Sekiranya betul dan dalam perkadaran yang diperlukan untuk mengumpulkan gabungan rempah-rempah tertentu, anda boleh mendapatkan perasa kari terkenal yang menarik, berdasarkan yang anda buat pelbagai hidangan lazat yang lazat.
Bagaimana memasak sos kari di rumah?
Seluruh rasa dan rasa kari ayam dalam satu set rempah tertentu, rahsia yang akan anda pelajari dalam resipi ini.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 6 gigi;
- halia - 3 cm;
- lada cili - 1 pc.;
- zira - secubit;
- buah pelaga - 4 tunas;
- kayu manis - 5 g;
- adas - 5 g;
- ulas - 4 tunas;
- kunyit - 10 g;
- gula - 10 g;
- ketumbar - 5 g;
- tomato - 240 g;
- garam, minyak sayuran.
Persediaan
Tugas pertama ialah mengisar bawang, sebaik-baiknya dalam serbuk, jadi kami akan memudahkan kerja kami dan menjadikannya pengisar. Pertama, tentu saja potong potongan, dan ketika mengisar, tambahkan sedikit air. Dalam kuali kuali, tuangkan minyak dan letakkan tunas buah pelaga dan ulas sehingga mereka mengeluarkan aroma mereka, setelah beberapa minit mereka dibuang, kami hantar bawang goreng pada suhu yang rendah, dan dalam masa yang sama kami juga menggosok bawang putih, halia dan lada dan menambah bawang dalam 8 minit. padat, anda boleh menambah air. Seterusnya go kunyit, ketumbar, adas dan zira, kacau dan sedap selama 3 minit. Dari tomato kami membuat kentang tumbuk dan bersama-sama dengan gula yang kami tambah pada kuali, kami memadamkannya selama 15 minit lagi dan apabila ia kembali lagi, kami mengganggu pengisar.
Bagaimana untuk memasak kari dengan nasi dalam bahasa Jepun?
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- halia - 1 cm;
- bawang merah - 2 keping;
- epal - ½ pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- madu - 15 ml;
- kubus bouillon - 2 keping;
- tomato dalam jus sendiri - 100 g;
- air - 1 l;
- tepung - 180 g;
- mentega - 50 g;
- beras - 0,4 kg;
- campuran rempah untuk kari - 120 g;
- daging lembu - 400 g;
- garam, minyak sayuran, lada.
Persediaan
Untuk bermula, satu mentol dipotong sangat halus, dan yang kedua dipotong menjadi 8 lobulus, seperti oren. Halia dan bawang putih juga dicincang sesedikit mungkin. Kini dalam kuali menggoreng sedikit minyak dan menambah berkrim, sebaik sahaja ia cair kita letak bawang, halia dan bawang putih yang cetek. Semua rebusan ini selama 20 minit pada api yang lemah, kemudian tambahkan tepung, berhati-hati mengisar segala-galanya kepada serbuk dan masak lagi 6 minit. Sekarang tambah serbuk kari, kacau selama satu minit, dan tuangkan ke dalam periuk, tuangkan air, tambahkan tomato dan kiub bouillon, kacau, masukkan ke dalam mendidih dan matikannya.
Veal dipotong menjadi kepingan yang agak besar, kotak kurang tepat dan goreng dalam kuali, dan kemudian kita hantar ke sos. Sementara itu, pada kuali yang sama, masukkan baki 10 gram mentega dan goreng lobak pertama, potong kepingan besar, dan kemudian irisan bawang. Semua ini dimasukkan ke dalam sos dan di sana kita menambah epal, garam, lada dan madu. Semua dicampur dan direbus pada suhu rata-rata setengah jam. Sementara itu, rebus beras, menjaga kadar air 1: 2, masing-masing, apabila memasak tidak bercampur. Kami berkhidmat beras dengan kari dalam plat dalam.
Bagaimana memasak ayam kari?
Dengan resipi ini, anda boleh menyediakan hidangan mandiri sepenuhnya yang tidak memerlukan hiasan.
Bahan-bahan:
- kentang - 350 g;
- bawang merah - 170 g;
- yogurt semulajadi - 200 ml;
- bawang putih - 5 gigi;
- halia - 40 g;
- ayam - 500 g;
- Butter - 60 g;
- wortel - 1 keping;
- lada merah - secubit;
- kari - 45 g;
- garam, minyak sayuran.
Persediaan
Ayam, akan fillet ini atau daging pada tulang, anda perlu memotong saiz kotak padanan dan