus dalam sekam bawang.
Bahan-bahan:
- lemak dengan lapisan daging - 800-1000 g;
- air - 1 l;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- garam - 1 item;
- daun bay - 3-4 pcs;
- bawang merah - 7-10 keping;
- lada manis - 4-6 pcs.
Persediaan
Tanggalkan sekam dari bawang dan bilas. Di dalam air, tuangkan garam, masak sehingga mendidih, kemudian letakkan di dalamnya dan masak selama 5 minit. Letakkan lemak ke dalam air garam mendidih supaya ia menutup sepenuhnya, bawa ke dalam mendidih, mengurangkan haba dan masak selama 10 minit lagi. Selepas itu, matikan haba dan biarkan lemak di dalamnya selama 15 minit lagi.
Pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk. Pada masa ini, cincang bawang putih, daun bay dan lada dan masukkan semuanya. Dalam lemak, potong dan parut dengan rempah. Balut potongan dalam foil dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila lemak membeku, iris kepingan nipis dan berkhidmat ke meja.
Salo, direbus dalam kicap
Jika anda lebih suka kombinasi bukan standard, maka anda akan menyukai resipi untuk memasak lemak rebus dalam kicap.
Bahan-bahan:
- lemak dengan lapisan daging - 500 g;
- kicap biasa - 1 item;
- kicap gelap - 6 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - 3 bulu;
- halia - 3 cm;
- wain beras - 3-4 st. sudu;
- gula perang - 2.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Rebus sebidang lemak selama 5 minit, kemudian bilas dan potong 3x5 cm. Setiap satunya terikat dengan tali dapur. Potong bawang hijau besar, dan halia - ringlets. Panaskan minyak dalam periuk dan goreng sehingga wangi itu muncul. Kemudian tambah 2.5 sudu besar. air dan masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan sos soya dan wain, masukkan air garam ke dalam mendidih dan kemudian larutkan gula di dalamnya.
Masukkan kepingan lemak, masak dengan api yang tinggi selama 5 minit, dan kemudian panaskan dan masak 2-2.5 jam lagi.