Bagaimana memasak telur?

Dalam senarai produk yang kebanyakan orang pergi ke kedai, telur paling sering dijumpai. Kemalangan? Tidak sama sekali. Semua orang tahu bahawa cara paling mudah untuk mendapatkan telur adalah untuk mendapatkan protein yang diperlukan untuk pembaharuan sel. Jangan lupa bahawa jumlah hidangan yang boleh dimasak daripada produk keajaiban ini atau ke mana telur dimasukkan sebagai salah satu ramuan seolah-olah sama dengan tak terhingga.

Selalunya mereka dibuat dari telur ayam, namun, telur puyuh juga popular. Ini adalah produk yang lebih banyak makanan, mereka mempunyai kolesterol yang kurang, di samping itu, suhu badan dalam puyuh lebih tinggi daripada ayam, jadi Salmonella tidak hidup dalam telur ini, jadi mereka boleh dimakan mentah. Seterusnya, mari bercakap mengenai hidangan seperti telur goreng, yang terbuat dari telur ayam yang paling biasa.

Nampaknya bermasalah untuk mencari hidangan yang lebih mudah daripada telur goreng. Sukar untuk mengejutkan atau membincangkan persoalan bagaimana untuk memasak telur hancur, dan suri rumah biasa, sarjana muda dan koki di sebuah restoran berprestij. Kami mengambil telur dan goreng. Nah, garam, anda boleh memotong sosej atau keju, tomato, hancur hijau - dan segala-galanya, sarapan pagi atau makan tengahari sudah siap. Tetapi ada. Membezakan telur goreng , chatterbox , ia boleh menjadi stim, disebat, telur rebus, terdapat resipi telur kembung dan telur hancur (dapur jiran kita adalah Bulgarian).

Jika anda ingin mencuba, anda boleh mengubah resipi ke tak terhingga, tetapi resipi untuk telur hancur - maka untuk bercakap, versi klasik, asas harus biasa kepada semua orang.

Bagaimana untuk memasak telur hancur dalam kuali?

Bahan-bahan:

• minyak "Petani" - 1 sudu besar. sudu;
• telur - 2 keping;
• garam - secubit.

Persediaan

Larutkan minyak dalam kuali. Adalah betul untuk menggoreng telur dalam mentega, tetapi bukan sayuran. Sudah tentu, jangan lakukan ini setiap hari - anda akan mendapat terlalu banyak kolesterol. Tetapi kadang-kadang anda juga boleh memanjakan diri anda. Jika telur hancur adalah sarapan kegemaran keluarga dan dimasak setiap hari, dapatkan kuali dengan salutan seramik - minyak berguna dan penjimatan.

Oleh itu, apabila minyak telah memperoleh warna kuning gandum yang menyenangkan, pecahkan telur - satu demi satu. Solim. Dan kemudian segala-galanya bergantung pada apa jenis telur hancur yang anda ingin dapatkan.

Untuk membuat telur goreng, pecahkan telur dengan teliti supaya tidak merosakkan kuning telur, tutup kuali dengan tudung dan tunggu selama 5 minit. Biarkan sarapan pagi hangat pada suhu terendah.

Jika anda ingin mendapatkan chatterbox, pukul telur dalam mangkuk, tambah garam, cambuk ringan dengan garpu dan tuangkan ke dalam kuali. Kacau semasa menggoreng secara intensif. Sarapan sedemikian disediakan lebih cepat - 2 minit, dan sudah siap. Anda tidak boleh mengocok telur terlebih dahulu, tetapi campurkan mereka tepat dalam kuali.

Mazunya adalah telur hancur goreng. Untuk membuatnya, anda perlu menggerutu. Pisahkan protein dari kuning dan pukul secara berasingan. Kami mencurahkan protein ke dalam kuali dan meninggalkannya sehingga lapisan protein "merampas" menjadi padat. Atas air yang dicurahkan dan cepat dicampakkan. Mazunia sudah siap. Cara yang baik untuk memberi makanan yang sedikit berubah-ubah, yang hanya telur hancur.

Telur ayam dimasak sama ada dalam dandang berganda atau dalam tab mandi air. Dalam kes ini, kami melincirkan minyak dengan minyak, tuangkan telur dan biarkan selama 4-6 minit. Pilihan ini tentu saja lebih bermanfaat, tetapi tidak semua orang menyukainya.

Seperti yang anda dapat lihat, telur biasa boleh berbeza-beza, perkara utama adalah dengan betul melayaninya: dengan sayur-sayuran, bau kering atau crouton, keju dan sayur-sayuran segar.