Nenek moyang kita memasak daging di atas batu panas, tanpa bumbu dengan garam, lada, atau herba. Dan walaupun cara memasak paling tua memulihkan kekuatan mereka di kalangan tukang masak moden, untuk menolak komponen yang paling penting dari hidangan yang lazat - perasa - tidak ada yang akan pergi.
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan pengasam untuk stik daging babi.
Pengapuran mudah untuk stik
Bahan-bahan:
- cuka wain - 1/3 dari abad;
- saus tomat - 1/4 item;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- Sos Worcestershire - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1/2 sudu teh;
- lada - 1/3 sudu;
- serbuk mustard - 1/2 sudu teh;
- Bawang putih kering - 1/3 sudu teh.
Persediaan
Semua bahan-bahan dicampur dan digosok dengan pengasam kukus secara langsung sebelum memasak. Pembancuh wangi wangi yang lengkap akan mempunyai rasa yang enak yang tajam dan akan memberikan daging kerak emas.
Pengapuran Asia untuk stik
Bahan-bahan:
- sos teriyaki - 1 item;
- kicap - 2 barang;
- bawang putih (dihancurkan) - 1/2 sudu teh.
- bawang hijau (dicincang) - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Semua bahan sos dicampur dan direbus stik di dalamnya selama sekurang-kurangnya 1 jam. Jika anda tidak dapat mencari sos teriyaki, anda boleh menjadikannya sendiri, mencampurkan 5 sudu besar. sudu kicap, 2 sudu besar. sudu madu, 6 sudu besar. sudu wain beras dan 1 sudu besar. sudu halia parut.
Pembuatan nanas nanas untuk stik daging babi
Bahan-bahan:
- nanas - 4 cincin;
- kicap - 1/3 abad;
- madu - 1/3;
- cuka wain - 1/4 abad;
- halia tanah kering - 1 sudu teh;
- Bawang putih kering - 1/4 sudu teh.
Persediaan
Potongan nanas dikikis dalam pengisar bersama dengan kicap, madu, cuka dan rempah. Kami memuat stik daging babi ke dalam perapan dan biarkan selama 3-5 jam. Terima kasih kepada gula yang terdapat dalam nanas dan madu, stik akan memperoleh kerak karamel yang halus dan rasa manis yang nipis. Pengapuran yang sama boleh digunakan untuk membuat stik daging lembu .