Terdapat banyak cara memasak kebab shish. Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana membuat perapian untuk shish kebab dari kefir. Daging, yang disediakan dengan cara ini, keluar sangat lembut dan enak.
Marinade untuk shish kebab pada kefir
Bahan-bahan:
- leher babi - 1,7 kg;
- kefir 3.2% kandungan lemak - 500 ml;
- gula - 10 g;
- garam;
- bawang merah - 500 g;
- lada.
Persediaan
Kami memotong leher babi yang dicuci menjadi kepingan. Separuh daripada bawang direbus secara rapuh atau dibiarkan melalui parut besar. Kami meletakkan bawang kepada daging, kacau, garam dan lada. Secara beransur-ansur tuang kefir dan campurkan dengan teliti. Daging harus direndam dengan kefir, tambah gula dan campuran. Baki bawang dibancuh oleh cincin dan diletakkan dari atas. Bekas dengan daging ditutup dan dibiarkan sejam sejam di dalam bilik. Dan kemudian kami dimasukkan ke dalam sejuk selama 12 jam. Kami menyusun daging pada lidi, seli dengan cincin bawang dan goreng.
Marinade untuk shish kebab dari kefir dan lemon
Bahan-bahan:
- Pork tenderloin - 2 kg;
- lemon - 2 keping;
- bawang merah - 800 g;
- Dill segar - 2 tandan;
- tomato - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- garam;
- rempah ratus.
Persediaan
Daging babi, sebelum dibasuh dan dikeringkan, dipotong menjadi kepingan kecil. Kami meletakkan daging dalam bekas, taburkan dengan garam, rempah dan campuran. Cincin shinkem bawang. Kami memotong lemon dengan separuh bulatan. Tomat dipotong menjadi beberapa bahagian. Sedikit sedikit adas. Masukkan semua bahan ke dalam daging dan kacau dengan teliti. Sekarang tuang kefir, kacau lagi dan keluarkan jam di dalam peti sejuk untuk 8-10.
Marinade untuk shish kebab pada kefir - resipi
Bahan-bahan:
- pulpa daging babi - 1,5 kg;
- lada hitam - 10 pcs;
- bawang merah - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hops-suneli - 20 g;
- garam.
Persediaan
Potong bawang kecil, kami menguli dengan tangan sehingga jus terbentuk, letakkan di dalam bekas yang dalam untuk acar, tuangkan hops-suneli, lada dan kacau. Daging dipotong dan letakkan di dalam jus bawang, campurkan dan tuangkan dari atas dengan kefir. Tutup bekas dengan tudung, goncangkannya dengan baik, letakkannya dalam sejuk dan biarkan selama 3 jam. Umumnya, daging dalam perapian kefir ini boleh berumur antara 3 jam hingga 24 jam.
Shish kebab dari daging babi pada yogurt - resipi perapian
Bahan-bahan:
- kefir 1% lemak - 500 ml;
- Daging babi - 2 kg;
- bawang merah - 450 g;
- campuran rempah untuk shish kebab - 25 g;
- garam.
Persediaan
Tuangkan bawang. Kami mencuci bahagian daging yang dibasuh, garam, rempah pritirushivaem dan dicampur dengan teliti. Kami mengambil balang 3 liter, tuangkan bawang di bahagian bawah, kemudian masukkan daging, sekali lagi bawang dan sekali lagi daging, dan sekali lagi bawang. Isi kefir, tutup tudung dan pada waktu malam kami membersihkannya dalam keadaan sejuk. Dan pada waktu pagi anda sudah boleh memasak kebab shish lazat dan lembut.
Marinade dengan kefir untuk kebab shish dari babi - resipi
Bahan-bahan:
- Leher babi - 2 kg;
- Galian tanpa gas - 500 ml;
- bawang merah - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- garam.
Persediaan
Campurkan air mineral dengan kefir, taburkan bawang yang dihancurkan dengan cincin dan tambah garam secukup rasa. Leher babi dipotong menjadi kepingan besar dan letakkannya dalam perapian yang disediakan. Kami berdiri di dalam sejuk selama kira-kira 12 jam, dan kemudian meneruskan penggorengan kebab shish lazat.
Marinade untuk shish kebab pada kefir
Bahan-bahan:
- leher babi - 800 g;
- bawang - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- Dill - 1 tandan;
- lemon besar - 1 pc.;
- air mineral dengan gas - 200 ml;
- garam.
Persediaan
Daging itu dibasuh dengan air sejuk, kemudian potong dan dimasukkan ke dalam bekas. Kami memotong bawang dengan cincin. Potong lemon, aduk adas itu. Campurkan kefir dengan air mineral, tambahkan bawang dengan bawang daging, iris lemon, dicincang Dill dan tuangkan di atas dengan campuran cair air dan kefir. Kami meletakkan jam selama 5 jam ke dalam sejuk, dan kemudian kami mula memasak kebab shish.