Ramai orang suka pizza , hidangan di mana kecanggihan tradisi masakan Itali digabungkan dengan kesederhanaan dan kelajuan memasak. Pizza boleh dimasak dengan mengisi makanan tanpa lemak, resipi-resipi tersebut akan menjadi sangat menarik untuk puasa dan vegetarian.
Ramai orang suka pizza , hidangan di mana kecanggihan tradisi masakan Itali digabungkan dengan kesederhanaan dan kelajuan memasak. Pizza boleh dimasak dengan mengisi makanan tanpa lemak, resipi-resipi tersebut akan menjadi sangat menarik untuk puasa dan vegetarian.
Doh lean untuk pizza (sebenarnya, ia adalah versi klasik) dibuat dari tepung gandum, minyak zaitun dan air. Anda boleh gunakan untuk doh subur dan adunan ragi segar dengan penambahan sedikit minyak zaitun.
Apa untuk menggantikan keju untuk pizza bersandar?
Perlu diingat bahawa keju, dengan sendirinya, bukan produk yang tidak jujur, kerana tidak perlu mengambil nyawa orang lain untuk mendapatkan keju dari susu. Bagi wakil pelbagai kepercayaan, produk tidak kompeten, pertama sekali, adalah: daging haiwan, ayam, ikan dan daging makhluk lain. Oleh itu, tentukan sendiri, pilihan mungkin. Pada dasarnya, pengisian, dalam beberapa cara dan tanpa keju, melekat pada adunan dengan baik, jika ditekan ringan.
Lenten pizza dengan cendawan
Bahan-bahan:
- tepung gandum halus - 2 cawan;
- air - 3/4 cawan;
- minyak zaitun - 1/3 cawan;
- garam - 1 secubit.
Untuk pengisian:
- Cendawan segar (cth. Champignons, cendawan putih atau tiram) - 300 g;
- bawang hijau - 5-8 pucuk;
- lada manis - 1 pc.;
- tomato masak matang - 2 buah;
- buah zaitun tanpa lubang - 8 pcs;
- keju parut atau keju tauhu - 150 g;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Cendawan dihiris dalam kepingan sederhana. Mereka boleh ringan goreng dalam minyak zaitun dan goreng selama 15 minit. Cendawan tiram tidak boleh disikat, kerana ia boleh dimakan dan mentah dan lebih berguna lagi. Atau anda boleh mendidih cendawan dalam sedikit air (sup akan pergi untuk kuah sup atau cendawan).
Tepung tepung dengan slaid, buat alur, tambahkan garam, minyak dan, secara beransur-ansur menuangkan air, menguli doh (mudah untuk membuat garpu). Seterusnya, masukan doh dengan tangan anda, jika anda memutuskan untuk membakar tanpa keju susu, jangan melincirkan tangan anda dengan minyak.
Zaitun dipotong ke dalam bulatan, dan tomato dalam kepingan nipis, lada manis, bawang dan sayur-sayuran dipotong dengan halus.
Melancarkan topping pizza dan letakkan di atas lembaran penaik leper atau "batu" seramik khas untuk baking pizza (ia boleh dibeli di kedai peralatan rumah). Jika anda memasak dengan keju susu parut (atau tauhu), perlahan-lahan taburkannya dengan sokongan, atas keping cendawan dan tomato, dan di antara mereka - bulatan zaitun, sayur cincang dan lada manis. Rapi tekan pengisian ke substrat. Kami membakar pizza tanpa lemak selama kira-kira 25 minit atau lebih lama. Pizza siap dibakar dengan keju parut, biarkan ia sedikit sekering, dan pizza ringan sejuk sebelum memotong. Begitu juga, pizza mini kecil boleh disediakan yang tidak boleh dipotong, yang sangat mudah, terutama jika ladang tidak mempunyai pisau cakera.
Adalah jelas bahawa jika anda menganggap ia dibenarkan untuk mengambil makanan laut, anda boleh memasukkan ikan masin ringan dalam mengisi (salmon sangat lazat). Ikan memerlukan 200 gram.
Anda juga boleh memasukkan dalam mengisi cumi-cumi yang dimasak. Daging cumi dimasak di dalam air selama 3 minit, tidak lebih, kemudian disejukkan dan dipotong menjadi jalur.
Lenten pizza dalam multivariate
Kami menggunakan bahan yang sama.
Persediaan
Kami melakukan semuanya dengan cara yang sama seperti dalam resipi pertama (lihat di atas). Sudah jelas bahawa kita juga boleh menyediakan cendawan dan / atau sotong secara berasingan dalam multivariate terlebih dahulu. Substrat, tentu saja, dibentuk agar sesuai saiz mangkuk kerja multivark. Pilih mod "Baking", masa ditetapkan - 40-45 minit.
Kepada pizza lenten yang sedia ada, kami menyajikan wain meja putih atau roses.