Kebab Shish paling kerap dibuat dari daging seperti babi atau kambing. Dari daging lembu mereka dibuat kurang kerap, kerana daging ini kurang lemak, hidangan sering keluar terlalu kering dan keras. Dan bahawa ini tidak, ia sepatutnya betul marinate. Resipi untuk pengasam untuk kebab shish juicy dari daging lembu sedang menunggu untuk anda di bawah.
Marinade untuk shish kebab dari daging lembu dengan kiwi
Bahan-bahan:
- bawang merah - 245 g;
- gula - secubit;
- minyak sayuran - 45 ml;
- buah kiwi - 3 keping;
- lemon - 1-2 keping;
- daging lembu - 2 kg.
Persediaan
Kami memotong daging lembu, memasukkannya ke dalam mangkuk, gosokkan dengan garam, rempah dan kacau dengan baik. Dari lemon memerah jus, tuangkan minyak sayuran, kacau rata dan tuangkan daging dengan campuran yang dihasilkan. Kami meninggalkan daging sejuk dalam perapian untuk malam itu. Di pagi hari kita menambah kiwi, dihancurkan dengan gula dalam serbuk. Ini perlu dilakukan sejam sebelum memasak kebab shish. Kami meletakkan daging lembu yang disediakan di atas tusuk, seli daging dan bawang, selari dengan minyak dan goreng hingga selesai.
Marinade untuk kebab shish dari daging lembu dengan mayonis
Bahan-bahan:
- lemon - 2 keping;
- mayonis 67% kandungan lemak - 370 g;
- daging lembu (pulpa) - 1 kg;
- garam;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- lada.
Persediaan
Lemon saya, lap kering dan tiga kulit pada grater melon. Potong lemon dengan separuh dan jus jus. Tuangkan bawang putih. Daging potong. Dalam mangkuk, tuangkan mayones, jus lemon dan tuangkan semangat, bawang putih dan lada cincang. Kami menggerakkannya ke dalam homogenitas. Bawang podsalivaem, tuangkan pengasam dan kacau dengan baik. Kami menutup bekas dengan penutup daging dan meletakkannya di dalam sejuk selama 10 jam. Kemudian kita sudah mempunyai kebab shish.
Marinade untuk shish kebab dari daging lembu dengan cuka
Bahan-bahan:
- bawang merah - 290 g;
- daging lembu tenderloin - 2 kg;
- rempah untuk shish kebab - 35 g;
- cuka 9% - 45 ml.
Persediaan
Melenko shinkem bawang, tambah cuka, rempah. Kami mengisi daging lembu dengan jisim yang diterima. Campurkan dengan tangan anda, supaya semua potongan daging berada dalam perapian. Kami mengeluarkan daging di dalam sejuk selama 6 jam. Selepas itu, panggang kebab shish.
Shish kebab daging lembu - resipi untuk pengasam dengan wain merah
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu;
- lada merah;
- wain merah kering kering - 175 ml;
- lada hitam;
- bawang putih - 45 g;
- bawang merah - 275 g.
Persediaan
Tuang bawang dengan bawang putih, campurkan dengan wain merah. Masukkan lada, garam dan kacau dengan teliti. Isi daging dengan campuran dan keluarkannya selama 8 jam. Selepas itu anda sudah boleh memasak kebab shish.