Makanan ringan sejuk adalah ideal untuk bufet. Mereka boleh disediakan terlebih dahulu dan jangan bimbang tentang pemanasan tambahan, seperti yang sering berlaku dengan hidangan panas. Ia adalah mustahil untuk menutup meja buatan oleh mana-mana pelayan wanita. Perkara utama adalah idea dan reka bentuk yang sesuai, dan produk yang paling biasa akan kelihatan cerah dan perayaan pada pesta anda.
Makanan ringan dan cepat untuk meja buatan - canapé pada lidi
Canape - sandwic kecil, diikat dengan tusuk gigi. Perkara yang paling sukar tentang mereka adalah, mungkin, pengamatan yang indah. Dan kemudian anda boleh memulakan segala-galanya - kalengan penaik, pereka kanak-kanak atau sebagainya plastik - dengan itu, jika anda memotong pantat, anda boleh mendapat sempurna walaupun bulatan roti, keju atau sosej.
Canape dengan mozzarella dan ceri
Bahan-bahan:
- tomato ceri - 10 pcs;
- keju "Mozzarella" - 10 bola;
- kemangi - 20 daun;
- zaitun hitam (tanpa lubang) - 5 pcs;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- herba Provencal (kering) - 0.5 tsp.
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
String pada tusuk setengah zaitun, daun basil, tomato ceri dan sekali lagi kemangi. Kami meletakkan tusuk dalam bola kecil mozzarella supaya zaitun dilekatkan dengan ketat keju. Sebarkan canapé pada pinggan. Dari minyak zaitun, minyak zaitun, garam dan lada, membuat pakaian dan ringankan tabir kami.
Satu lagi versi mudah kanapé - dari telur puyuh dan setengah ceri sebagai topi membuat cendawan, membetulkan segala-galanya dengan tisu gigi. Dan mata dari mayonis akan menjadikannya menjadi lalat. Dari kentang tumbuk anda boleh dengan mudah membentuk landak, ke mana kami melekatkan cendawan kami. Dengan cara ini, bukannya tusuk gigi anda boleh menggunakan ranting rosemary segar.
Canape dengan cracker dan pâté
Bahan-bahan:
- keropok asin - 20 pcs.;
- hati pate; 150 g;
- telur - 3 keping;
- timun segar - 2 pcs;
- buah zaitun - 10 keping;
- Dill - 0,5 tufts.
Persediaan
Crackers dilapisi dengan lapisan tipis pate dan terpaku berpasangan. Telur telur tiga pada grater atau mash dengan garpu, dan bercampur dengan pate. Satu timun dipotong ke dalam lingkaran nipis, potong kutikula kedua, gosokkan pada rata parut dan masukkannya ke pate. Taburkan dengan dicincang Dill dan kacau menjadi jisim homogen. Kami menyebarkannya dengan slaid rapi pada kepingan timun dan "disematkan" untuk menggandakan keropok dengan tusuk gigi, diikat dengan zaitun.
Mini-snek untuk meja bufet di tartlets
Tartlets adalah bakul kecil adunan, yang boleh diisi dengan apa-apa: dengan semua jenis salad, pate, kaviar, dihiris atau buah-buahan, hanya boleh digantikan untuk resepsi. Sebagai peraturan, tartlets dibuat daripada doh tidak beragi, tetapi juga buasir juga didapati. Sudah siap, tartlets dijual di kedai. Tetapi jika anda mempunyai sedikit masa lapang, merosakkan tetamu anda dengan bakul keju yang anda buat sendiri.
Tartlets Keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 item;
- keju keras - 100 g;
- marjerin - 100 g;
- kuning telur - 1 pc.
Untuk pengisian:
- anggur (pitted) - 1 tandan;
- salad rucola - 25 g;
- Keju Parmesan - 100 g;
- mayonis - 40 g.
Persediaan
Menggunakan pengisar, kami menggabungkan jisim homogen keju parut, marjerin dan kuning telur. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung dan adunan adunan halus dan elastik. Kami membungkusnya dalam filem dan menyembunyikannya selama setengah jam di dalam peti sejuk. Kemudian gulung doh ke dalam lapisan nipis, potong bulatan dengan cawan atau gelas dan gariskan acuan dengan mereka. Pemangkasan berlebihan. Bahagian bawah tartlet ditembusi di beberapa tempat dengan garpu. Bakar tartlets keju selama 15 minit pada suhu 200 darjah.
Kami akan mengisi mereka dengan cara berikut. Pertama, daun besar arugula, kemudian setitik mayones, beberapa buah anggur dipotong separuh, dan Parmesan parut atas.
Tartlets dengan alpukat
Bahan-bahan:
- tartlets - 8 keping;
- Alpukat - 0.5 pcs;
- kapur - 0.5 keping;
- keju "Ricotta" - 4 sudu besar. sudu;
- kaviar merah - 100 g;
- kaviar hitam - 1 sudu teh.
Persediaan
Avokado untuk snek ini perlu cukup matang untuk dengan mudah mengeluarkan daging. Gantilah ke dalam serbuk, taburi dengan jus kapur dan tambahkan ricotta. Blender semua whisk dalam jisim udara yang homogen dan isi tartlets. Kami menghiasi bahagian atas dengan kaviar merah dan hitam.
Makanan ringan yang menarik untuk meja bufet juga diperolehi dari roti pita. Semuanya gulung dan gulung.