Daging ayam belanda yang lazat dan lembut sangat mudah sama ada tidak siap, atau lebih teruk, terlalu panas. Untuk mengelakkan makan sebatian getah fillet kalkun, kami mengesyorkan menggunakan kaedah memasak daging yang mudah menggunakan sos krim .
Resipi Turkey untuk sos cendawan berkrim
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500 g;
- garam, lada;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- bacon - 90 g;
- cendawan - 120 g;
- tomat kering - 6-7 keping;
- krim - 1 2/3 item;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Isikan minuman kalkun bilas dengan air sejuk dan kering dengan tuala kertas. Potong fillet dalam bahagian kecil dan musim dengan garam dan lada. Dalam kuali, panaskan minyak dan gorengkannya pada kalkun di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan (3-5 minit akan cukup).
Sebarkan kepingan burung pada dulang pembakar. Bacon dipotong menjadi kiub dan goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan. Secara berasingan goreng cendawan sehingga kelembapan menyejukkan sepenuhnya, kemudian campurkan cendawan dengan bacon, tambahkan tomato dihiris, sedikit mustard, dan tuangkan semua krim. Sebaik sahaja krim memanas, tuangkan sos ke atas ayam belanda dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar semua 15-20 minit, kemudian khidmat fillet kalkun dalam sos krim secara berasingan, bersama dengan hiasan kentang atau pasta.
Turki dengan sos bawang putih berkrim
Bahan-bahan:
- daging ayam belanda - 500 g;
- sup ayam - 1 item;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- krim berlemak - 1 sudu besar.
Persediaan
Dalam brazier, cairkan mentega dan goreng di atasnya bawang cincang sehinggalah ia telus. Setelah bawang sudah siap, tambah bawang putih yang dihancurkan dan terus masak selama 30-40 saat lagi. Daging ayam belanda (sebaik-baiknya merah) dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam sosej bawang, goreng semuanya sehingga kalkun digenggam dari semua pihak.
Walaupun daging digoreng, campurkan krim dengan sup ayam , jangan lupa menambah sedikit garam dan lada. Sekiranya anda memilih sos tebal untuk daging, maka campuran sup dan krim boleh ditambah dan tepung. Isi sos krim dengan daging dan tutupi hidangan dengan tudung. Kami meletakkan rebusan ayam belanda pada api kecil selama 20-25 minit, selepas itu kami menyajikan daging kalkun dalam saus krim ke meja, menyiramnya dengan herba.
Susu Turki dalam sos keju krim keju
Bahan-bahan:
- paste - 3 item;
- dada ayam - 500 g;
- krim - 200 ml;
- susu - 1 item;
- keju keras - 200 g;
- campuran sayur-sayuran beku - 300 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan lulus campuran sayuran di atasnya sehingga separuh siap. Setelah sayur-sayuran separuh siap, tambah daging kalkun yang dihiris itu dan gorengkannya sampai meraihnya.
Tampalkan pasta sehingga separuh masak. Krim dan susu dicampur dan dipanaskan dalam periuk tumis hingga mendidih. Tambah separuh daripada keju parut ke campuran susu dan campurkan semuanya sehingga ia cair.
Bentuk minyak penaik dan disebarkan pada sayur-sayurannya
Resipi yang sama boleh diulangi dengan pemadat kalkun, dan bukan dengan daging cincang, pastilah daging cincang dengan sayur-sayuran, dan kemudian dipanggang dalam sos krim dan dicampur dengan pes. Hidangan yang disediakan boleh dibakar selama 15-20 minit, kemudian ditaburi dengan keju dan kembali ke panggangan.