Hidangan buah pinggang babi tidak begitu popular di meja kami, walaupun di negara lain mereka dianggap sebagai makanan istimewa. Semua wain adalah kejahilan, cara untuk betul menyiapkan buah pinggang babi tanpa bau tertentu dan mengelakkan konsistensi "getah" tegar.
Bagaimana untuk memasak buah pinggang babi tanpa bau dalam bahasa Lithuania?
Bahan-bahan:
- buah pinggang babi - 405 g;
- cuka putih - 345 ml;
- cendawan - 100 g;
- bawang merah - 40 g;
- tepung - 25 g;
- minyak sayuran - 55 ml;
- wain putih - 55 ml;
- pasli - seperti yang dikehendaki;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk menyediakan buah pinggang babi tanpa bau dalam mangkuk, tuangkan cuka putih dan buang secawan garam. Benarkan dengan sempurna segala-galanya, menyebarkan buah pinggang dan basuhkannya dalam penyelesaian yang disediakan. Selepas ini, letakkan mangkuk di bawah aliran air sejuk dan biarkan produk "bilas" selama kira-kira 20 minit. Susu direndam dipotong menjadi jalur dan dibuang ke dalam kuali dengan mentega cair. Seterusnya, tambahkan bawang cincang dan penumpang semua kepada sedikit pemerah pipi. Kemudian, tuangkan wain putih dan rebus sajian sehingga siap selama 15 minit. Dalam kuali lain, cendawan goreng dipotong ke dalam piring. Campurkan tepung dengan garam, taburkan tunas dan campurkan. Kami menyebarkannya pada hidangan, dan di atas kami menghiasi dengan cendawan dan cawangan pasli segar.
Bagaimana memasak buah pinggang babi tanpa bau?
Bahan-bahan:
- buah pinggang babi - 985 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang merah - 45 g;
- wortel - 40 g;
- krim masam - 45 ml;
- kicap - 25 ml;
- air;
- mentega - 55 g;
- rempah;
- susu - 245 ml.
Persediaan
Tunas dibasuh, dituangkan air sejuk dan biarkan selama 6 jam. Kemudian bilas dengan teliti, isi semula dengan air dan biarkan mendidih. Ulangi prosedur mendidih beberapa kali, dan kemudian menyejukkan produk, keringkan dan potong dengan apa cara sekalipun. Sayuran dibersihkan dan dipotong: bawang - separuh cincin, wortel - bulatan, dan bawang putih dihancurkan. Gorengkannya bersama minyak sehingga lembut. Seterusnya, kami membentangkan buah pinggang babi rebus dan coklat sehingga mereka siap. Dari krim masam, kicap dan perasa kami menyediakan sos dan masukkannya dengan hidangan yang disediakan. Kami memadamkan hidangan selama 15 minit dan menyampaikannya kepada meja dengan bubur soba atau kentang.
Bagaimana menggoreng buah pinggang babi tanpa bau?
Bahan-bahan:
- Buah pinggang babi - 495 g;
- susu - 1 l;
- mentega cair - 55 g;
- lemon - 35 g;
- rempah;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Buah pinggang benar-benar dibilas, dipenuhi dengan susu dan meninggalkan selama 3 jam. Kemudian potong produk daging babi ke dalam kepingan, taburi dengan rempah-rempah dan cepat goreng pada minyak yang hangat di kedua belah pihak. Apabila berkhidmat, letakkan buah pinggang di atas pinggan, taburkan dengan jus lemon dan dihiasi dengan sayur-sayuran yang dicincang.