Shaurma adalah hidangan oriental yang paling lazat yang telah menjadi popular di kalangan kita. Tetapi sejak shawarmu paling banyak dijual di kafe-kafe jalanan dan tempat-tempat lain yang tidak dapat dipercayai, hidangan ini dianggap tidak berguna, tetapi paling sering membahayakan. Tetapi ini bukan satu alasan untuk memberikannya sama sekali, kerana ia tidak sukar untuk memasak di rumah. Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk mengeringkan daging untuk shawarma.
Bagaimana memasak daging untuk kegunaan rumah?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 400 g;
- Kacang hitam lada - 1 sudu teh;
- kapulaga keseluruhan - 1 sudu teh;
- zira - 1 sudu teh;
- Bawang putih kering - 1 sudu teh;
- Tanah kunyit - 1 ½ tsp;
- Paprika tanah - 1 sudu teh;
- garam - 1/2 sudu teh;
- sayuran kecil - 20 ml.
Persediaan
Untuk penyediaan shawarma, lebih baik menggunakan daging ayam dari paha, kerana di pinggang daging terlalu kering. Jadi, potong daging dari paha ayam, keluarkan kulit. Potongan-potongan fillet yang diperoleh sedikit menewaskan hanya sawit, hanya untuk menjadikannya sedikit lebih halus. Lubricate them with oil vegetable. Rempah-rempah diletakkan di dalam mortar dan disapu dengan teliti. Campuran yang dihasilkan adalah baik menggosok daging dari semua pihak dan meninggalkan minimum selama satu jam.
Untuk shawarma sebenar, daging itu digoreng dengan meludah dan dipotong seperti yang disediakan. Tetapi di rumah, tidak mungkin sesiapa akan mempunyai adaptasi sedemikian. Tetapi tanpa itu, anda boleh lakukan tanpa. Jadi, mari kita gunakan kuali. Kami meletakkannya pada api sederhana, ringan dengan minyak sayuran halus, letakkan kepingan ayam dan gorengkannya selama 8 minit pada setiap sisi. Kemudian daging siap dibalut dengan ketat dan biarkan selama 5 minit berehat. Kemudian kami memotongnya dengan jalur dan terus terus ke pembentukan shawarma.
Bagaimana cara membuat daging untuk Arab Shawarma?
Bahan-bahan:
- domba muda - 1 kg;
- narcharab;
- minyak zaitun;
- ketumbar;
- ulas;
- jintan;
- kayu manis;
- lada tanah hitam;
- sayuran pasli;
- sayuran cilantro.
Persediaan
Domba muda sebelum dipotong menjadi kepingan nipis kecil. Kami mengasinkannya dalam campuran yang disediakan dari narsharaba (perasa berasaskan jus delima), sayur-sayuran cincang dan rempah. Biarkan selama 12 jam, kemudian keluarkannya, keringkan dengan tuala kertas dan gorengkannya dalam kuali pada api yang tinggi, dan kemudian kita mengurangkan api dan membawa daging itu untuk kesediaan.
Bagaimana untuk membuat daging untuk shawarma di rumah?
Bahan-bahan:
- drumsticks ayam - 5 pcs.;
- krim masam - 100 g;
- rempah untuk ayam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Di kaki ayam kita memisahkan daging dari tulang, kita juga keluarkan kulitnya. Masukkan krim masam, letakkan rempah untuk ayam, kacau rata dan marinate selama 8 jam. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran, letakkan daging itu dan gorengkannya pada api yang cukup kuat sehingga kerak yang teruk. Kemudian kita rasa daging dan, jika perlu, tambah rempah. Daging harus kaya dan harum. Apabila daging sudah siap, matikan api dan bahagikannya ke dalam bahagian yang lebih kecil secara langsung dalam kuali. Oleh itu, kita mensimulasikan menggoreng daging pada ludah
Sekarang anda tahu jenis daging yang digunakan untuk shawarma dan bagaimana ia dimasak. Kami menambah sos sayuran, matikan roll lavash dan nikmatilah rasa yang unik. Semua orang mempunyai selera yang menyenangkan!