Menghiris daging di meja perayaan selalu menjadi pusat perhatian sejagat, tetapi kami memutuskan untuk pergi lebih jauh dan mempelbagaikan pelbagai hidangan perayaan anda dengan makanan ringan panas dan sejuk, serta hidangan utama dari daging lembu dan daging babi.
Daging lezat di atas meja perayaan
Mari kita mulakan dengan hidangan utama panas - daging babi Wellington yang menyelerakan, dibingkai dengan pemadat cendawan dan dibungkus dalam pastri puff.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 780 g;
- lembu puff pastry;
- ham - 115 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- champignons - 175 g;
- bawang merah - 55 g.
Persediaan
Sebelum lazat untuk memasak daging di meja perayaan, kupas fillet daging babi dari pita, garam dengan garam dan cepat coklat di semua sisi dalam kuali menggoreng panas. Kepingan spasertuyte cendawan dengan cincin jari ke kelembutan. Dough roll ke lapisan segi empat nipis, panjang yang akan cukup untuk menutup tenderloin dari semua pihak. Lubricate lapisan doh dengan mustard dan letakkan iris tipis ham di atas. Tutup lapisan ham dengan cendawan goreng dan letakkan tenderloin pada bantal yang dihasilkan. Balut daging dengan adunan supaya ia ditutupi dari semua pihak. Buat beberapa takik melintang di sepanjang keseluruhan bahagian, dan kemudian minyak doh dengan minyak zaitun. Letakkan tenderloin dalam ketuhar selama setengah jam pada 215 darjah. Hidangkan daging panas di atas meja perayaan selepas mengambilnya daripada oven.
Resipi hidangan daging panas ke meja perayaan
Sekarang pergi ke pembuka selera panas, menyediakan lebih mudah dan lebih cepat daripada kursus utama. Topi cendawan daging babi ini akan menjadi sahabat baik segelas wain merah pada sebarang perayaan.
Bahan-bahan:
- champignons - 175 g;
- daging cincang - 90 g;
- cawangan rosemary;
- cengkih bawang putih;
- kering wain merah - 45 ml;
- keju keras - 45 g;
- sebilangan kecil serbuk roti segar.
Persediaan
Cincang coklat cair dengan api yang tinggi, jangan membuatnya siap. Musim daging dengan garam, tambahkan bawang putih dan rosemary. Kaki cendawan dengan teliti dipisahkan dari topi, supaya tidak merosakkannya. Mengisar kaki dan menyelamatkan secara berasingan, sehingga semua kelembapan yang berlebihan keluar. Campurkan cendawan dengan daging cincang dan letakkan pada topi. Taburkan daging dengan keju dan serbuk roti, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada 200 darjah selama 15 minit.
Apa yang hendak dimasak dari daging di meja perayaan? - gulung bacon
Jika anda bercadang untuk menyediakan meja bufet, salah satu pilihan untuk pembuka selera panas, yang tidak akan kehilangan rasa mereka selepas penyejukan, akan menjadi gulung bacon dengan tarikh di dalamnya. Daging renyah, membungkus tarikh yang lembut dan manis, pada gilirannya, dipenuhi dengan keju feta - bolehkah anda bayangkan snek lebih mudah dan enak?
Bahan-bahan:
- tarikh (besar) - 1 keping;
- jalur bacon - 10 pcs;
- Keju Feta - 65 g.
Persediaan
Keluarkan batu dari tarikh, isi rongga dengan keju feta lembut. Balut tarikh dengan jalur bacon dan pasangkan potongan dengan tisu gigi. Letakkan snek di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 200 darjah.
Pembuka daging di meja perayaan
Kami memutuskan untuk memudahkan resipi daging ke meja cuti dan pilihan berikut sebagai bukti langsung.
Bahan-bahan:
- pada segelintir pasli hijau dan ketumbar;
- cuka wain - 45 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- daging lembu - 480 g;
- bawang merah - 75 g;
- Saus Worcestershire - 35 ml;
- keju - 35 g;
- daun salad - 3 keping;
- tomato ceri atau roti untuk mini-burger - 18 pcs.
Persediaan
Purish herba dengan bawang putih dan musim dengan cuka. Tambah garam. Selepas memasak daging cincang dan mencampurkannya dengan bawang dan bijih, bahagikan ke dalam 18 bahagian, gulung ke dalam bola dan coklat. Keluarkan teras dari tomato, letakkan sos dari sayuran, sedikit salad dan daging. Letakkan sepotong keju di atas, tutup dengan separuh kedua tomato. Anda boleh menggantikan tomato dengan burger mini.