Semua orang tahu sifat penyembuhan buah jeruk. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, mereka juga merupakan sumber bahagian besar vitamin C, serta unsur-unsur berguna yang lain. Pada masa yang sama, sitrus ini menjadi sejenis atribut yang tidak boleh diketepikan dan simbol yang mengiringi cuti Tahun Baru.
Selepas penggunaan mandarin secara besar-besaran, selalu terdapat sejumlah besar sampah dalam bentuk kerak. Dan ramai yang tidak sedar bahawa kerak mandarin yang sama, kedua-dua kering dan segar, boleh digunakan dengan baik dalam masakan di rumah.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda apa yang boleh disediakan dari keropok mandarin dan bagaimana membuat minuman, teh dan jemanya.
Minum dari keratin mandarin
Bahan-bahan:
- kulit jeruk segar;
- gula pasir - secukup rasa;
- asid sitrik - secukup rasa;
- air suci.
Persediaan
Kerak jeruk segar diletakkan di dalam balang, mengisi sehingga ke atas, dan tuangkan air mendidih yang dipanaskan hingga mendidih. Biarkan bekas di suhu bilik selama dua puluh empat jam.
Setelah masa berlalu, salurkan isi balang ke dalam periuk enamel ke colander, letakkan infusi pada api, putar kerak melalui penggiling daging, atau hancurkannya di dalam bekas pengisar. Kami meletakkan jisim yang dipintal balik ke dalam balang, isi dengan infusi mendidih dan biarkan ia berdiri untuk hari yang lain. Sekarang kita menyaring jisim melalui cheesecloth, memasak dengan baik, musim dengan gula dan asid sitrik, campurkan sehingga semua kristal dibubarkan, kita tuangkan minuman siap ke dalam jag atau bekas lain yang sesuai dan boleh menikmatinya.
Mandarin Crust Tea - Resipi
Bahan-bahan:
- kerak mandarin dihancurkan - 2 sudu teh;
- teh hitam atau hijau - 2 sudu teh.
- gula pasir - secukup rasa;
- air yang disucikan - 500 ml.
Persediaan
Untuk membuat teh aromatik dengan kerak mandarin, bilas cerek untuk air mendidih, kemudian tuangkan teh hitam atau hijau dan hancur tepung mandarin, tuangkan air mendidih yang curam, tutupi bir dengan penutup dan biarkan ia selama tujuh minit. Teh siap dipetik untuk rasa dengan gula dan nikmati.
Untuk penyediaan teh, anda boleh menggunakan kerang mandarin segar dan kering.
Resipi jem dari keropok mandarin
Bahan-bahan:
- Kupas jeruk segar - 1 kg;
- gula pasir - 1,5 kg;
- air.
Persediaan
Bermula untuk menyediakan jem dari kerat mandarin, kita perlu menyingkirkan kepahitan yang ada di dalamnya. Untuk melakukan ini, potong kerak ke dalam kepingan saiz yang diingini, letakkannya dalam wadah enamel atau kaca dan isi dengan air supaya ia sepenuhnya meliputi kandungannya. Biarkan kerak selama 24 jam, secara berkala mengubah cecair ke yang baru.
Selepas masa itu, kami membasuh kue yang direndam, meletakkannya di dalam balang membuat jam, isi dengan air bersih dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, tuangkan gula pasir, kacau sehingga jisim gula dibubarkan dan penuh dengan mendidih, bawa api ke minimum dan masak jem
Sekali lagi kami meletakkan jem dari kerak pada api, biarkan ia mendidih, kacau, dan mendidih jisim selama setengah jam lagi.
Pada masa ini, kami mensterilkan balang yang bersih dan keringkannya, dan juga mendidih penutup selama lima minit. Pada kesediaan kita menuangkan jem aromatik dari kerak jeruk nipis ke atas balang steril, topinya dengan tutup yang disediakan dan selimut tempat di bawah selimut hangat sehingga ia disejukkan sepenuhnya.