Menggoreng pan-grill - pengganti yang sangat baik untuk parut masa kini, dipanaskan oleh api hidup, memanggang. Pertama, terima kasih kepada permukaan kuali menggoreng, yang memisahkannya di kalangan saudara-saudara, daging memperoleh jalur yang menarik, dan hidangan kedua yang berkualiti tinggi dan hangat akan memastikan pemanggang yang betul dan seragam sambil memelihara semua jus daging di dalamnya. Kami tidak dengan sia-sia menekankan perhatian anda terhadap suhu pemanasan, selepas semua, sebelum memasak dalam pan-grill, ia mesti dipanaskan dengan baik. Sekiranya berlaku pemanasan yang kuat, daging akan memegang dari satu sentuhan ke permukaan panas, menjaga semua jus.
Bagaimana untuk memasak daging dalam panggangan?
Mengambil kuali besi yang baik dan memilih daging yang betul, mula masak. Sebelum memasak, daging harus dibawa ke suhu bilik, ditutup dengan perapian atau hanya ditaburi dengan lada dan garam. Terima kasih kepada pemanasan pada suhu bilik, stik akan dipanggang sama rata. Seterusnya, panaskan kuali panggang besi dan tuangkan minyak ke dalamnya. Sekarang, berhati-hatilah apabila meletakkan sekeping di permukaan: cecair dari daging, apabila bersentuhan dengan minyak panas, akan menimbulkan percikan. Selepas meletakkan stik pada permukaan panggangan, biarkan selama satu minit, kemudian belok, minit lagi, dan biarkan bahagian dalam jus yang diperuntukkan. Jadi, seminit di setiap sisi, bawa daging ke tahap kesediaan yang diinginkan. Dalam proses memasak, anda boleh menghidangkan daging dengan jus, dan dalam memasak terakhir, taburkan secukupnya cuka balsamic atau "Tabasco".
Sekiranya anda tidak tahu cara memasak daging lain dalam periuk panggangan, maka skim ini sesuai untuk kepingan dari mana-mana binatang, termasuk ayam, hanya perlu mengubah waktu memasak, dengan mengambil kira ketebalan potongan dan tahap pemanggang yang disukai.
Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran dalam panggangan?
Tempoh memasak sayur-sayuran pada tusuk panggang ditentukan oleh ketumpatan mereka. Jadi, lada manis padat
Sebelum penyediaan, potongan dicampur dengan mentega, garam dan lada segar. Kemudian letakkannya di gril dan tandakan masa yang diperlukan. Sementara itu, gabungkan dengan bahagian minyak yang sama dengan cuka anggur, tambah campuran sedikit rosemary atau kemangi, bawang putih dan garam dengan lada. Tuangkan sayur-sayuran yang disediakan dengan perapian sebelum disajikan.