Labu adalah sayuran yang sangat unik dengan banyak ciri penyembuhan. Dalam pulpanya mengandungi sebilangan besar bahan berharga:
- vitamin C - untuk mengekalkan kesihatan pada musim sejuk;
- vitamin B kumpulan - membantu menghilangkan keletihan, kerengsaan, insomnia, membersihkan wajah jerawat, menguatkan kuku, memberi bersinar dan rambut halus;
- Vitamin A dan E menghalang penampilan kedutan pramatang;
- vitamin K yang sangat jarang berlaku - menggalakkan pembekuan darah;
- Vitamin T juga tidak sering dijumpai dalam sayur-sayuran lain. Ia menarik bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan, kerana ia membantu menyerap makanan berat dan dengan itu menghalang obesiti;
- Antara labu sayur adalah juara dalam kandungan besi. Oleh itu, setiap orang yang mempunyai labu adalah tetamu yang kerap di atas meja, mempunyai kulit yang baik dan sentiasa mempunyai suasana yang indah;
- Jus labu berguna untuk mengekalkan kesihatan lelaki dan seksualiti;
- Biji labu telah lama menjadi sebahagian daripada ramuan cinta.
Memandangkan semua perkara di atas, persoalan semula jadi timbul: bagaimana untuk menyimpan labu dengan betul.
Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan untuk menyelamatkan sayur-sayuran seperti itu.
Bagaimana untuk menyimpan labu di rumah anda pada musim sejuk?
Sekiranya anda sendiri telah menghasilkan labu di tanah anda, berhati-hati menjaga keselamatannya sehingga musim bunga. Untuk melakukan ini, ia dikeluarkan dari katil sekitar pertengahan bulan September, dalam cuaca kering, lebih baik sebelum frosts musim luruh pertama. Labu koyak dari belukar bersama dengan peduncle kecil, yang harus kering dan kaku.
Untuk peduncle, lebih baik untuk tidak mengambil, terutamanya dalam buah-buahan yang besar dan berat, kerana ia boleh pecah, dan dari tempat pecah dapat memulakan proses merosakkan sayuran. Labu, bersiap untuk menyimpan, kering di bawah sinar matahari selama seminggu. Jika, semasa penuaian, permukaan labu adalah tercalar, alur dan calar cetek boleh sembuh dengan menyisipkan padanya bakterisida. Kering di tempat yang kering, terlindung dari kelembapan. Apabila kulit labu mengeras, buah-buahan dipindahkan ke tempat penyimpanan kering dan gelap dengan suhu yang dikehendaki sebanyak 15-20 darjah.
Bagaimana untuk menyimpan labu di sebuah apartmen?
Dalam keadaan kedai pangsapuri bandar sebagai buah-buahan yang tidak matang, mereka mencapai kematangan penuh selama 1-2 bulan, dan sepenuhnya matang. Pada bulan-bulan musim sejuk, untuk labu, sudut ditetapkan dalam pantri gelap di mana tidak ada akses kepada cahaya matahari.
Dari semasa ke semasa, buah-buah perlu diperiksa. Apabila ada tanda-tanda membusuk, kawasan-kawasan yang terjejas dipotong kepada tisu yang sihat dan hirisan dibakar dengan api lilin. Buah-buahan yang dipotong dimakan dahulu.
Bagaimana untuk menyimpan labu yang dipotong?
Daging labu yang dipotong boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minggu, tetapi tidak lebih, sebaliknya proses pembusuk akan mulai dan produk harus dibuang.
Untuk pemeliharaan yang lebih lama, labu dipotong menjadi, dikeringkan dengan matang, dibungkus dalam beg plastik dalam batch 300-600 g dan dihantar ke beku. Pakej harus dibungkus seketul mungkin tanpa gelembung udara. Daripada beg plastik konvensional, anda boleh membeli beg dan dulang khas untuk beku di kedai.
Pada musim sejuk, jika perlu, labu potong dicairkan dalam beberapa cara:
- di dalam peti sejuk selama kira-kira 10-12 jam;
- di dalam bilik - 4-5 jam;
- dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam ketuhar;
- dalam mangkuk dengan air panas atau panas, sambil mengelakkan masuknya air ke dalam beg dengan produk beku.
Setelah mengetahui peraturan mudah tentang bagaimana untuk menyimpan labu di musim sejuk, anda boleh menyediakan diri anda dan keluarga anda dengan produk yang berguna dan berharga sehingga musim panas, dengan memasak labu dalam ketuhar atau dengan cara lain yang menarik.