Bacon daging asin, dengan stratum daging pada sekeping roti rai, kelihatan begitu menyelerakan bahawa mustahil untuk menolak dan tidak makan sandwic ini. Benar, sesetengah semangat yang kuat berjaya melepaskan produk yang lazat ini. Dan dengan sia-sia, untuk menyalahgunakan lemak, tentu saja, tidak perlu, tetapi dalam kesederhanaan itu sangat berguna, kerana ia mengandungi asid lemak penting bahawa tubuh kita perlu membran membran antara dan berfungsi dengan baik otot jantung. Tetapi untuk menikmati produk yang lazat dan berguna ini, anda perlu tahu bagaimana untuk betul garam di rumah.
Bagaimana untuk betul garam lemak di Ukraine?
Jika anda bertanya bagaimana ia lazat untuk mencurahkan lemak, banyak yang akan bertindak balas bahawa ia hanya di Ukraine. Jadi lemak ternyata lembut, harum dan sangat enak. Ya, dan ini boleh disimpan selama setahun.
- Kami menyediakan air garam, yang akan kami isi dengan lemak babi. Untuk melakukan ini, larutkan dua pertiga segelas garam dalam 1 liter air.
- Dalam baldi enameled kami meletakkan serbet kapas. Kami meletakkannya daun laurel, lada hitam, bawang putih dipotong, sedikit rosemary. Kami meletakkan sekeping lemak di atas. Kemudian mengikuti lapisan perasa dan sekali lagi lemak. Kami mengulangi penggantian, tutupkan lemak babi dengan serbet, tutupnya dengan tudung dan letakkan tekanan padanya. Isi bacon dengan air garam dan biarkan selama 5 hari.
Bagaimana dengan betul bacon garam dalam tin?
Jika anda bertanya berapa hari yang anda perlukan untuk bacon garam, anda akan mendapat 3-5 hari sebagai tindak balas, dan jawapan ini tidak sesuai dengan anda, maka cara ini adalah untuk anda. Kerana untuk garam lemak babi di dalam balang dengan secepat untuk mendidih sup.
- Kami memotong lemak babi dalam kepingan kecil, masing-masing disapukan dengan garam, lada dan bawang putih.
- Kami meletakkan lemak di dalam balang.
- Di bahagian bawah periuk kami meletakkan kain, tuangkan air, letakkan balang dan rebus selama 30 minit.
- Kami menunggu sehingga lemak sejuk, kami mengaturnya di dalam beg kanvas dan hantar ke peti sejuk. Apabila lemak membeku, anda boleh merasainya.
Bagaimana dengan betul bacon daging dengan interlayer?
Apa lemak yang lebih baik untuk garam? Sudah tentu, dengan lapisan daging, lazat. Di sini untuk lemak sedemikian terdapat resipi yang agak baik.
- Susu lemak dengan kulit lembut dipotong dan digosok dengan garam.
- Kami meletakkannya dalam periuk enamel.
- Kami memotong bawang putih dengan lobulus dan taburkan lemak babi supaya ia ditutup dengan sama rata.
- Lada hitam tanah, kira-kira 1 sudu teh, mengedarkan tangan di permukaan lemak.
- Tutup dengan plat, kami meletakkan beban di atas.
- 2 hari berdiri pada suhu bilik.
- Kemudian ambil lemak dari kuali. Potongannya dibungkus secara berasingan dalam kertas (dari bawang putih tidak dibersihkan) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Apabila bacon berkeras, ia boleh digigit.
Bagaimana dengan betul lemak babi dalam sekam bawang?
Resipi ini untuk salting salad popular dengan ramai, kerana lemak sedemikian sangat mirip dengan asap.
- Kami menyediakan jeruk. Untuk melakukan ini, 3 sudu garam dan sebilangan kecil bawang merah rebus dalam 2 liter air.
- Brine kita menyaring dan meletakkan di dalamnya lemak (kira-kira 2 kg). Kami mendidih selama 15 minit dan keluarkan dari haba.
- Kami meninggalkan lemak dalam air garam selama 8-12 jam.
- Salo diambil dari air garam, dikeringkan dengan tuala kertas dan disapu (tidak berbelah bahagi) bawang putih dan lada hitam.
- Sekarang lemak dibalut kertas kertas dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa hari.
- Selepas lemak, cuba, jika siap, kemudian makan dan hantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk.
Dan akhirnya, beberapa perkataan mengenai simpanan lemak. Masa di mana lemak sesuai untuk kegunaan bergantung kepada cara ia diasinkan, dari kira-kira enam bulan hingga setahun. Simpan lemak dalam peti sejuk yang dibalut kertas kertas atau beg kanvas. Ada yang suka meletakkan semuanya di dalam beg plastik. Dengan lemak, ini tidak boleh dilakukan - ia akan mendapat bau yang tidak menyenangkan.