Cendawan tiram adalah cendawan berisi dan padat, yang sering menjadi pengganti daging untuk vegetarian. Walaupun anda tidak berpegang pada sistem makanan dengan kekurangan produk haiwan, cendawan tiram boleh melakukan pekerjaan yang baik di meja anda. Ini adalah cendawan yang luas dan murah, yang mempunyai aroma cahaya dan tekstur yang menyenangkan, sesuai untuk dimasak dengan cara yang mudah. Mengenai bagaimana untuk menyediakan cendawan cendawan cendawan, kami akan menerangkan secara terperinci di bawah.
Cendawan tiram - resipi
Cendawan goreng biasa tidak mungkin mengejutkan siapa pun, sama ada ia adalah cendawan tiram dalam adunan tebal, direndam dalam minyak mendidih selama tidak lebih daripada satu minit. Cendawan Ruddy, dalam adunan tepung beras yang renyah, akan menjadi hiasan asal kepada mana-mana daging atau snek untuk bir.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 170 g;
- tepung - 55 g;
- tepung beras - 65 g;
- air ais - 115 ml.
Persediaan
Sebelum anda menyediakan cendawan tiram panggang, bersihkan buah-buahan apa-apa pencemaran dengan sap basah, tetapi jangan bilas mereka di bawah air yang mengalir, jika tidak terlalu banyak kelembapan akan diserap. Campurkan kedua-dua jenis tepung bersama-sama dan tuangkan air es. Masukan adonan yang tebal dan seragam, musim dan turunkan cendawan sepenuhnya. Benarkan apa-apa kelebihan untuk longkang, dan kemudian coklat cendawan tiram dalam banyak minyak mendidih.
Betapa lazat memasak cendawan tiram dalam krim masam?
Gabungan cendawan dan sos krim masam adalah klasik mutlak, yang selalu memberikan hasil yang ideal. Kami akan berkongsi dengan anda variasi ragout cendawan berkrim dengan penyertaan veshenok.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 25 ml;
- cendawan tiram - 175 g;
- bawang merah - 65 g;
- krim - 65 ml;
- krim masam - 90 g;
- ranting thyme - 2 pcs.
Persediaan
Dalam rangka resipi mudah sederhana ini, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menyediakan sandwich bawang. Susun bawang cincin separuh dalam minyak yang dipanaskan, dan kemudian tambahkan kepada mereka daun dari cawangan thyme. Peminat bawang putih pada peringkat ini boleh menambah hidangan dengan pes bawang putih. Apabila kepingan-kepingan mendapat naungan krim, letakkan cendawan tiram yang dihiris ke dalamnya dan musnahkannya. Sebaik sahaja kelembapan yang berlebihan menyejat, tuangkan krim itu, tambah krim masam dan biarkan sos diperah.
Cara memasak cendawan tiram di Korea - resipi
Marinating adalah salah satu cara yang paling popular untuk menuai cendawan untuk kegunaan masa depan, tetapi untuk keluar daripada bulatan perapian biasa, kami akan memasak cendawan di Korea, menggabungkan cita oriental yang paling popular.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 480 g;
- kicap - 35 ml;
- cuka - 45 ml;
- minyak bijan - 5 ml;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- parut halia - 1 sudu teh;
- tunas bunga merah - 2 pcs.
Persediaan
Selepas membersihkan mousse tiram dari sebarang pencemaran dengan sap basah, letakkannya dalam bekas kaca dengan garam yang terdiri daripada campuran bahan-bahan lain. Biarkan cendawan mengalir di dalam sejuk untuk sepanjang malam, dan pada keesokan harinya memasak mereka sehingga bisul cair.
Sup dengan cendawan tiram cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- sup - 780 ml;
- cendawan tiram - 430 g;
- bawang merah - 230 g;
- wortel - 115 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- daun laurel - 2 keping;
- pes tomato - 15 g;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- Kering marjoram, thyme - 1 sudu teh setiap;
- paprika, jahe - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Sediakan riserku dari sayur-sayuran, tambah daun laurel, rempah dan potongan veshenok. Apabila cendawan dibenarkan kering, letakkan pes tomato dan biarkan sehingga cecair menguap sepenuhnya. Tuangkan sup dan biarkan sup selama panas selama 15 minit. Isi hidangan itu dengan segelintir sayur-sayuran dan biarkan ia di bawah tudung selama beberapa minit selepas penyediaan selesai, supaya citarasa bersatu.