Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk mengambil bawang putih di rumah. Bahan kerja asli dan sangat lazat ini mengekalkan semua ciri-ciri berguna, tetapi melegakan akibat yang tidak menyenangkan penggunaannya dalam bentuk segar. Apabila memakan bawang putih itu, anda tidak boleh bimbang lagi bahawa ia akan memberi kesan kepada kesegaran nafas.
Di samping itu, bawang putih jeruk boleh ditambah kepada pelbagai salad dan hidangan lain, melengkapkan rasa dan kepulan mereka.
Bawang putih diasinkan dengan dentikel untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- ulas bawang putih - 500 g;
- air yang disucikan - 300 ml;
- garam besar, tidak diodisasi - 1 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- ruang makan cuka 9% - 50-70 ml;
- daun laurel - 2 keping;
- lada harum lada - 3-5 pcs;
- kacang lada hitam - 8-10 pcs;
- tunas bunga merah - 2 keping;
- batang kayu manis (pilihan) - 0.5 pcs.
Persediaan
Cengkeh bawang putih menyingkirkan sekam, dibasuh, ditumpuk dalam bekas yang sesuai dan dicurahkan selama dua atau tiga minit dengan air mendidih yang curam. Kemudian buang gigi bawang putih panas ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Sekarang letakkan bawang putih yang disejukkan mengikut balang yang telah disterilkan sebelum ini dan teruskan untuk menyediakan pengasam. Untuk melakukan ini, tuangkan air bersih ke dalam senduk, tambah garam, gula, daun laurel, kacang hitam dan wangi lada, tunas karnasi dan, jika dikehendaki, separuh batang kayu manis. Kami meletakkan bekas dengan perapan di atas api dan memanaskannya, kacau, mendidih dan larut semua kristal yang manis dan asin.
Sekarang tuangkan cuka itu, keluarkan garam dari api, ekstrak kayu manis dan tuangkan cairan pedas ke dalam balang bawang putih. Kami meterai bekas dengan penutup dan menentukan untuk penyimpanan ke ruang kosong yang lain. Selepas dua minggu, anda boleh mencuba bawang putih.
Bawang putih yang diasinkan dengan kepala keseluruhan - resipi untuk memasak segera
Bahan-bahan:
- kepala bawang putih - 500 g;
- air yang disucikan - 1 l;
- garam besar, tidak diodisasi - 1 sudu teh;
- ruang makan cuka 9% - 250 ml;
- daun laurel - 2-3 pcs;
- lada harum lada - 3-5 pcs;
- Kacang lada hitam - 8-10 pcs.
Persediaan
Dalam kes ini, kita akan menyerap seluruh kepala bawang putih. Untuk ini ia mencukupi untuk membasuhnya dan, tanpa membersihkannya, masukkannya ke dalam balang steril yang disediakan terlebih dahulu. Sekarang tuangkan air ke dalam kuali, buang daun laurel, kacang hitam dan wangi lada. Anda juga boleh meletakkan apa-apa rempah yang lain ke citarasa anda atau payung dill dengan biji, yang akan membawa bahagian piquancy secukupnya.
Panaskan campuran ke dalam mendidih, tuangkan cuka dan tuangkan bawang putih bawang putih ke dalam tin supaya ia benar-benar meliputi sayuran. Kami mengetatkan bahan kerja dengan penutup dan menyimpannya di stor.