Walaupun krim masam dipanggil krim, sebenarnya ia kelihatan seperti impregnation untuk kek , untuk tujuan ini ia paling sering digunakan dalam pelbagai kek biskuit seperti "Medovika". Walaupun begitu, kebanyakan suri rumah impian membuat krim berasaskan krim masam lebih mudah untuk ditangani, lebih tebal, supaya mereka tidak boleh hanya mencairkan kek, tetapi juga menghiasi gula-gula yang siap. Bagaimana cara menebalkan krim masam untuk kek, baca tip kami selanjutnya.
Cara membuat krim masam tebal?
Cara yang paling popular untuk membuat krim masam lebih padat adalah untuk menghapuskan berlebihan whey. Untuk tujuan ini, krim masam digantung dalam kantong kasa atas pinggan, dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk untuk tempoh 3 hingga 12 jam.
Krim masam tebal untuk kek juga boleh disediakan dengan penambahan minyak lembut. Dalam kes ini, bukan sahaja konsistensi krim akan berubah, tetapi kualiti rasa bersama-sama dengan kandungan kalori. Untuk menyediakan krim ini untuk satu paun krim masam mengambil 100 g mentega lembut. Minyak dipukul dengan tepung gula secukup rasa, dan hanya masukkan krim masam.
Dengan menggabungkan pelbagai produk susu masam di kalangan mereka, anda juga boleh menyediakan krim masam tebal. Untuk krim masam, mungkin untuk menambah keju krim siap, yang dengan sendirinya adalah krim yang sangat baik untuk krim, dan juga keju kotej, tanah awal untuk keadaan pasty.
Gelatin boleh bertindak sebagai pemekat sejagat untuk pelbagai krim. Setengah kilogram
Jika produk untuk semua kaedah di atas tidak ada, dan krim tebal untuk memasak, kemudian gunakan sebilangan kecil kanji. Pukul krim masam hingga sedap 10 minit, kemudian tambah kanji dan ulangi sebat. Biarkan krim di dalam peti sejuk selama 25-30 minit, supaya kanji membengkak, dan kemudian terus memohon kepada kek.