Meatloaf bukan hanya cantik, tetapi juga lazat, dan memuaskan. Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana menyediakan roll dengan daging cincang dan telur.
Meatloaf dengan daging cincang dan telur
Bahan-bahan:
- forcemeat - 850 g;
- bawang merah - 2 keping;
- telur mentah besar - 2 buah;
- hirisan roti - 2 keping;
- krim masam 20% kandungan lemak - 45 g;
- telur rebus - 2 keping;
- susu - 100 g;
- garam;
- lada.
Persediaan
Dalam mince kita meletakkan garam, lada hitam dan mengalahkannya dengan baik. Bakar roti yang dihirup dalam susu, dan kemudian masukkan cecair yang berlebihan dan masukkan roti dalam daging cincang. Kemudian gerakkan telur mentah, tambah krim masam dan bawang, melalui daging penggiling. Semua ini dicampur dengan sempurna. Di atas meja menyebarkan helaian besar, tumpahkan dengan minyak sayuran dan sekata meletakkan pemadat. Dan di tengah-tengah kami meletakkan telur ayam rebus yang matang dan dimurnikan. Tepi lapisan menutup telur dan membentuk gulungan. Ia harus cukup padat untuk tidak runtuh semasa penyediaan. Kami meletakkannya di atas dulang pembakar dengan jahitan ke bawah. Dalam foil di atas, buat beberapa lubang untuk meninggalkan stim yang dihasilkan. Gulung dengan daging cincang dan telur dalam kerajang disimpan dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu sederhana.
Gulung daging cincang dengan cendawan dan telur dalam pastri puff
Bahan-bahan:
- daging cincang - 750 g;
- pastri berkrim - 450 g;
- telur rebus - 4 pcs;
- tepung - 35 g;
- bawang merah - 2 keping;
- telur mentah - 2 keping;
- cendawan - 400 g;
- garam;
- lada.
Persediaan
Dalam daging cincang, letakkan 1 bawang cincang halus, garam, lada, telur mentah, tepung dan kacau dengan baik. Kami hantar ke peti sejuk selama sejam. Dan diri kita pada masa ini masak goreng cendawan dengan bawang. Di permukaan kerja menyebarkan filem makanan, lenya dengan minyak dan letakkan daging cincang yang dingin. Di tengah-tengah kami meletakkan telur, di sekelilingnya kami mengatur cendawan dan menggulung roll sedemikian rupa sehingga mengisi di dalamnya. Kami meletakkan roll dalam bentuk dan hantar ke oven selama kira-kira 30 minit. Kadang-kadang anda boleh menyiramnya dengan jus yang dihasilkan. Walaupun roll sedang dibakar, pastri puff digulung menjadi lapisan yang sama dengan panjang roll. Selepas masa yang ditentukan, kami keluarkan roll, biarkan ia menyejuk sedikit, dan bungkusnya dalam adunan. Hantar semula dalam oven dan pada 200 darjah meninggalkan selama 20-25 minit.
Gulung dengan daging cincang dengan telur dan keju
Bahan-bahan:
- daging lembu babi - 900 g;
- telur ayam mentah - 1 keping;
- rebus telur rebus - 4 pcs;
- keju keras - 200 g;
- bawang merah - 40 g;
- pala;
- jintan tanah;
- tanah lada hitam;
- garam.
Persediaan
Telur yang dimasak dibersihkan dan dibilas untuk menghilangkan serpihan kecil. Kemudian anda boleh melakukannya secara berbeza - anda boleh memisahkan setiap telur sepanjang separuh, anda boleh meninggalkannya secara keseluruhan, atau anda boleh memotongnya dalam cincin. Kami memotong bawang hijau dan menambahnya kepada peminum. Keju keras dipotong menjadi kiub. Dalam cincang dengan bawang, gerakkan telur, garam, letakkan rempah dan kacau dengan baik. Sekarang di permukaan kerja menyebarkan lembaran foil atau kertas penaik dan cukup