Malah, mendidih udang itu cukup mudah. Mereka perlu dibuang ke dalam air dan direbus selama beberapa minit. Tetapi jika segalanya adalah semudah yang kita tulis, maka artikel ini, kemungkinan besar, tidak akan berlaku. "Jadi apa masalahnya?" - anda bertanya. Dan di dalamnya terdapat banyak nuansa yang perlu dipertimbangkan semasa memasak. Sebagai contoh, sama ada udang telah dimasak sebelum anda membelinya, sama ada anda memasaknya dalam cangkerang atau dikupas, berapa saiz udang, udang beku atau udang yang anda masak, dan sebagainya. Seperti yang dapat anda lihat, terdapat banyak hal yang menonjol, jadi untuk waktu yang lama tidak mengena, kita pergi ke bahagian utama, iaitu bagaimana memasak udang dengan betul.
Bagaimana untuk memasak udang beku dalam cangkang?
Sebagai permulaan, kita perhatikan bahawa tidaklah berguna untuk membuang udang ke dalam air mendidih terus dari paket. Adalah lebih baik untuk mencairkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan udang dalam colander (ayak, mangkuk atau bekas lain yang akan berada di hujung jari anda). Dan kita mula menenggelamkan udang di bawah aliran air. Dengan cara ini, udang adalah salah satu makanan laut yang sedikit yang boleh dicairkan dengan bantuan air hangat atau panas. Bersama-sama dengan air beku akan pergi dan butiran "butiran" yang tidak perlu, seperti antena patah, pincers, ekor, kepingan cangkang dan sebagainya.
Kemudian letakkan bekas air di atas api. Kami mengambil dua kali lebih banyak air daripada jumlah udang. Air solim. Untuk satu liter air, ambil kira-kira 40 gram garam, dan bawa air mendidih. Kami membuang udang dan mendidih dalam air mendidih. Selepas udang dimasak, mereka terikan dan musim dengan jus lemon (untuk rasa) dan minyak sayuran (untuk kulit berkilat) dan berkhidmat di atas meja.
Berapa lamakah masa untuk memasak udang?
Jawapan kepada soalan "Berapa lamakah diperlukan untuk memasak udang?" Bergantung kepada jenis udang yang kita hadapi. Sekiranya kita bercakap tentang udang yang telah dikimpal sebelum ini (mereka merah), maka mereka perlu memasak selama 3-5 minit. Dan jika anda membeli udang segar beku (mereka berwarna kelabu-hijau), maka mereka memasak sedikit lebih lama, kira-kira 7 minit. Semua ini dengan syarat kami membuang udang ke dalam air mendidih. Jika kita membuang sejuk, maka jumlah minit yang ditetapkan memasak selepas air mendidih.
Bagaimana untuk memasak udang dalam ketuhar gelombang mikro?
Berikut adalah resipi yang agak mudah dan asli. Ambil 2 kg udang, lepaskan mereka, dan tuangkan 1 gelas bir. Terdapat juga 2 sudu teh jus kapur, garam dan lada pilihan. Kami meletakkan bekas di dalam ketuhar gelombang mikro dan menghidupkannya pada kuasa penuh selama 7 minit. Kemudian ambil bekas dan tuangkan separuh bir, campurkan dan masukkannya semula ke dalam gelombang mikro selama 5 minit lagi dengan kapasiti yang sama. Semua udang sudah siap.
Bagaimana untuk memasak udang diraja?
Teknologi mendidih udang ini tidak berbeza dengan teknologi memasak udang beku dalam satu shell. Dengan satu pengecualian. Udang diraja direbus selama 5-7 minit, dan tidak 3-5, seperti udang biasa.
Bagaimana untuk memasak udang dengan limau?
Untuk mengimpal udang dengan lemon, anda boleh melakukan dua perkara. Yang pertama - selepas air untuk udang mula mendidih, memerah ke dalamnya jus 1 lemon. Yang kedua
Bagaimana dengan betul untuk memasak udang yang dikupas?
Kaedah memasak udang yang dikupas adalah sama dengan cara memasak udang dalam cangkang. Tetapi anda perlu mengambil separuh garam (20 gram seliter) dan masak mereka selama tidak lebih dari 3 minit.
Bagaimana untuk memasak udang dalam pengukus?
Dalam pengukus anda menuang air, ke garis yang ditetapkan. Kemudian letakkan udang pre-defrozen di dalamnya, tambahkan garam, dan, jika dikehendaki, masukkan mereka dengan jus lemon, atau letakkan kepingan lemon di atas udang. Dan buka pengukus selama 15 minit. Udang sudah siap.