Yogurt buatan sendiri tanpa yogurt - resipi

Penyediaan yogurt dengan bantuan alat yang direka khas untuk tujuan ini menjadikannya mudah untuk mempermudah proses dengan memelihara suhu malar selama jangka waktu tertentu. Tetapi yogurt buatan sendiri boleh disediakan tanpa yogurtnitsy , menggunakan resipi dari bahan ini.

Yogurt di rumah tanpa yogurtnitsy

Jika anda telah memasak yogurt sebelum dan anda mempunyai sebahagian kecil yang tersisa, atau anda tahu tentang produk yang dibeli dengan kualiti, kemudian gunakannya sebagai alternatif kepada penapaian serbuk.

Bahan-bahan:

• susu - 1,8 l;
• Yogurt siap sedia - 65 ml.

Persediaan

Jika susu tidak disterilkan di kilang, maka anda perlu membawanya terlebih dahulu, kemudian menyejukkannya. Susu pasteur hanya boleh dipanaskan dengan segera ke suhu 40-45 darjah. Penyahidan awal akan membantu menghilangkan mikroflora yang tidak baik, yang boleh menghalang bakteria daripada berkembang dari yoghurt anda.

Selepas pemanasan, campurkan susu dengan yogurt, tutup dan biarkan berdiri dalam api selama sekurang-kurangnya 4 jam, anda boleh 6-8. Sebelum mengambil sampel, yogurt, disediakan dengan tangan tanpa yogurtnitsy, dibiarkan sejuk.

Yogurt buatan sendiri dari yogurt tanpa yogurtnitsy

Cara alternatif untuk menjadikan susu menjadi yogurt ialah menambah ragi bakteria kepada susu. Semua butiran proses penyediaan biasanya ditunjukkan pada pakej kepada produk.

Sebelum membuat yogurt di rumah tanpa yogurt, pastikan susu itu telah melalui pasteurisasi. Jika tidak, rebus dan sejuk. Mengikuti arahan, tuangkan sebahagian susu panas (kira-kira 40 darjah) ke dalam botol dengan serbuk dan goncang. Selepas, tuangkan penyelesaian ragi kepada jumlah jisim susu, sekali lagi kacau terlebih dahulu dengan sudu yang tercemar, dan tinggalkan kehangatan untuk malam yang akan datang. Di pagi hari, letakkan bekas yogurt buatan tanpa yogurt di dalam peti sejuk dan biarkan di sana sehingga sejuk.

Yogurt tebal di rumah tanpa yogurtnitsy

Jika anda mempunyai sebahagian daripada yogurt yang dituai dan ingin menjadikannya lebih tebal, maka tidak ada yang lebih mudah. Ambil keping kain kasa dan lipatnya 3-4 kali. Tutupnya dengan colander atau tapisan, kemudian tuangkan yogurt ke atas. Selepas itu, tutup permukaan dengan hujung potong dan letakkan beban di atas. Biarkan produk di dalam peti sejuk selama 6 jam, periksa kepadatan. Jika yogurt siap, dibuat sendiri tanpa yogurtnitsy sesuai dengan anda, kemudian tuangkannya ke bekas dan biarkan untuk simpanan.