Musim sejuk adalah musim tangerin, pada masa ini jeruk manis sering muncul di atas meja kami, memberikan suasana hati dan perlindungan Tahun Baru dari penyakit-penyakit katarak yang bermusim. Untuk mencari kepingan mandarin manis semata-mata, anda boleh memakannya atau menambahnya ke pencuci mulut kegemaran anda, dan gunakan kerak wangi sebagai asas untuk jem, minuman dan buah-buahan candied. Kami akan membincangkan cara yang berbeza untuk menggunakan kerat mandarin lebih jauh.
Jam dari kerat mandarin
Oleh kerana kandungan minyak aromatik yang tinggi dalam kerat mandarin, sebagai hasil penyediaan jem untuk resipi ini, anda akan mendapat tumpuan Tahun Baru yang sebenar di dalam bank - merawat wangi yang akan menjadi tambahan sempurna kepada mentega dan roti bakar untuk teh pagi.
Bahan-bahan:
- kulit jeruk nipis - 260 g;
- gula - 340 g.
Persediaan
Kerana jerawat mandarin segar agak pahit, sebelum mereka mula berubah menjadi jem, memotongnya dan rendam dalam air sejuk selama 8-10 jam, ingat untuk mengubah cecair menjadi segar setiap 2-3 jam. Rendam kerak dalam periuk dan tuangkan air yang lain sehingga ia menutup. Sebaik saja bisul cair, tuangkan gula, kacau dan tunggu sehingga mendidih kedua. Sebaik sahaja zaburlit sirap, mengurangkan haba dan masak jem selama kira-kira dua jam. Pada akhir masa yang diperuntukkan, biarkan memperlakukan sejuk sepenuhnya pada waktu malam, dan pada waktu pagi, rebus sekali lagi selama setengah jam lagi. Pada akhir memasak, anda boleh mencurahkan jem pada bekas steril dan roll, atau anda boleh mencurahkan ke dalam mangkuk dan segera mula merasa.
Permata daripada kerat mandarin
Oleh kerana kerang lobular tangerine mengandung pektin sebanyak keraknya sendiri, untuk menyediakan jem tebal tanpa pemekat tambahan, kecuali untuk cangkang mandarin, kita juga akan mengambil lobulusnya.
Bahan-bahan:
- tangerine - 675 g;
- lemon - 1 keping;
- air 715 ml;
- gula pasir - 360 g;
- madu - 55 g.
Persediaan
Untuk menghilangkan kepahitan kulit jeruk, anda boleh dengan cepat mencelupkannya dalam air mendidih. Tuangkan kulit jeruk cincang ke dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian keluarkan dan keringkannya. Daging tangerin dan lemon, dibahagikan kepada 4 bahagian, keluarkan tulang dan masukkannya ke dalam beg kain kasa. Isikan pulpa air yang tersisa selepas memasak kerak dan reneh selama 25 minit. Tambah kerak dan pemanis - gula dengan madu. Kurangkan haba, masak jem selama 40 minit atau sehingga ia menurunkan jumlahnya dengan separuh, dan tidak menebal.
Lemonade dari keratin mandarin
Sekiranya anda tidak tahu apa yang boleh disediakan dari keropok mandarin, cuba buat resipi mudah ini untuk limau yang menyegarkan. Anda boleh minum minuman ini dengan ais atau pemanasan.
Untuk membuat limau mengisi balang tiga liter dengan kepingan mandarin kira-kira separuh. Isi kerak dengan air mendidih dan biarkan untuk menyemai sepanjang hari. Keesokan harinya, tuangkan penyerapan dan kembali dibawa ke mendidih, dan kerak kerak. Tuangkan kepingan keratin mandarin dengan infusi panas dan biarkan berdiri untuk hari yang lain. Strain lemonade dan tambah gula dengan asid sitrik secukup rasa.
Bagaimana membuat buah candied dari kerak jeruk?
Bahan-bahan:
- tangerine - 10 keping;
- gula pasir - 5 item;
- air 560 ml.
Persediaan
Kupas kulit labu dalam air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian sejuk. Keluarkan kelebihan pulpa putih dari permukaan, dan potong baki kulit pada brusochki nipis. Larutkan gula di dalam air dan bawa sirup ke dalam mendidih. Campurkan sirap dengan kulit jeruk dan masak selama setengah jam: buah candied harus menjadi telus. Bersedia untuk meletakkan buah candied pada parut dan menyejukkannya.