Agar kek biskut menjadi lembut dan unik dengan rasa, pasta, tentu saja, mesti dirawat sebelum memohon krim pelbagai impregnasi. Ini akan memastikan kejiranan kek span dan krim yang lebih dekat, serta menjadikan pencuci mulut berair dan seimbang. Mana-mana cecair masam manis atau manis sesuai sebagai bahan yang sesuai untuk tujuan ini.
Seterusnya, kami akan memberitahu secara terperinci bagaimana dan bagaimana untuk memadamkan kek biskut dengan betul untuk kek.
Lebih baik meresap kek biskut?
Tidak mustahil untuk mengatakan dengan pasti bahawa ia akan lebih baik dalam kes tertentu. Ia semua bergantung kepada gabungan rasa biskut dan krim, serta pengisi yang menyertainya. Impregnation harus harmoni melengkapkan rasa pencuci mulut, dan tidak mengganggu, menghilangkan komponen utama keupayaan untuk mengungkapkan wangi, kelembutan dan ketepuan.
Pilihan yang paling mudah untuk impregnation ialah sirap gula biasa. Dan tumpuannya, anda boleh menentukan keinginan anda. Secara tradisional ia disediakan dari 250 mililiter air rebus dan 100 gram gula pasir. Anda boleh, jika dikehendaki, menghasut sirap dengan jus lemon, menggantikan gula dengan madu, dan juga aromatize dalam apa-apa cara yang ada. Apabila menyiapkan kek untuk penonton dewasa, adalah mungkin untuk menggunakan minuman beralkohol sebagai aditif dalam sirap. Cognac, rum, brendi, atau minuman keras dengan pelbagai citarasa yang sesuai untuk tujuan ini.
Anda tidak dapat menyediakan sirap dengan sengaja, tetapi mengambil keuntungan dari apa yang ada di tangan. Sebagai contoh, impregnasi yang baik boleh beri apa-apa buah atau jus buah, pengambilan manis atau sirap dari jem, perkara utama ialah pilihan yang dipilih digabungkan dengan rasa pencuci mulut. Juga sebagai pilihan, anda boleh menggunakan sirap dari buah kalengan.
Ramai suri rumah berjaya memecahkan kek biskut dengan pembuatan teh biasa, yang mana gula dan jus lemon, atau kopi yang baru dibancuh dan disejukkan, ditambah dengan rasa.
Bagaimana dengan betul untuk menghilangkan kek biskut?
Menentukan jenis impregnation yang digunakan adalah sangat penting untuk menggunakannya dengan betul untuk kegunaannya. Adalah lebih baik menggunakan kuih pastri untuk ini, membasuhnya sedikit dalam campuran manis dan memakai lapisan nipis pada biskut. Tetapi anda boleh, tentu saja, menggunakan sudu teh biasa, mengambil sedikit sirap, memindahkannya ke kek dan mengedarkannya secara merata ke permukaan. Jangan memakai terlalu banyak impregnasi, jika tidak, biskut akan basah, dan rasa kek akan menjadi sia-sia.
Ia adalah sangat penting untuk memohon impregnation sejuk kepada kek yang telah disejukkan dengan baik. Dan lebih baik untuk membiarkan mereka berdiri selepas dibakar selama beberapa jam. Kemudian risiko pembasahan berlebihan dikurangkan kepada minimum.
Apa yang hendak membasmi kek biskut yang dibeli?
Banyak perempuan simpanan bertanya kepada diri sendiri: adakah perlu untuk menghilangkan kek biskuit yang dibeli? Jawapan di sini adalah samar-samar. Sekiranya anda menggunakan krim masam atau krim yang lain dengan kandungan lembapan yang tinggi, serta banyak buah-buahan yang berair sebagai pengisian tambahan, maka impregnasi di sini pastinya tidak diperlukan dan kek boleh menjadi terlalu basah. Dalam kes-kes lain, adalah mungkin untuk menghilangkan preform yang sangat sedikit dengan sirap mana-mana.
Bagaimana untuk membakar kek biskut dengan cognac?
Kami menawarkan salah satu daripada banyak kemungkinan pilihan untuk penggabungan kek dengan penambahan cognac.
Bahan-bahan:
- cognac - 20 ml;
- air yang disucikan - 250 g;
- gula pasir - 200 g;
- Gula vanila - 5 g;
- jus lemon - 10 ml.
Persediaan
Air yang disucikan dipanaskan sehingga mendidih, larutkan gula di dalamnya dan sejukkannya. Masukkan jus lemon, cognac ke dalam sirap gula vanila dan campurkannya.