Produk dari ragi pastri puff keluar lembut, lembut dan sangat lazat.
Apa yang boleh anda pelajari dari adunan tanpa puff adalah dari artikel ini.
Croissants dari pastri puff
Bahan-bahan:
- pastri buas tanpa ragi siap pakai - 450 g;
- kuning mentah - 1 keping;
- pasir gula - 50 g.
Persediaan
Kelima halus, sebelum mengeluarkannya dari peti sejuk, dan sedikit keluar. Kemudian dengan pisau tajam kami memotongnya dengan segitiga panjang. Dan untuk menjadikannya lebih mudah untuk bekerja dengan doh, kami menggosok meja dengan tepung. Di bahagian segi tiga segitiga, buat sayatan kecil, buka dan bungkusnya dalam arah yang berbeza. Sekiranya croissants dipenuhi, letakkannya pada tepi lebar ini. Berhati-hati melipat segitiga dari yang lebih besar ke pinggir yang lebih kecil, menggulung doh. Kuali ditutup dengan kertas, kita meletakkan croissant siap, membongkok tepi di dalamnya. Dalam bekas kecil, pukul kuning dengan gula. Lubricate campuran croissant ini dan kirimkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan baik dan panggang selama 20 minit.
Puff pastry dari pastry puff - resipi
Bahan-bahan:
- epal manis dan masam - 4 pcs;
- adunan ragi siap berliku - 0.5 kg;
- mentega semula jadi - 40 g;
- serbuk kayu manis;
- pasir gula - 50 g.
Persediaan
Epal yang dibasuh dikupas dan dihancurkan dalam kiub. Kami mencairkan sekeping mentega dalam kuali, tambah epal hancur, pritrushivayem tanah kayu manis dan gula. Letakkan semuanya bersama-sama sehingga kelembutan epal. Sekarang kami menyediakan doh: kami mencairkannya, hanya selepas mengeluarkannya dari peti sejuk, dan kami melancarkannya sedikit. Kami memotong doh menjadi segi empat tepat, kami membuat potongan dari satu tepi. Dari sisi sebaliknya luka kami meletakkan pengisian epal. Tepi-tepi telah diganggu. Letakkan sedutan pada dulang penaik, atas dengan kuning telur disebat. Pada 220 darjah, panggang hingga merah.
Pukul adunan pastri pastri
Bahan-bahan:
- telur ayam besar - 2 buah;
- Keju Suluguni - 800 g;
- adunan bebas bakar ragi - 500 g.
Persediaan
Sebelum ini, ambil pastri puff dari pembeku dan buangnya. Suluguni gulung dengan grater, tambah telur dan kucuknya dengan teliti. Melancarkan doh dan terbahagi kepada 6 bahagian. Di satu pihak kami meletakkan pengisian, tutup dengan kedua sisi dan pasang tepi. Dalam mangkuk yang berasingan kita mengalahkan telur itu, kita memukul mereka setiap patty. Dalam ketuhar yang sangat panas, bakar selama kira-kira 20 minit.
Puff Pastry Puff Pastry
Bahan-bahan:
- adunan bebas bakar ragi - 450 g;
- lembut dadih - 0.5 kg;
- ketumbar - 1 tandan;
- sayuran hijau - 40 g;
- keju - 120 g;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- bawang hijau - 1 tandan.
Persediaan
Adonan puff dicairkan secara semulajadi. Oven segera memanaskan sehingga 180 darjah. Pisahkan kira-kira satu perempat daripada ujian dan kedua-dua bahagian itu dilancarkan agar sesuai dengan bentuknya. Bawang putih dan sayur-sayuran dicincang. Potong keju. Kami menguli keju kotej, tambah sayur-sayuran, bawang putih dan keju. Sekadar menyebarkan pengisian pada kebanyakan adunan yang dilancarkan sehingga tepi 2 cm dapat diselipkan ke pusat. Tutup dengan bahagian yang lebih kecil dan berhati-hati mengikat tepi. Bakar sehingga kemerahan kira-kira satu perempat jam.
Puff pastry cookies
Bahan-bahan:
- cecair semulajadi madu - 2 sudu besar. sudu;
- doh tanpa sedutan ragi - 450 g;
- gula pasir - 75 g.
Persediaan
Oven haba sehingga 200 darjah. Doh dicairkan dan digulung sedikit. Lubricate bahagian atas dengan lapisan madu yang nipis. Dari satu sisi dan yang lain, ke arah pusat kami melancarkan doh dengan tiub. Tempat sendi itu ringan dilincirkan dengan madu dan ditekan satu sama lain. Kami memotong tiub menjadi kepingan sehingga 7 mm lebar. Letakkan kosong pada dulang penaik, gosokkan dengan gula dan panggang sehingga kekasaran cahaya.