Ramai yang keliru apabila mereka pertama kali berjumpa buah zizifus . Kebanyakannya tidak pernah mendengar kewujudan tumbuhan sedemikian, dan beberapa hanya mengelirukan dengan tarikh. Sebagai peraturan, ini adalah penghuni kawasan tengah dan utara negara kita, yang sudah biasa dengan segala kesenangan musim sejuk ini.
Seterusnya, kami akan memberitahu anda apa yang boleh disediakan dari buah musim sejuk untuk musim sejuk dan akan menawarkan beberapa variasi resipi mudah.
Bagaimana hendak memasak jem dari jesus?
Bahan-bahan:
- ziziphus 1.6 kg;
- gula pasir - 1,1 kg;
- asid sitrik - 20 g;
- air yang ditapis - 700 ml.
Persediaan
- Jam dari ziphuis disediakan dengan prinsip yang sama seperti buah-buahan dan buah-buahan lain dengan pindaan kecil. Dalam kes ini, buah-buahan yang dibasuh perlu dicuci selama empat minit dalam air mendidih dan masing-masing dengan garpu.
- Sekarang, dari air, ditapis gula dan asid, sirap minuman lemon, panaskan bahan sehingga semua kristal dibubarkan dan mendidih, kemudian tuang campuran ziziphous yang disediakan dengan campuran panas, meletakkannya terlebih dahulu dalam bekas yang sesuai untuk memasak jem.
- Selepas dua belas jam, apabila buahnya sedikit direndam, kita mempunyai bekas di atas dapur dan panaskannya dengan kacau sehingga menenggelamkan. Jam boleh dimasak dalam satu langkah, tahan dengan segera pada api selama empat puluh minit, atau gunakan rebus sepuluh minit selama tiga minit, lengkap penyejukan dan penyerapan.
- Makanan istimewa dibungkus hanya pada balang steril dan hanya panas, selepas itu kita menutupnya dengan ketat dan meninggalkan sejuk di bawah "kot" hangat.
Bagaimana untuk memasak buah candied dari ziphis?
Bahan-bahan:
- ziziphus 1.6 kg;
- gula pasir - 1,1 kg;
- asid sitrik - 20 g;
- air yang ditapis - 700 ml.
Persediaan
- Untuk penyediaan buah-buahan candied, zizifus yang dibasuh disimpan dalam bahagian-bahagian kecil dalam air mendidih selama empat minit dan kita tusukan setiap buah beri dengan garpu.
- Sekarang campurkan air dengan gula dan asid lemon, masak sirap, tuangkan buah-buahan yang disediakan dalam bentuk yang panas dan biarkan ia direndam selama sekurang-kurangnya dua belas jam.
- Setelah beberapa lama, panaskan zizifus dengan sirap hingga mendidih, rebus selama sepuluh minit pada api yang paling rendah, kemudian biarkan lagi untuk menyemai. Ulangi prosedur pemanasan, mendidih dan menyejukkan beberapa kali.
- Selepas mendidih terakhir, kami menyebarkan buah panas, manis, manis pada ayak atau parut dengan dulang dan biarkan selama beberapa saat untuk mengalirkan air.
- Selepas itu, keringkan buah-buahan yang direbus di bawah matahari, di dalam ketuhar atau di dalam pengering.
Cara memasak zifefus kering matahari, bagaimana tarikh?
Bahan-bahan:
- ziziphus 1.6 kg;
- gula pasir - 0,7 kg;
- air ditapis - 1.6 liter.
Persediaan
- Peringkat awal penyusunan tarikh dari ziphys sangat mirip dengan teknologi penyediaan jem atau buah candied, tetapi sirup kurang terkonsentrasi. Menanam buah dalam kes ini, kita tidak akan, tetapi hanya nakolim garpu mereka di beberapa tempat.
- Gula dituangkan ke dalam air rebus, kita mencairkan semua kristal, terus mencampurkan campuran, dan rebus satu minit.
- Sekarang kita melontarkan sirap ziphifus yang disediakan dan selepas mendidih berulang kali kita memasak buah selama dua minit, cuba untuk mengekalkan hanya mendidih hampir tidak ketara.
- Matikan plat selepas itu dan biarkan bahan kerja menegaskan dan sejuk selama kira-kira 12 jam.
- Setelah berlalunya masa tiga kali kita memanaskan ziziphous dalam sirap, rebus beberapa minit dan kemudian sejuk dan bersikeras. Selepas memasak dan penyejukan terakhir, kami mengambil buah-buahan pada parut dengan dulang dan biarkan ia longkang.
- Peringkat seterusnya penyediaan makanan adalah pengeringan langsung ziphys. Untuk pelaksanaannya, anda boleh menggunakan pemanas ke ketuhar 50 darjah atau pengering elektrik, menyesuaikannya untuk rejim suhu yang serupa. Sekiranya kita mengeringkan buah-buahan di dalam ketuhar, maka pintunya mestilah ajar supaya kelembapan menguap meninggalkan peranti yang tidak terhalang.
- Zizifus kering, serta buah-buahan manisan, dipelihara dengan sempurna walaupun di bawah keadaan bilik, tanpa kehilangan rasa dan sifat-sifatnya yang berharga.