Jagung yang dimasak adalah tambahan yang baik untuk hampir mana-mana hidangan. Ia sangat berkhasiat dan lazat, ia telah lama menduduki tempat kehormatannya di atas meja kami pada musim panas. Bagaimana dengan betul untuk memasak cobs jagung, jadi mereka ternyata benar-benar lazat?
Berapa banyakkah anda memasak tongkol jagung?
Sebagai permulaan, anda perlu mengetahui gred yang dibeli jagung di pasaran. Terdapat pelbagai jenis untuk makan, dan terdapat makanan untuk haiwan. Berapa lamakah masa untuk memasak jagung gred makanan? Ia lebih lembut dan agak setengah jam, tetapi makanan kasar perlu memasak lebih lama - dua hingga tiga jam.
Sekiranya anda membeli jagung di pasaran dan telah menemui bijirin berwarna kecil di telinga, tinggalkannya. Gred ini adalah untuk penyediaan popcorn.
Nasihat yang paling penting bagaimana untuk memasak jagung dengan betul adalah seperti berikut: anak buah masak dimasak selama kira-kira 20 minit dan sepanjang masa ini mereka benar-benar melembutkan untuk makan. Jika anda merindui titik ini, jagung lagi menjadi kaku dan kemudian memasak masa meningkat dengan ketara.
Peminat percubaan boleh ditawarkan cara memasak yang menarik di dalam ketuhar. Kami menggosok mentega tongkol dan membungkusnya dengan kerajang dengan dill. Untuk memberikan rasa yang enak, anda boleh sapu sedikit dengan bawang putih.
Bagaimana untuk memasak jagung segar?
Dengan masa memasak ditentukan, kini anda perlu memilih kaedah penyediaan. Ia adalah yang terbaik untuk tidak membuang daun apabila membersihkan cobs. Daun hendaklah dibasuh di bawah aliran air hangat dan meletakkan di bahagian bawah kuali, sudah di atas untuk meletakkan jagung dan isi dengan air.
Letakkan kuali di atas api. Selepas air mendidih, anda mesti mencurahkannya. Untuk menambah rasa lebih tepu ke air dengan garam, anda boleh menghantar sedikit rempah, contohnya, lada wangi yang manis - ini akan menambah rasa pedas dan pedas.
Betul masak jagung dalam periuk tebal berdinding tebal, memandangkan masa memasak mengambil masa yang lama. Tutup tutup dengan tegas. Sangat baik untuk memasak dalam kuali besi. Ia adalah sangat baik untuk memasak jagung dalam dandang berganda atau dalam ketuhar gelombang mikro. Ia sangat mudah untuk memasak jagung dalam periuk tekanan, kerana ia menjimatkan masa dan tenaga. Ia hanya mengambil masa 5-10 minit.
Perlu diingat bahawa selepas menyejukkan jagung akan segera mengeras, yang akan menjadi kejutan yang tidak menyenangkan untuk gigi anda. Adalah lebih baik untuk berkhidmat jagung yang dimasak di atas meja sebaik selepas penyediaannya, masih panas. Untuk cobs mengekalkan aroma dan kelembutan mereka untuk lebih lama, melincirkan mereka dengan mentega. Ini juga akan meningkatkan rasa.
Untuk gourmets anda boleh menanam jagung, ditaburi dengan keju parut. Agar tidak membuat kesilapan ketika membeli dan memilih jagung lembut, perhatikan cobs dan daun: mereka tidak boleh rosak dan hijau terang.
Bagaimana untuk memasak jagung tua?
Sekiranya anda mendapati keriput di pusat butiran, maka cobs betul-betul lama. Mereka boleh dimasak, tetapi mereka akan lebih ketat, tanpa mengira masa dan cara penyediaan.
Memasak jagung segar lebih mudah, kerana ia lembut dan sangat cepat disediakan. Tetapi ia berlaku bahawa jagung segar dan berair bermula dengan usia dengan masa. Bagaimana untuk memasak jagung tua? Jika anda tidak membuang tangan anda, anda boleh membetulkan keadaan menggunakan helah kecil.
Masak jagung lama dengan cara yang sama seperti yang muda. Perbezaannya hanya dalam masa memasak. Jika cobs mempunyai lain hanya beberapa hari, sudah cukup untuk meningkatkan masa memasak dengan 20 minit. Tetapi untuk cobs berbaring selama seminggu, ia perlu untuk meningkatkan masa memasak dalam masa sejam setengah.