Jangan katakan itu, tetapi selain ujian itu sendiri, pengisian adalah sama penting dalam painya. Yang terakhir ini boleh menjadi berbeza kerana imaginasi anda akan membolehkan, tetapi dalam rangka bahan ini kami akan memberi tumpuan kepada resipi daging mengisi untuk pai dengan pelbagai aditif.
Pekat dengan daging dan panggang
Bahan-bahan:
- daging cincang - 320 g;
- bawang merah - 55 g;
- wortel - 55 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- dicincang Dill - 1 sudu teh;
- secubit thyme kering.
Persediaan
Selepas memanaskan minyak sedikit dalam kuali atau periuk, gunakannya untuk lulus campuran bawang merah. Sebaik sahaja sayur-sayuran mencapai separuh kesediaan dan biarkan aroma mereka masuk, letakkan thyme kering dan bawang putih dikikis untuk mereka. Kemudian hantar daging itu sendiri. Sebaik sahaja daging mula longkang, musim mengisi dan campurkan dengan herba. Jangan biarkan jus itu menguap sepenuhnya, kerana ia akan memberikan juiciness dan pie masa depan, tetapi pastikan daging itu benar-benar digoreng, sebelum mengeluarkan pengisian dari api.
Mengisi tepian dengan daging dan beras
Bahan-bahan:
- daging cincang - 430 g;
- nasi rebus - 430 g;
- Yourme kering, oregano - dengan secubit;
- bawang merah - 85 g;
- lada manis - 120 g.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan pai daging, buatlah doh dan biarkan ia muncul sehingga pada saat mengisi, anda boleh mula mencetak. Saring irisan bawang dalam setitik minyak zaitun, bersama dengan sepotong lada manis. Apabila sayur-sayuran separuh dimasak, musim mereka dengan herba kering dan meletakkan pemadat. Berikan daging cincang untuk ditangkap, campurkan dengan nasi, tambah garam laut dan bawa daging itu untuk kesediaan penuh.
Mengisi patties dengan daging dan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 140 g;
- bawang merah - 160 g;
- champignons - 210 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- daging cincang - 430 g;
- mentega - 25 g;
- cawangan rosemary dan thyme;
- daun bijaksana - 6 pcs.
Persediaan
Sebelum anda memasak pai dengan daging, rebus ubi kentang, dinginkan dan potong menjadi kiub. Dalam mentega, simpan potongan bawang, saderi dan cendawan sehingga semua kelembapan menyejat dari yang terakhir. Musim semua dengan garam laut dan herba, letakkan kentang dan daging cincang. Apabila kedua datang ke siap, pengisian harus didinginkan dan hanya kemudian meneruskan pemodelan pai.