Coklat adalah sumber hormon kegembiraan, jadi jika mood adalah sifar - berfikir tentang cara membuat, sebagai contoh, krim coklat atau hanya makan sekeping coklat. Sekiranya anda ingin memanjakan diri anda, anda boleh membeli biskuit atau biskut siap pakai di pasaraya terdekat, dan kebimbangan anda hanya bagaimana untuk membuat krim coklat untuk kek dan mengumpul pencuci mulut.
Krim coklat mudah dibuat dari susu pekat
Bahan-bahan:
- coklat hitam sekurang-kurangnya 56% koko - 2 jubin 100 g;
- susu pekat - 1 balang;
- minyak "Petani" - 100 g.
Persediaan
Kami letakkan minyak di dalam mangkuk enamel dan letakkan di atas tab mandi air (dalam bekas air mendidih). Apabila ia cair, tambah sedikit coklat, kacau secara berterusan untuk membuat campuran licin dan homogen. Apabila anda mendapat jisim coklat panas, keluarkan mangkuk dari plat dan lenyap nipis, sekali lagi terus kacau, tuangkan susu pekat. Biarkan krim dan anda boleh mencium kek, kek, anda boleh makan, contohnya, dengan keropok atau cookies.
Bagaimana membuat custard coklat?
Bahan-bahan:
- krim 10% kandungan lemak - 500 ml;
- telur - 4 keping;
- gula - kira-kira 180 g (dari 150 hingga 250 g);
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- coklat - 1 jubin;
- minyak "Petani" - 180-200 g.
Persediaan
Mula-mula kita akan memisahkan matanya. Kami hanya mengeluarkan protein. Kuantiti gula ditunjukkan dengan perbezaan besar yang tidak biasa: bergantung pada itu, krim yang sangat manis yang anda ingin terima atau tidak juga, berbeza-beza. Memerah susu dengan kanji dan gula sehingga jisim menjadi lebih ringan. Krim memanaskan sehingga kira-kira 60 darjah, maka kelelahan nipis kita menambahnya ke kuning. Kacau sehingga homogenitas, dan kemudian mula memanaskan krim (lebih baik untuk tidak melakukannya pada api terbuka, tetapi pada mandi air), teruskan kacau selama kira-kira 10 minit. Apabila ia mula menebal, tambah coklat cair (lebih baik juga dalam mandi air). Anda boleh menggunakan coklat hitam atau putih. Rasa krim tentu saja berbeza. Menggabungkan coklat dengan krim, biarkan jisim sejuk, dan kemudian mengalahkannya, beransur-ansur secara beransur-ansur memperkenalkan minyak yang melembutkan (bukan cair). Krim tebal dan megah sudah siap.
Jika tidak ada coklat, anda boleh memikirkan cara membuat krim coklat dari koko. Ini juga tidak sukar. Versi yang paling mudah seperti merawat adalah untuk mencambuk krim masam tebal dengan gula dan koko.
Bagaimana membuat krim keju coklat?
Bahan-bahan:
- koko - 3-4 st. sudu;
- krim masam 30-35% kandungan lemak - 250 g;
- krim keju - 200 g;
- gula tepung - 1 gelas.
Persediaan
Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan pukul pengadun pada kelajuan rendah supaya jisim menjadi seragam, tetapi tidak bergulung. Anda boleh membuat krim ini dengan coklat - hanya ambil daripada koko dan serbuk 2 bar coklat hitam untuk 100 gram, mencairkan dalam mandi air dan, apabila sejuk, kacampur dengan krim masam dan keju.