Rasa ayam goreng atau bakar bergantung kepada perapian yang sebelum ini direndam. Ia adalah perapian yang membuat daging ayam lazat, halus dan dengan nota pedas yang menyenangkan.
Kami menawarkan beberapa marinades terbaik untuk ayam, yang boleh digunakan untuk memasak bangkai keseluruhan di dalam oven, dan untuk kaki ayam dan paha goreng dalam kuali.
Betapa lazat dan mudah untuk mengasinkan ayam untuk ketuhar?
Bahan-bahan:
- bangkai ayam seberat kira-kira 1.5 kg;
- paprika parut - 2 sudu teh;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- Lada hitam hitam - 1/2 sudu teh;
- garam - 2 sudu teh atau secukup rasa.
Persediaan
Untuk mempersiapkan perapian, kami membersihkan cengkeh bawang putih dan memercikkannya melalui media. Campurkannya dengan garam, gosokkan sedikit dengan menghancurkan atau sudu, tambah paprika manis tanah, lada hitam, kemangi kering, tuangkan minyak zaitun dan kacau. Dua sudu perapan ini digunakan untuk menggosok perut ayam, dan selebihnya dibekalkan dengan murah hati dengan bangkai dari luar. Kami membiarkan burung rendam pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya satu jam, dan kemudian kami hantar ke oven untuk baking.
Bagaimana ayam yang diasinkan dalam kicap untuk menggoreng dalam kuali?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1,2-1,5 kg;
- kicap - 80 ml;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- akar halia - secukup rasa;
- minyak sayur-sayuran halus - 35 ml;
- jus lemon - 55 ml;
- kari - secukup rasa;
- lada tanah merah - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Untuk mempersiapkan perapian, halia tanah dan bawang putih yang dikupas disapu pada parutan halus dan dicampur dengan minyak sayuran, kicap dan jus lemon. Lipat jisim dengan tanah hitam dan lada merah, tambah dengan rasa kari dan, jika perlu, garam, kacau dan gosok campuran yang dihasilkan daripada kepingan ayam yang telah disediakan terlebih dahulu. Mari rendam dalam aroma selama beberapa jam dan kita boleh mula menggoreng dalam kuali.
Ayam yang lazat diasinkan dalam mayonis dengan sawi dan bawang putih
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1,2-1,5 kg;
- mayonis - 220 g;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- mustard - 20 g;
- jus satu limau;
- daun bay dihancurkan;
- cuka 9% - 20 ml;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami membersihkan cengkeh bawang putih, memercikkannya melalui akhbar dan campurkan dengan mayonis, mustard, jus satu limau dan cuka. Tambah beberapa daun laurel yang dihancurkan, lada hitam tanah dan garam, kacau, gosokkan campuran ayam yang dihasilkan dan biarkan untuk mengasinkan selama beberapa jam.