Rasa kegemaran Inggeris dalam orang ikan dan keripik telah lama dikenali sebagai salah satu makanan ringan antarabangsa yang paling disukai. Fillet ikan dengan kerak rangup boleh dipesan di bahagian pub di singa, atau anda boleh memasak di rumah menggunakan bir sebagai dasar untuk adonan.
Ikan liat untuk ikan tanpa telur - resipi
Jika anda menggunakan bir sebagai asas untuk adunan, maka telur dalam komposisi boleh diganti dengan buih. Claret yang dihasilkan akan sempurna memegang pada ikan, dan selepas menggoreng ia akan berubah menjadi kerak yang lazat dan berkerut.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 95 g;
- cornmeal - 55 g;
- cawangan rosemary ;
- bir ringan - 290 ml;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- Bawang putih kering, lada ayam - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Campurkan kedua-dua jenis tepung dan tambah kepada campuran kering garam garam laut yang murah hati, bawang putih kering, lada cayenne dan serbuk penaik. Keluarkan daun rosemary dari ranting dan potong sekecil mungkin. Masukkan rosemary ke tepung dan isi dengan bir. Setelah menerima claret yang tebal dan homogen, tempuhlah fillet ikan ke dalamnya sebelum memercik tepung terakhir. Jumlah adonan yang diperolehi cukup untuk memanggang 700 g fillet.
Resipi mudah untuk ikan yang sudah masak untuk bir
Bahan-bahan:
- tepung - 120 g;
- serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
- telur - 1 keping;
- bir ringan - 230 ml;
- secubit ramuan Provencal kering.
Persediaan
Pukul telur dengan secubit garam laut dan herba Provencal yang kering. Tuangkan ke dalam ais sejuk ais telur yang telah dipukul. Campurkan tepung dan serbuk penaik, buat "baik" dalam campuran kering dan tuangkan telur yang dipukul dengan bir. Kukuk pasta tebal dan gunakan segera selepas persiapan.
Bagaimana untuk memasak pencuci mulut ikan?
Jika anda ingin mempelbagaikan resipi asas untuk adunan, kemudian tambah rempah kegemaran dan rempah-rempah ke campuran, memvarikan perkadaran
Bahan-bahan:
- tepung - 365 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- bir ringan - 355 ml;
- lemon zest, paprika tanah - 1 sudu teh.
Persediaan
Pertama sekali, menggabungkan semua bahan kering: serbuk penaik, paprika tanah, garam dan tepung. Di tengah-tengah campuran kering, buat corong dan tuangkan dalam bir ais sejuk. Setelah bercampur dengan kayu homogen, masukkannya ke kulit lemon, dan jika anda ingin menambahkan ketajaman, anda boleh menambah cili cincang atau beberapa tetes saus Tabasco. Clay pada bir untuk ikan sudah siap, gunakan sebaiknya sebaik sahaja selepas penyediaan, dan sebelum mencelupkan fillet ke dalam campuran, ikan harus ditaburi dengan tepung.